Cách làm kem bơ sữa chua mềm mịn, thơm ngon ai ăn cũng thích

Kem bơ sữa chua mềm tan trong miệng, vừa có vị ngọt béo, chua nhẹ vừa mát lạnh là món kem ngon tuyệt cho bạn thưởng thức vào những ngày nắng oi bức mùa hè. Cùng mình vào bếp xem ngay công thức và trổ tài thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 6 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bơ (250gr)	1 quả
Sữa đặc	100 gr
Sữa chua (có đường hoặc không đường)	65 gr
Whipping cream (kem sữa tươi)	120 ml
Socola sữa đun chảy (dùng trang trí/ không bắt buộc)	1 ít
Hạt dẻ cười nghiền vụn (dùng trang trí/ không bắt buộc)	1 ít
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế bơ

Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt rồi dùng muỗng nạo lấy phần thịt.

Bước 2: Xay hỗn hợp bơ sữa chua

Cho thêm vào tô bơ 100gr sữa đặc, 65gr sữa chua, 1 ít muối và dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn mịn hỗn hợp.

Sau khi xay xong, bạn bọc kín hỗn hợp bơ sữa bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng.

Bước 3: Đánh bông whipping cream

Cho vào tô mới 120ml whipping cream, dùng máy đánh trứng đánh kem đến khi bông cứng, nhấc que đánh tạo chóp đứng nhưng không bị oặt xuống là đạt.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Để kem bông nhanh hơn, bạn có thể đặt tô kem lên 1 tô nước đá lạnh hoặc làm lạnh que đánh trong ngăn đá trước 15 phút.Không nên đánh kem quá lâu vì sẽ khiến kem bị tách nước.

Bước 4: Trộn hỗn hợp bơ với whipping cream

Cho hỗn hợp bơ vào tô whipping cream đã đánh bông, sau đó dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng theo chiều từ dưới lên trên.

Đưa phới xuống đáy tô, vét và hất nguyên liệu lên rồi đẩy sang 1 bên, cứ tiếp tục trộn như vậy đến khi hỗn hợp hòa quyện, sánh mịn.

Bước 5: Đổ khuôn và làm đông

Múc hỗn hợp bơ whipping cream vừa trộn vào khuôn và cho vào ngăn đông tủ lạnh và làm đông kem từ 8 - 9 tiếng.

Bước 6: Thành phẩm

Lấy kem ra khỏi khuôn, trang trí lên mặt 1 ít socola nâu tan chảy, 1 ít hạt dẻ cười là có thể thưởng thức được rồi.

Từng miếng kem bơ sữa chua mát lạnh, mềm tan trong miệng để lại vị ngọt ngọt, chua nhẹ cùng vị thơm béo cực kỳ hấp dẫn.

Đây quả thật là một món kem vừa dễ làm, ngon miệng lại vô cùng bổ dưỡng mà bạn nên làm cho cả nhà mình cùng thưởng thức đấy!

Xem thêm:

• 3 Cách làm kem dưa hấu sữa chua, chanh thơm ngon đơn giản, không cần máy
• Cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố đơn giản tại nhà
• 2 cách làm kem sữa chua trái cây cầu vồng mát lạnh, đẹp mắt đơn giản

Cách làm kem bơ sữa chua thật đơn giản đúng không nào? Với chia sẻ chi tiết, mình tin chắc bạn có thể thực hiện thành công món kem mềm tan, mát lạnh này để mời cả nhà cùng thưởng thức vào những ngày hè nóng bức đấy!

https://www.youtube.com/watch?v=SamUQa0TEW8