2 cách làm cà tím nướng với phô mai cực thơm béo và đơn giản tại nhà

Cà tím nướng là một món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thanh đạm, bổ dưỡng. Nếu đã quá quen thuộc những công thức truyền thống, hãy cùng Điện máy XANH học thêm ngay 2 công thức chế biến cà tím cùng phô mai béo ngậy thơm ngon để chiêu đãi cả nhà nhé! Vào bếp thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cà tím	1 quả
Phô mai Mozzarella	125 gr
Rau mùi tây (cắt nhuyễn)	25 gr
Tỏi (băm nhuyễn)	1 tép
Dầu oliu	1 ít
Muối	1 ít
Tiêu	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cà tím

Cà tím rửa sạch, dùng dao cắt phần thân cà tím thành nhiều lát có độ dày khoảng 1cm. Không cắt đứt phần thịt với cuống quả.

Thoa ở giữa mỗi lớp cà tím 1 ít muối rồi ướp trong vòng 30 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cắt lát phô mai Mozzarella. Cà chua cắt khoanh tròn.

Bước 3: Nướng cà tím

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút.

Nhét cà chua, phô mai vào giữa mỗi lớp cà tím, sau đó rắc lên mặt hỗn hợp rau mùi tây và tỏi, 1 ít dầu oliu, tiêu, muối.

Cho cà tím vào lò, nướng 50 phút ở nhiệt độ 175 độ C.

Bước 4: Thành phẩm

Cà tím nướng sau khi hoàn thành có độ mềm vừa ăn, vị cà bùi bùi hòa cùng chút chua nhẹ từ cà chua, béo ngậy từ phô mai, thơm ngon hấp dẫn.

Cách chế biến Cách chế biến Cà tím nướng cuộn phô mai

Bước 1: Sơ chế cà tím

Cà tím rửa sạch, cắt bỏ cuống xanh rồi cắt lát có độ dày khoảng 1cm.

Bước 2: Áp chảo cà tím

Bắc chảo lên bếp, cho cà tím vào áp chảo trên lửa vừa đến khi cà cháy xém nâu 2 mặt.

Bước 3: Trộn hỗn hợp thịt băm

Cho vào tô 56gr thịt bò xay, 2 quả trứng gà, 2 muỗng canh rau mùi tây cắt nhuyễn, 60gr bột chiên xù, 1 ổ bánh mì cắt nhỏ, 33gr phô mai Parmesan bào, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh tiêu.

Dùng tay trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện.

Bước 4: Cuộn cà tím

Xếp chồng cà tím lên nhau với chiều ngang khoảng 5 miếng.

Sau đó, bạn dàn đều thịt bò lên, xếp thêm 5 lát thịt nguội, 4 lát phô mai rồi cuộn tròn cà tím lại.

Bước 5: Nướng cà tím

Làm nóng lò trước ở 175 độ C trong 15 phút, sau đó cho cà tím vào nướng 15 phút.

Bước 6: Thành phẩm

Khi nếm thử món cà tím cuộn bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ cà chín tới mềm tan, nhân thịt bò, thịt nguội đậm vị cùng lớp phô mai kéo sợi béo ngậy, ngất ngây.

Xem thêm:

• Cách làm cà tím đút lò chay ngon siêu đơn giản bằng lò nướng thủy tinh
• Cách làm cà tím cuộn chay nướng thơm nức mũi siêu đơn giản
• 2 cách làm cà tím nướng thơm béo ăn hoài không ngán

Chúc các bạn thực hiện thành công 2 món cà tím nướng phô mai thơm ngon, lạ miệng này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Scrumdiddlyumptious