Nếu bạn là fan của cà phê sữa thì chắc chắn không thể bỏ qua món kem cà phê sữa mát lạnh, dẻo mềm, ngửi là thích ăn là mê này đâu đấy! Hôm nay, cùng vào bếp trổ tài thực hiện món kem này để giải nhiệt ngày nắng nóng và mời cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 20 túi)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cà phê hòa tan | 4 gói |
| Sữa tươi có đường | 880 ml |
| Sữa đặc | 380 gr |
| Nước lọc | 200 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Pha cà phê
Bắc nồi lên bếp, cho vào 200ml nước lọc và đun sôi. Đổ 4 gói cà phê hòa tan vào ly, đợi nước sôi mạnh lên thì đổ vào và khuấy đều cho cà phê tan.
Bước 2: Nấu sữa và khuấy cà phê sữa
Bắc tiếp một cái nồi lên bếp, đổ 880ml sữa tươi có đường và 380gr sữa đặc vào, nhẹ nhàng khuấy đều và đun cho hỗn hợp sữa nóng. Bạn chỉ cần đun đến khi hỗn hợp này hơi sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Tiếp đến, bạn đổ cà phê đã pha vào nồi sữa, khuấy nhẹ để chúng hòa quyện hoàn toàn vào nhau.
Bước 3: Rót vào túi và làm đông
Cho hỗn hợp cà phê sữa vào một cái bình đựng nước có miệng rót để bạn rót cho dễ.
Tiếp đến, đổ hỗn hợp cà phê sữa qua phễu vào túi nilon nhỏ, sau khi đầy cách miệng túi 2 lóng tay thì đừng rồi dùng dây thun buộc lại thật chắc.
Bạn lần lượt làm như vậy đến hết phần hỗn hợp cà phê sữa đã chuẩn bị rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh làm lạnh trong vòng 6 - 8 tiếng.
Bước 4: Thành phẩm
Kem cà phê sữa túi sau khi hoàn thành có màu nâu đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm lừng của cà phê cùng vị hơi đăng đắng quyện với sự ngọt nhẹ, hơi béo béo của sữa tươi.
Kem dẻo mịn, mát lạnh lại vô cùng thơm ngon giúp bạn giải nhiệt mùa hè cực hiệu quả đấy!
Cách chế biến Cách chế biến Kem cà phê sữa với whipping cream
Bước 1: Pha cà phê sữa
Đổ 20gr bột cà phê ra chén, thêm vào khoảng 50ml nước, khuấy thật đều để bột cà phê hòa tan hoàn toàn.
Sau đó, bạn đổ 40gr sữa đặc vào, vừa đổ vừa khuấy đều đến khi sữa đặc hòa tan hoàn toàn là được.
Bước 2: Đánh bông whipping cream và trộn cà phê sữa
Đổ 200ml whipping cream vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông phần kem này lên gấp đôi, sau đó từ từ cho hỗn hợp cà phê sữa vào, rồi lại dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Cho phần kem này vào hộp hoặc khuôn rồi để vào ngăn đông tủ lạnh trong 2 giờ.
Bước 3: Hoàn thành
Sau 2 giờ, bạn lấy kem ra ngoài, dùng muỗng trộn đều rồi tiếp tục cho vào ngăn đá tủ lạnh thêm 2 giờ. Bạn làm tương tự như vậy khoảng 3 - 4 lần để kem được dẻo mịn và không bị dăm đá nhé!
Bước 4: Thành phẩm
Kem cà phê sữa với whipping cream có độ mịn mềm mại vô cùng hấp dẫn, ngon miệng, vị ngọt béo vừa phải hòa cùng vị đắng nhẹ của cà phê giúp mọi thành viên gia đình đều yêu thích khi thưởng thức.
Xem thêm:
- 2 cách làm kem cà phê chocolate chip và chocolate cốt dừa cho mùa hè
- 2 cách làm kem cà phê cốt dừa và kem cà phê dừa nạo thơm béo ngày hè
- 2 cách làm kem Ý gelato thơm béo, dẻo mịn tan ngay trong miệng
Với những hướng dẫn chi tiết trên bạn chắc chắn có thể thực hiện thành công với 2 cách làm kem cà phê sữa cho cả nhà, ai cũng sẽ thích mê nhờ vị ngọt ngọt đắng đắng và hương thơm đầy cuốn hút cho mà xem. Cùng làm ngay thôi nào!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày