Khô gà là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn, được sự yêu thích của nhiều người từ trẻ em đến người lớn, nhưng bạn đã biết cách bảo quản khô gà để sử dụng được lâu chưa? Bài viết này mình mách bạn tổng hợp các cách bảo quản khô gà được lâu, cùng chuyên mục Mẹo vào bếp khám phá nha!
1. Lưu ý để khô gà bảo quản được lâu từ khâu chế biến
Một trong những yếu tố quan trọng đầu tiên để khô gà giữ được lâu là trong khâu chế biến.
Khi làm món khô gà, bạn cần chú ý phơi, rang hoặc sấy để các sợi gà được khô ráo, không còn hơi ẩm, bạn có thể dùng tay để kiểm tra sợi gà, thấy sợi gà ráo, không còn bị ẩm là được.
Ngoài ra, các nguyên liệu có trong món khô gà như ớt, tỏi, gừng, lá chanh,… cũng cần rang khô bạn nhé!
Bạn có thể tham khảo một số cách làm khô gà bằng lò nướng và lò vi sóng theo công thức dưới đây của mình để khô gà được khô hơn nha:
2. Cách bảo quản khô gà được lâu
Bỏ khô gà vào hũ hoặc đóng gói trong túi zip
Việc tiếp xúc lâu với không khí dễ khiến khô gà bị ẩm và dễ bị lên ẩm mốc. Để ngăn cho khô gà tiếp xúc với không khí, ngay sau khi chế biến và để nguội, bạn cần để khô gà vào trong hũ hoặc đóng gói trong túi.
Khi sử dụng, bạn có thể dùng đũa hoặc muỗng sạch để múc khô gà ra, sau đó lại đậy kín lại.
Bảo quản khô gà trong tủ lạnh hoặc nhiệt độ thường
Với khô gà, bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ thường (nhiệt độ phòng) nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp thì sử dụng được trong khoảng 2 - 4 ngày hoặc bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh có thể sử dụng trong khoảng 7 - 10 ngày.
Ngoài ra, trong quá trình bảo quản, để ngăn chặn nấm mốc, sau khoảng thời gian 3 - 5 ngày, bạn có thể tiến hành rang lại khô gà lần nữa là tốt nhất.
Hút chân không túi khô gà
Phương pháp cuối cùng có thể dùng để bảo quản khô gà đó là hút chân không. Phương pháp này có ưu điểm là hạn chế được sự ẩm mốc của khô gà, do ngăn khô gà tiếp xúc trực tiếp với không khí và hơi ẩm.
Với cách này bạn có thể bảo quản khô gà lâu hơn và vận chuyển khô gà đi được nhiều nơi.
Nếu bạn chưa có điều kiện sắm 1 cái máy hút chân không thì cũng đừng lo nha, bạn có thể tự hút chân không tại nhà mà không cần dùng máy theo mẹo dưới đây của mình.
Xem chi tiết:
Xem thêm:
- 10 Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách, an toàn, luôn tươi ngon
- Cách bảo quản thực phẩm khô đúng cách, an toàn, dùng được lâu
- Bật mí cho bạn các cách bảo quản cá khô được lâu cực đơn giản
Mong rằng sau khi tham khảo bài viết tổng hợp các cách bảo quản khô gà được lâu của mình sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích để giữ được chất lượng và dinh dưỡng khô gà lâu hơn nhé!