2 cách làm hoành thánh chiên nhân thịt và nhân tôm giòn rụm cực ngon

Hoành thánh chiên là một món chiên độc đáo, thơm ngon, cắn miếng nào là nhớ mãi miếng đấy. Hôm nay cùng mình vào bếp thực hiện ngay 2 cách làm hoành thánh chiên nhân thịt và nhân tôm giòn rụm, thơm ngon nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo xay	100 gr
Lá hoành thánh	300 gr
Hành băm	1/2 muỗng canh
Hành lá cắt nhỏ	2 muỗng canh
Bột canh	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Ướp nhân

Cho hỗn hợp gồm 100gr thịt heo xay, 1/2 muỗng canh hành băm, 2 muỗng canh hành lá cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê bột canh vào tô và trộn đều. Quết hỗn hợp khoảng 3 - 5 phút cho nhuyễn và thấm gia vị.

Bước 2: Gói hoành thánh

Cho khoảng 1 muỗng cà phê nhân vào giữa lá hoành thánh, sau đó gắp đôi thành hình tam giác, dùng ít nước dán mép bánh lại.

Bước 3: Chiên hoành thánh

Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng cho hoành thánh vào chiên đến khi vàng đều, sau đó gắp ra giấy thấm dầu.

Bước 4: Thành phẩm

Món hoành thánh chiên nhân thịt vô cùng dễ thực hiện, vỏ giòn giòn, nhân thơm ngon, ăn nóng kèm với tương ớt hoặc nước tương đều ngon đấy!

Xem chi tiết: Cách làm hoành thánh chiên nhân thịt chiên giòn ngon đơn giản

Mẹo: Đơn giản hóa cách làm hoành thánh chiên nhân thịt với công thức cực dễ từ người dùng chia sẻ, đảm bảo thơm ngon vô cùng. Click xem ngay nào!Xem chi tiết:Cách làm hoành thánh chiên nhân thịt chiên giòn ngon đơn giản

Cách chế biến Cách chế biến Hoành thánh chiên nhân tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về đem rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ râu, tiếp theo bạn cắt vỏ tôm từ đầu đến đuôi tôm, rút bỏ chỉ đen, rồi đem cắt nhỏ thịt tôm.

Đem nấm mèo khô ngâm nước trong khoảng 1 - 2 tiếng cho nấm nở đều, sau đó làm ráo và băm nhỏ nấm.

Mẹo ngâm nấm mèo khô đúng cách

Mẹo: Mẹo ngâm nấm mèo khô đúng cáchTrước khi ngâm nấm mèo, bạn nên xả sơ nấm qua nước lạnh cho sạch cát và bụi bẩn.Chỉ nên ngâm nấm mèo tối đa 3 - 4 tiếng, không nên ngâm nấm quá lâu vì có thể khiến nấm sản sinh độc tố gây hại cho sức khỏe.Chỉ nên ngâm nấm mèo khô trong nước lạnh, không nên ngâm trong nước nóng vì sẽ sinh ra nhiều chất không tốt cho sức khỏe.

Bước 2: Trộn nhân

Cho tôm cắt nhỏ, nấm mèo băm nhỏ, 30gr hành băm vào chung tô, nêm vào 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và trộn đều hỗn hợp, để ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Gói hoành thánh

Cho khoảng 1 muỗng cà phê nhân vào giữa lá hoành thánh, sau đó gắp đôi thành hình tam giác, dùng ít nước dán mép bánh lại.

Bước 4: Chiên hoành thánh

Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng cho hoành thánh vào chiên đến khi vàng đều, sau đó gắp ra giấy thấm dầu.

Bước 5: Thành phẩm

Món hoành thánh chiên nhân tôm với phần vỏ giòn giòn, khi cắn thì nhân tôm bên trong nóng hổi, nêm nếm đậm đà, đảm bảo ăn miếng nào là ghiền ngay miếng đó đấy!

Cách gói hoành thánh đẹp, chắc, không bị bung

• Khi gói hoành thánh bạn không nên lấy hết tất cả vỏ hoành thánh ra để ở ngoài không khí thì miếng hoành thánh sẽ bị khô khó gói. Nên lấy từng miếng ra khỏi bọc nilon và gói đến đâu thì lấy ra đến đó.
• Bạn cần thoa một ít nước để hòa tan lượng bột được phủ lên lá hoành thánh để các lá không bị dính vào nhau khi bảo quản.
• Dùng nước hoặc trứng đánh tan để tạo độ dính và kết nối các mép bánh lại với nhau để nhân không bị tràn ra ngoài khi chế biến.

Xem thêm:

• Cách làm chả giò túi tiền giòn rụm, thơm ngon cực đẹp mắt
• 2 cách làm chả giò Tomyum và chả giò Detox giòn ngon mới lạ
• Cách làm chả giò trứng thơm ngon, bùi béo, cực hấp dẫn

Vừa rồi là 2 cách làm hoành thánh chiên nhân thịt và nhân tôm thơm ngon mà lại thật dễ làm đúng không nào. Chúc các bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube FeedyVN