2 cách làm gà chiên coca độc lạ, siêu hấp dẫn, ai ăn cũng thích mê

Các món từ gà luôn được nhiều người yêu thích bởi rất thơm ngon, dinh dưỡng lại dễ làm. Hôm nay hãy thử làm món gà chiên coca đậm vị, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 - 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt gà (tùy chọn bộ phận gà)	300 gr
Coca	200 ml
Tỏi băm	1 muỗng canh
Dầu ăn	200 ml
Hạt nêm	1 muỗng canh
Nước mắm	2 muỗng canh
Ớt bột	1 muỗng canh
Tương ớt	1 muỗng canh
Dầu hào	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Thịt gà mua về bạn chà xát với 1 muỗng canh muối khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch. Chần thịt gà với nước đun sôi rồi để ráo, sau đó bạn cắt 2 - 3 khứa trên đùi gà.

Để giúp khi chiên gà không bị bắn dầu, bạn dùng khăn giấy để thấm khô hết nước trên thịt gà.

Bước 2: Chiên thịt gà

Đặt chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào và bật lửa vừa, thấy dầu ăn nóng lên thì cho gà vào chiên. Tiếp tục chiên đến khi thịt gà vàng đều các mặt thì tắt bếp.

Đổ dầu thừa trong chảo ra chén, chỉ chừa lại khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, cho vào 1 muỗng tỏi băm và phi thơm cùng với đùi gà.

Bước 3: Chiên gà với coca

Tỏi băm đã phi thơm thì cho vào 1 chai Coca vào, chờ coca sôi lên thì nêm nếm với 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh dầu hào. Để lửa vừa và đảo đều đến khi hỗn hợp gần sệt lại, trong quá trình nấu bạn nhớ tưới nước sốt lên gà để gà thấm đều gia vị nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Gà chiên coca hoàn thành sẽ có lớp sốt coca áo bên ngoài óng ánh cực hấp dẫn. Thịt gà mềm ngon, sốt coca mặn mặn ngọt ngọt rất đưa cơm.

Món này dù ăn với cơm hay ăn chơi cũng ngon hết sẩy, nhớ ăn kèm với 1 ít rau sống hay dưa leo để tăng thêm hương vị nha!

Cách chế biến Cách chế biến Cánh gà chiên coca

Bước 1: Sơ chế cánh gà

Cánh gà mua về bạn chà xát với 1 ít muối sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

Tiếp theo bạn cho gà ra tô và tiến hành nêm nếm gia vị bao gồm: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, phần gừng, hành tím và tỏi đã thái mỏng, trộn đều và để trong khoảng 25 - 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Chiên cánh gà

Bắc chảo lên bếp với lửa vừa, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi lăn tăn thì bạn cho cánh gà vừa tẩm ướp vào, hạ lửa nhỏ và chiên khoảng 15 phút cho đến khi vàng giòn 2 mặt.

Sau đó bạn cho 300ml nước coca vào trong chảo, cho thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm vào đảo đều cùng gà.

Tiếp tục hạ lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 25 phút đến khi nước sốt hơi sệt lại thì cho thêm 1 muỗng cà phê đường vào chảo và đảo đều, nêm nếm lại với gia vị cho phù hợp rồi tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ:Để cánh gà được vàng giòn, bạn nên chiên với lửa nhỏ và thường xuyên trở mặt gà khoảng 4 - 5 phút 1 lần.

Bước 3: Thành phẩm

Cánh gà chiên coca với màu sắc bắt mắt, nước sốt sánh mịn kết hợp với cánh gà chiên giòn rụm, món chiên này siêu bắt cơm. Bạn hãy thử vào bếp làm ngay đi nhé!

Xem chi tiết: Cách làm cánh gà chiên coca giòn rụm, thơm lừng cực ngon

Mẹo: Bỏ túi thêm cho mình một công thức làm món cánh gà chiên coca khác, cũng thơm ngon và dễ dàng thực hiện không kém. Càng nhiều lựa chọn, càng thêm tự tin vào bếp trổ tài, click xem ngay bài viết nhé!Xem chi tiết:Cách làm cánh gà chiên coca giòn rụm, thơm lừng cực ngon

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

• Bạn nên chọn mua những miếng thịt gà có bề mặt khô ráo, khi ấn vào thịt vẫn còn giữ được độ đàn hồi vì đây là thịt tươi, mới mổ.
• Thịt gà ngon sẽ có màu vàng nhạt, màu sắc tươi sáng, khi ngửi có mùi thịt sống đặc trưng, không có mùi lạ.
• Tránh mua những miếng thịt có màu trắng bệch hoặc màu hơi tái vì chúng có thể đã bị xử lý hóa chất.
• Thịt gà mềm nhũn bạn cũng không được mua bởi chúng đã bị hư không dùng được nữa.

Mẹo khử mùi hôi thịt gà hiệu quả

• Cách 1: Pha muối và giấm theo tỉ lệ 2:1 rồi thoa đều khắp mình gà. Sau đó, dùng tay chà xát nhiều lần rồi rửa lại thật sạch với nước một lần nữa và để ráo.
• Cách 2: Để khử bớt mùi hôi của gà, bạn chà xát khắp mình gà bằng một vài lát chanh và một ít muối rồi rửa sạch với nước nhiều lần.
• Cách 3: Đập dập 1 củ gừng với một ít rượu trắng rồi xoa bóp lên thịt gà. Kế đó, để yên trong khoảng 30 phút rồi đem đi rửa sơ lại với nước và để ráo.

Mẹo làm gà chiên coca ngon hơn

• Nước coca đã có vị ngọt nhẹ, nên trước khi nêm nếm với đường bạn nên nếm xem vị ngọt của nước sốt hiện tại thế nào để nêm đường cho hợp lý hơn.
• Để tránh làm thịt gà bị cháy khét, thì khi nước sốt gần cạn hết mới nêm đường vào.

Xem thêm:

• 2 cách làm cánh gà chiên tỏi và chiên phô mai thơm ngon hấp dẫn đơn giản
• Cách làm gà chiên muối ớt giúp da vàng ươm giòn rụm cực đơn giản
• Cách làm cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi đơn giản thơm ngon ngay tại nhà

Vậy là đã hoàn hành xong 2 cách làm gà chiên coca thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn mà lại đơn giản dễ làm, hãy mau vào bếp ngay để thực hiện món này cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công nhé!

*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức món ăn ngon tại kênh Tiktok Vào bếp cùng mình