2 cách làm hoành thánh chiên nhân tôm thịt thơm ngon, giòn rụm tại nhà

Các món chiên luôn được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon cùng với độ giòn sảng khoái mà chúng đem lại. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của mình sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm món hoành thánh chiên nhân tôm thịt cực thơm ngon và hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp ngay nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Hoành thánh	15 lá
Thịt heo	300 gr
Hành lá	200 gr
Dầu ăn	4 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Hạt nêm	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Ướp nhân thịt

Thịt heo mua về bạn rửa sạch, để ráo. Sau đó bạn băm nhỏ thịt rồi ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm và ướp trong 15 phút.

Hành lá bạn bỏ rễ, nhặt bỏ các lá úa, héo rồi rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.

Bạn trộn hành lá với phần thịt cho thật đều và ướp trong khoảng 5 - 10 phút nữa.

Bước 2: Gói hoành thánh

Với mỗi lá hoành thánh, bạn cho khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp thịt hành đã ướp. Nhẹ nhàng cuộn tròn hoành tháy lại, hoặc bạn có thể gấp hình thù tùy thích.

Bước 3: Chiên hoành thánh

Bắc chảo lên bếp, đun sôi khoảng 4 muỗng canh dầu ăn ở lửa lớn. Khi dầu sôi thì bạn hạ nhỏ lửa và cho hoành thánh vào chiên đều hai mặt từ 3 - 4 phút là được.

Sau khi hoành thánh đã vàng giòn thì bạn cho hoành thánh ra dĩa và để ráo dầu.

Bước 4: Thành phẩm

Món hoành thánh chiên nhân thịt vô cùng thơm ngon, kích thích vị giác, ăn kèm tương ớt là tuyệt vời.

Vỏ hoành thành giòn rụm như tan chảy trong miệng còn thịt thì đậm đà, thơm mùi hành cực kỳ hấp dẫn. Đảm bảo món chiên này sẽ không làm bạn thất vọng.

Xem chi tiết: Cách làm hoành thánh chiên nhân thịt giòn rụm cực ngon

Mẹo: Xem thêm cách làm hoành thánh nhân thịt ở một phiên bản khác cũng hấp dẫn không kém. Bỏ túi ngay công thức để vào bếp trổ tài nào!Xem chi tiết:Cách làm hoành thánh chiên nhân thịt giòn rụm cực ngon

Cách chế biến Cách chế biến Hoành thánh chiên nhân tôm thịt

Bước 1: Ướp nhân tôm thịt

Tôm rửa sạch, lột bỏ vỏ, chân tôm rồi dùng dao băm nhuyễn.

Cho tôm và thịt đã băm vào tô cùng với 2 củ hành tím băm, sau đó nêm nếm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1,5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều.

Ướp nhân hoành thánh trong khoảng 15 phút để nhân thấm gia vị.

Bước 2: Gói lá hoành thánh

Múc 1 muỗng cà phê nhân tôm thịt cho vào giữa lá hoành thánh, sau đó bạn gấp đôi lại hình tam giác, dùng tay nhíu chặt mép lá cho nhân không bị bung ra là được.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể gói bánh theo hình dáng tùy sở thích của mình bạn nhé.

Bước 3: Chiên hoành thánh

Bắc chảo lên bếp, cho vào 100ml dầu ăn. Đun nóng dầu sau đó thả từng miếng hoành thánh vào chiên trên lửa vừa khoảng 10 phút cho chín vàng đều 2 mặt là hoàn tất.

Bước 4: Thành phẩm

Bạn vớt những miếng hoành thánh đã chiên ra giấy thấm dầu, có thể thêm 1 chén tương ớt hoặc tương chua ngọt chấm kèm để món ăn trở nên ngon hơn.

Vỏ hoành thánh chín vàng đều, giòn rụm, với phần nhân tôm thịt giòn ngọt đậm đà đảm bảo thử 1 lần là mê ngay.

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

• Thịt heo ngon sẽ có phần nạc màu hồng nhạt, tươi sáng còn phần mỡ thì có màu trắng trong. Miếng thịt có mùi thơm đặc trưng của thịt heo.
• Bạn có thể thử độ tươi của thịt bằng cách ấn thử vào, thịt tươi là thịt khi ấn vào sẽ có độ đàn hồi cao.
• Bạn không nên mua thịt có màu sẫm, hoặc có nhiều vết máu tụ. Ngoài ra, bạn tuyệt đối không mua thịt heo có mùi hôi khó chịu, chạm vào thì thấy nhớt vì thịt ấy đã hỏng, khi chế biến thành món ăn sẽ không tốt cho sức khỏe.

Mua lá hoành thánh ở đâu?

• Chọn lá hoành thánh còn tươi thì khi gói sẽ không bị bể, khi nấu chín sẽ có độ dai mềm tự nhiên.
• Bạn có thể tìm mua lá hoành thánh tại các chợ, siêu thị hoặc trên các trang thương mại điện tử. Khi mua bạn nhớ lưu ý kỹ ngày sản xuất và kiểm tra xem lá hoành thánh có bị mốc không nhé!
• Tránh chọn những lá hoành thánh bề mặt quá khô, bị nứt vì khi gói và nấu lên sẽ làm rách vỏ hoành thánh và bung nhân.
• Ngoài ra, bạn có thể tự làm lá hoành thánh tại nhà với công thức đơn giản từ mình.

Xem thêm:

• Cách làm hoành thánh sốt dầu hào nhân thịt gà thơm ngon đậm đà
• 4 cách làm hoành thánh chay chiên giòn rụm bổ dưỡng thanh đạm đơn giản
• 2 cách làm hoành thánh chiên nhân thịt và nhân tôm giòn rụm cực ngon

Hy vọng với 2 công thức làm món hoành thánh chiên nhân tôm thịt cực ngon, cực hấp dẫn mà mình vừa chia sẻ cho bạn thì bạn sẽ có thêm một món ngon vào thực đơn các món chiên của mình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon và các khoảnh khắc tuyệt vời bên gia đình nhé!