Xua tan cái nóng vào những ngày hè oi bức với món kem đu đủ thơm dẻo, ngọt ngào đem lại cho bạn những cảm giác mát lạnh, sảng khoái. Cùng mình vào bếp trổ tài món kem này bằng cách làm siêu nhanh siêu đơn giản nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Đu đủ chín | 1 trái |
| Đu đủ | 1 trái |
| Fresh cream (hoặc whipping cream) | 100 gr |
| Sữa bột (loại tùy chọn) | 2 muỗng canh |
| Đường | 50 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và xay nhuyễn đu đủ
Đu đủ chín gọt bỏ vỏ và phần hạt bên trong sau đó cắt miếng vuông nhỏ cho vào máy xay sinh tố, nhấn nút xay đến khi đu đủ nhuyễn ra là được.
Bước 2: Xay hỗn hợp đu đủ với kem sữa đường
Tiếp đến cho 100gr fresh cream (hoặc whipping cream) và 50gr đường vào đu đủ vừa xay rồi tiếp tục xay cho đường tan hoàn toàn.
Cho tiếp 2 muỗng canh sữa bột vào và xay đến khi hỗn hợp đu đủ nhuyễn mịn và hòa quyện với nhau.
Bước 3: Hoàn thành
Chuẩn bị 1 cái khuôn và cho hỗn hợp đu đủ vừa xay vào, dùng giấy bạc đậy kín lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 4 tiếng.
Sau đó lấy kem ra cho vào máy xay sinh tố xay thêm 1 lần nữa để kem thật nhuyễn mịn, khi đông sẽ không bị dăm đá rồi cho lại vào khuôn.
Lúc này bạn dùng giấy bạc đậy kín lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh để qua đêm khoảng 8 - 10 tiếng cho kem đông cứng lại là hoàn thành rồi.
Bước 4: Thành phẩm
Kem đu đủ với màu vàng tươi đẹp mắt cùng hương thơm thoang thoảng dịu nhẹ hấp dẫn.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được kem có độ dẻo mịn với vị ngọt ngào tự nhiên từ đu đủ hòa quyện cùng độ béo ngậy của kem sữa mang lại cảm giác mát lạnh cực sảng khoái.
Cách chế biến Cách chế biến Kem đu đủ túi
Bước 1: Sơ chế và xay đu đủ
Đu đủ bạn mang đi gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó bỏ đi phần hạt và chỉ, cắt khúc vừa ăn. Bạn nên lấy thật sạch phần ruột đu đủ để khi làm kem sẽ không bị đắng.
Cho đu đủ vào cối xay sinh tố, cho thêm 100ml nước và ấn xay đến khi đu đủ thật mịn là được.
Tiếp theo bạn cho đu đủ đã xay qua một cái rây và lọc để khi làm kem không bị đông đá nhé.
Bước 2: Làm hỗn hợp kem
Chuẩn bị một cái thau lớn và cho vào đó 380gr sữa đặc và cho vào đó thêm 250ml nước sôi, 1/2 ống hương vani khuấy đều cho sữa đặc tan.
Cho tiếp vào hỗn hợp sữa 1/2 muỗng cà phê muối, 100gr đường tiếp tục khuấy.
Cuối cùng bạn cho 220ml sữa tươi và 1 muỗng canh bột cốt dừa vào, khuấy thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau để có hỗn hợp sữa thật ngon.
Để có hỗn hợp kem hoàn chỉnh bạn cho toàn bộ phần nước đu đủ đã chuẩn bị vào hỗn hợp sữa, khuấy đều tay là được.
Lưu ý nhỏ:
Mẹo: Lưu ý nhỏ:Bạn có thể không cần cho thêm hương vani vì bột cốt dừa đã có sẵn rồi.Bạn có thể dùng sữa tươi không đường hoặc có đường đều được.Lượng đường trong kem bạn có thể gia giảm tùy khẩu vị.
Bước 3: Tạo hình và làm đông
Cho hỗn hợp kem vào trong túi ni long loại nhỏ (loại đựng sinh tố) hoặc khay làm kem chuyên dụng và để vào ngăn đông để qua đêm là dùng được.
Bước 4: Hoàn thành
Như vậy là đã có ngay món kem đu đủ mát lạnh để bạn nhâm nhi trong ngày nắng nóng rồi. Vị kem béo ngậy, thơm mùi đu đủ thanh mát vô cùng sẽ làm bạn phải mê mệt.
Xem thêm:
- 3 cách làm kem xoài que thơm ngon mát lạnh giải nhiệt ngày hè
- Cách làm kem khoai lang tím mát lạnh, thơm béo, cực đơn giản
- Cách làm kem bơ sầu riêng mềm mịn, béo ngậy cực thơm ngon hấp dẫn
Vậy là bạn đã biết chi tiết 2 cách làm kem đu đủ mát lạnh hấp dẫn cho ngày hè thêm mát mẻ với công thức siêu đơn giản đến từ mình rồi đấy. Cùng vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà ngay nhé, chúc bạn thực hiện thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày