2 cách làm gỏi dưa hấu từ vỏ dưa thanh mát, thơm ngon, mới lạ, đơn giản

Dưa hấu sau khi gọt vỏ mọi người thường hay bỏ đi. Hôm nay, mình sẽ mách bạn cách tận dụng vỏ dưa hấu chế biến thành món gỏi giòn ngon, chua ngọt. Cùng vào bếp thực hiện ngay món gỏi dưa hấu nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Vỏ dưa hấu	500 gr
Tôm	200 gr
Thịt ba chỉ	200 gr
Rau răm	50 gr
Hành tây	100 gr
Cà rốt	1 củ
Nước cốt chanh	10 ml
Tỏi băm	1 muỗng canh
Ớt băm	1/2 muỗng cà phê
Hành phi	50 gr
Đậu phộng rang	50 gr
Nước mắm	40 ml
Đường	40 gr

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị vỏ dưa hấu

Vỏ dưa hấu bạn dùng dao bào, bào bỏ phần cứng bên ngoài, rửa sạch. Sau đó thái thành sợi vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế tôm va thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ dùng muối chà xát xung quanh miếng thịt để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước cho sạch, để ráo.

Cho vào nồi luộc khoảng 20 phút cho thịt chín. Sau đó vớt ra để nguội rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

Tôm mua về lột vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen trên lưng, rửa sạch, sau đó cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra để nguội.

Mẹo: Cách rút chỉ tôm nhanh:Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen là có thể rút được chỉ tôm ra ngoài.

Bước 3: Sơ chế các loại rau củ

Cà rốt gọt vỏ thái sợi nhỏ. Rau răm nhặt lá rửa sạch, để ráo.

Hành tây lột vỏ, cắt nhỏ.

Mẹo: Mách bạn:Khi cắt hành tây xong, bạn cho hành tây ngâm vào tô nước đá để hành tây bớt hăng.Cà rốt cho vào chén trộn đều cùng với 1 muỗng cà phê đường để cà rốt được giòn và ngọt hơn nhé!

Bước 4: Làm nước trộn

Cho 40ml nước mắm, 40gr đường cát vào một cái chảo nhỏ, bắc chảo lên bếp đun với lửa nhỏ, dùng muỗng khuấy đều để đường tan hoàn toàn.

Sau đó bạn tắt bếp, bắc chảo xuống, vắt vào chảo 10ml nước cốt chanh, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, trộn đều lên là bạn đã hoàn thành xong phần nước trộn gỏi.

Bước 5: Trộn gỏi

Cho vào tô cà rốt, hành tây, dưa hấu, thịt luộc, tôm, rau răm, hành phi, đậu phộng rang.

Rưới đều hỗn hợp nước mắm đã pha chế, trộn đều lên vậy là hoàn thành xong món gỏi rồi.

Bước 6: Thành phẩm

Dĩa gỏi dưa hấu thật thơm ngon và bắt mắt, vỏ dưa hấu, cà rốt giòn giòn, thanh mát, cùng tôm thịt quyện với vị chua cay hài hòa của nước trộn gỏi ngon hết ý.

Cách chế biến Cách chế biến Gỏi sứa dưa hấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sứa tươi mua về bạn ngâm qua nước muối, sau đó dùng nước sạch rửa lại, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn.

Phần vỏ dưa hấu bạn đem cắt bỏ phần vỏ màu xanh, phần màu trắng rửa sạch, cắt lát mỏng, trộn với chút muối khoảng 15 phút rồi vắt bỏ nước, để riêng.

Mẹo: Mẹo sơ chế sứa đúng cáchBạn cắt thịt sứa ra thành từng miếng vừa ăn rồi ngâm trong nước muối và phèn chua cứ 30 phút thì xả một lần và làm việc này 3 lần liên tục.Khi bạn thấy thịt sứa đã chuyển thành màu vàng nhạt hay đỏ nhạt thì có thể mang sứa chế biến thành món ăn.

Bước 2: Làm nước trộn gỏi

Tỏi ớt bạn đem băm nhuyễn rồi trộn đều với giấm và nước mắm.

Bước 3: Trộn gỏi

Bạn cho sứa, vỏ dưa hấu vào tô lớn, rưới hỗn hợp nước mắm vào và trộn đều, tiếp theo thêm dầu mè vào đảo đều lần nữa.

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi trộn gỏi xong, bạn gắp gỏi ra dĩa và thưởng thức. Món ăn thành công khi đạt được vị thanh mát, giòn ngon, nước sốt đậm đà, hấp dẫn.

Xem thêm:

• Cách làm gỏi xoài tôm khô chua ngọt lạ miệng thanh mát
• Cách làm gỏi gà dưa leo thơm ngon thanh mát ngon khó cưỡng
• Cách làm gỏi bò hành tây đơn giản lạ miệng dễ làm ai cũng mê

2 cách làm gỏi dưa hấu từ vỏ dưa thanh mát, thơm ngon, mới lạ, đơn giản lại còn vô cùng thơm ngon hấp dẫn mà mình đã hướng dẫn bên trên quá đơn giản đúng không nào? Cùng trổ tài ngay thôi!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Cooky TV