Cách làm cà tím xào thịt bò hấp dẫn lạ vị đổi món cho bữa cơm

Vị tươi ngọt của cà tím kết hợp thịt bò mềm thơm tạo thành món xào lạ miệng, độc đáo, là sự kết hợp hoàn hảo và cho ra thành phẩm tuyệt vời. Các bạn hãy cùng mình vào bếp thực hiện cà tím xào thịt bò ngay hôm nay để chiêu đãi cả nhà, cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cà tím	2 quả
Thịt bò	200 gr
Tỏi	4 tép
Gừng (đập dập)	1 củ
Dầu ăn	1 muỗng canh
Dầu hào	1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò sau khi mua về rửa qua nước sạch. Để khử mùi hôi của thịt bò, lấy 1 củ gừng đập dập rồi chà xát hết toàn bộ miếng thịt, để khoảng 2 phút.

Sau đó, rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch. Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Xem chi tiết: Tuyệt chiêu khử mùi hôi thịt bò hiệu quả

Mẹo: Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôiCách 1:Pha rượu trắng với 1 củ gừng đập dập rồi dùng xoa bóp miếng thịt khoảng 2 phút, sau đó xả sạch lại dưới vòi nước lạnh, để ráo.Cách 2:Sau khi rửa sạch, ngâm ngập miếng thịt bò trong sữa tươi khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước.Xem chi tiết:Tuyệt chiêu khử mùi hôi thịt bò hiệu quả

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà tím rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Để cà không bị thâm đen thì sau khi cắt xong, bạn đem cà ngâm vào nước muối pha loãng.

Sau khi đã cắt hết số cà thì đem cà đi luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo.

Tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 3: Xào cà tím với thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho tỏi băm nhỏ vào và phi thơm.

Khi tỏi đã vàng, thơm, cho hết thịt bò đã ướp vào, xào đều tay trên lửa lớn khoảng 2 phút cho thịt bò chín tái và săn lại rồi múc thịt ra chén.

Cho vào chảo vừa xào thịt bò phần cà tím cùng 1/2 muỗng canh dầu hào, xào đều tay thêm khoảng 3 phút nữa.

Cuối cùng bạn cho thịt bò vào chảo xào chung với cà tím, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Bày món ăn ra dĩa, rắc thêm chút tiêu xay cho thêm phần hấp dẫn là có thể thưởng thức ngay.

Bước 4: Thành phẩm

Cà tím xào thịt bò là món ăn đơn giản, thực hiện nhanh chóng nhưng lại không kém phần hấp dẫn. Thịt bò và cà tím chín tới mềm, ngọt, gia vị nêm nếm rất vừa ăn.

Món này dùng kèm với cơm trắng thì còn gì bằng. Chúc bạn thành công!

Cà tím xào thịt bò đậm vị cực bắt cơm, chỉ với các bước đơn giản bạn đã hoàn thành ngay món ăn xuất sắc này. Cùng mình tham khảo thêm cách thức khác để nấu món ngon này nha!

Xem chi tiết: Cách làm món cà tím xào thịt bò dễ làm ăn với cơm ngon tuyệt

Mẹo: Cà tím xào thịt bò đậm vị cực bắt cơm, chỉ với các bước đơn giản bạn đã hoàn thành ngay món ăn xuất sắc này. Cùng mình tham khảo thêm cách thức khác để nấu món ngon này nha!Xem chi tiết:Cách làm món cà tím xào thịt bò dễ làm ăn với cơm ngon tuyệt

Xem thêm:

• 2 cách làm cà tím xào chao và cà tím xào nước tương thơm ngon, đơn giản
• Cách làm cà tím xào tỏi ớt đậu phụ thơm ngon lạ vị đưa cơm tại nhà
• Cách làm cà tím hấp mỡ hành thơm ngon đơn giản tại nhà

Thật đơn giản để thực hiện món cà tím xào thịt bò thơm ngon hấp dẫn đúng không nào. Hãy lưu lại công thức và vào bếp ngay để chiêu đãi cả nhà món ngon này nhé!