Bún riêu là một món nước cực kỳ hấp dẫn, phù hợp để ăn sáng hay thay đổi vị cho bữa cơm gia đình. Để nấu bún riêu thì ngoài nguyên liệu tươi ngon chúng ta cần chuẩn bị các dụng cụ nấu ăn phù hợp. Hôm nay, Mẹo vào bếp sẽ tổng hợp các dụng cụ nấu bún riêu cần thiết cho gia đình, bạn nhé!
1 Dao làm bếp
Dao là dụng cụ không thể thiếu trong căn bếp của mọi gia đình. Nó có tác dụng trong khâu sơ chế các nguyên liệu như thái thịt, băm tỏi ớt,... hoặc cắt, gọt thành phẩm để trang trí.
Dao có nhiều kích thước và kiểu dáng để bạn lựa chọn, mỗi loại sẽ ứng với một chức năng riêng. Khi nấu bún riêu, bạn nên sử dụng riêng dao gọt để bóc vỏ hành, tỏi,... và dùng dao chặt để chặt xương giò,... để thao tác dễ dàng hơn, tiết kiệm được thời gian nhé.
Ngoài phân biệt dao gọt rau củ và rau chặt xương thì bạn cũng cần phân biệt dao cắt đồ sống và dao cắt đồ chín, tránh dùng chung vì như vậy sẽ dễ làm lây lan các vi khuẩn, ký sinh có hại lên đồ chín.
2 Thớt
Thớt là một loại vật dụng phổ biến trong nhà bếp, được dùng để kê ở dưới thực phẩm cần chặt hoặc thái nhỏ, giúp thái dễ dàng hơn và giữ cho thực phẩm không bị bẩn khi đặt trên mặt thớt.
Thớt có nhiều kích thước và chất liệu như thớt gỗ, thớt tre, thớt nhựa,... Bạn nên phân loại thớt khi sử dụng để bảo đảm vệ sinh, tránh lây nhiễm chéo. Chẳng hạn như thớt gỗ dùng để chế biến đồ sống, thớt nhựa cắt gọt trái cây, rau củ,...
Các nguyên liệu để nấu bún riêu chủ yếu là xương ống, riêu cua,... nên bạn có thể chọn thớt dài khoảng 28 - 35 cm, chất liệu gỗ để sử dụng nhé.
3 Rây lọc
Rây lọc thường được sử dụng trong khâu nấu nước dùng, dùng để lọc nước hoặc lọc bỏ phần cặn bã trong đồ ăn,...
Rây lọc thường có nhiều loại đa dạng về kích thước, màu sắc và mục đích sử dụng, giúp việc nội trợ trở nên đơn giản hơn.
Bạn nên lựa chọn rây lọc có mắt lưới nhỏ, chất liệu inox 304 để lọc thịt cua, chắt nước, trụng bún,... trong quá trình nấu bún riêu.
4 Nồi nấu
Nồi nấu là một dụng cụ quan trọng nhất để nấu nước dùng và hoàn thành một món ăn. Nồi có nhiều kích thước và nhiều chất liệu như nồi đất, nồi nhôm, nồi gang,... nhưng phổ biến hơn cả là nồi inox.
Để nấu bún riêu thì hầu hết người ta sẽ dùng nồi inox để ninh nấu do đây là loại vật liệu khó bị ăn mòn, ít bị biến dạng, không gỉ, có độ bền cao, càng sử dụng lâu dài càng sáng bóng.
Ở món riêu cua này, bạn sử dụng nồi để nấu nước dùng vì vậy chỉ cần chọn mua nồi có kích thước phù hợp để phục vụ đủ số lượng người ăn. Nếu nấu cho 5 - 6 người ăn thì bạn có thể sử dụng nồi có dung tích 5 lít.
5 Vá
Vá là dụng cụ có cán dài, lòng sâu, thường được sử dụng để nấu canh, nêm nếm, múc thực phẩm, khuấy nước dùng,... Trong trường hợp này, bạn sử dụng vá để nêm nếm và khuấy đều nước dùng.
Vá được làm từ đa dạng chất liệu như vá inox, vá nhôm, vá nhựa, vá gỗ,... Bạn nên sử dụng vá inox có cán cầm tay bằng nhựa để tránh bị nóng tay khi nấu bún riêu.
Khi nấu riêu cua, bạn nên chọn vá canh để nêm nếm, múc nước dùng và vợt vòng để trụng bún.
6 Tô, chén, dĩa
Bạn cần chuẩn bị tô canh lớn để đựng thành phẩm bún riêu cua khi hoàn thành và chén cơm hoặc chén chấm để đựng các loại nước chấm nhé. Ngoài ra, dĩa cũng rất cần thiết để bạn đựng bún hay đựng rau sống ăn kèm.
Nước bún riêu thường có sắc cam và nhiều dầu mỡ, nước chấm cũng là loại nặng mùi như mắm tôm, nước mắm,... Vì vậy bạn nên sử dụng tô chén sứ hoặc thủy tinh trắng khó bám mùi để dễ dàng vệ sinh hơn sau khi dùng xong.
Xem thêm:
- Tổng hợp các dụng cụ làm cơm cuộn Hàn Quốc bạn nhất định phải có
- Tổng hợp các dụng cụ làm cơm hộp bento cho bé ăn ngon miệng, thích thú hơn
- Tổng hợp các dụng cụ làm kem cần thiết cho người mới bắt đầu
Trên đây là tổng hợp các dụng cụ nấu bún riêu cua đầy đủ nhất để bạn tham khảo. Nếu có bất kỳ thắc mắc hay góp ý nào thì hãy để lại ở phần bình luận bên dưới để mình giải đáp nhé! Chúc bạn nấu bún riêu thành công với những dụng cụ này.