Bánh dứa là món ăn vặt lý tưởng với cách làm vô cùng đơn giản. Hôm nay, hãy cùng Mẹo vào bếp của mình tìm hiểu về ưu và nhược điểm khi làm bánh dứa bằng nồi chiên không dầu, nồi cơm điện, chảo chống dính để bạn lựa chọn dụng cụ phù hợp nhé!
1 Làm bánh dứa bằng nồi chiên không dầu
Ưu điểm
Khi sử dụng nồi chiên không dầu bạn không cần phải canh chỉnh thời gian để trở bánh thường xuyên như khi dùng chảo chống dính mà vẫn có được bánh dứa thơm ngon chín vàng đẹp mắt.
Làm bánh dứa bằng nồi chiên không dầu sẽ tiết kiệm được khá nhiều thời gian cho bạn vì nhiệt độ nồi khá cao, lên tới 200 độ C, giúp bạn nướng chín bánh chỉ trong 20 - 25 phút mà thôi.
Món bánh dứa nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ có màu vàng nghệ vỏ bánh giòn, nhân bánh có vị ngọt thanh. Nồi chiên không dầu sử dụng quạt tản nhiệt đối lưu sẽ giúp bánh dứa chín giòn đều.
Nhược điểm
Nồi chiên không dầu có thiết kế khá kín nên bạn khó có thể quan sát được bánh trong lúc nướng. Để kiểm tra được bánh buộc bạn phải mở nồi ra làm cho bánh chín lâu hơn so với dự kiến.
Dung tích của nồi thường không lớn, bề mặt khay nướng nhỏ nên bạn chỉ nướng được ít bánh trong 1 lần và phải nướng nhiều lần.
2 Làm bánh dứa bằng nồi cơm điện
Ưu điểm
Dùng nồi cơm điện làm bánh dứa sẽ giúp bánh chín đều vì nhiệt độ bên trong lòng nồi ổn định. Bạn có thể để bánh trong nồi lâu hơn mà không sợ bánh bị cháy nhờ chế độ giữ ấm của nồi.
Lòng nồi cơm điện hầu hết được làm bằng hợp kim có tráng men chống dính nên bạn không phải lo bánh bị dính vào lòng nồi trong quá trình nướng.
Bánh thành phẩm có độ mềm xốp vừa phải, nhân bánh có vị chua ngọt nhẹ ăn sẽ không bị ngán, đặc biệt là thơm mùi đặc trưng của dứa nên cứ phải gọi là càng ăn là càng mê.
Nhược điểm
Lòng nồi có dung tích hạn chế nên bạn cần làm bánh có kích thước nhỏ để bánh được chính đều. Khi đổ bánh bạn nên đổ không quá dày để tránh tình trạng bánh chưa chín bên trong mà bên ngoài đã vàng.
Thông thường nhiệt độ tối đa của nồi là 100 độ C nên khi nướng bánh sẽ làm bạn mất nhiều thời gian hơn so với nồi chiên không dầu và chảo chống dính.
3 Làm bánh dứa bằng chảo chống dính
Ưu điểm
Khi dùng chảo chống dính làm bánh dứa bạn sẽ dễ dàng theo dõi được tình trạng bánh để trở mặt bánh đúng lúc, giúp bạn điều chỉnh thời gian và mức lửa sao cho phù hợp nhất.
Chảo chống dính sẽ có nhiều kích cỡ khác nhau để bạn chọn lựa được chiếc chảo phù hợp để nướng bánh. Ngoài ra, chảo còn được phủ lớp chống dính Whitford, chống dính đá hoa cương,... giúp bánh không bị dính chảo.
Bánh sau khi nướng có mùi thơm phức của dứa cùng màu vàng nâu hai mặt cực hấp dẫn. Bên trong bánh mềm xốp hòa quyện cùng nhân bánh chua ngọt mà bất kì ai cũng không thể cưỡng lại được.
Nhược điểm
Bạn phải thường xuyên trở mặt bánh vì chảo chống dính không giữ được nhiệt độ ổn định bằng những dụng cụ khác.
Trong quá trình làm bánh bạn kiểm tra bánh thường xuyên, bạn cũng nên đặc biệt lưu ý không để lửa quá lớn trong thời gian dài vì sẽ làm lớp vỏ bánh bị cháy đen còn nhân bánh thì chưa chín.
Xem thêm:
- Cách làm bánh dứa Đài Loan bằng lò nướng cực ngon thơm và đơn giản
- 3 cách làm bánh dứa Đài Loan chuẩn vị thơm ngon đơn giản
- Cách làm bánh dứa phô mai chua ngọt béo ngậy ngon đắm say
mình hy vọng với những thông tin về ưu nhược điểm làm bánh dứa bằng nồi chiên không dầu, nồi cơm điện hay chảo chống dính sẽ giúp bạn chọn được dụng cụ phù hợp để chế biến món bánh này. Đừng quên theo dõi Mẹo vào bếp để biết thêm nhiều mẹo làm món ăn ngon khác nhé!