Thời tiết những ngày mưa thường se lạnh, còn gì bằng khi cả gia đình quây quần cùng nhau bên mâm cơm đầm ấm. Và bữa cơm gia đình của bạn sẽ ngon hơn với món lòng gà trứng non cháy tỏi đấy. Hãy vào bếp cùng mình ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Lòng gà | 500 gr |
| Trứng gà non | 300 gr |
| Hành tím băm | 1 củ |
| Tỏi băm | 1 củ |
| Hành tây | 1 củ |
| Bơ thực vật | 10 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lòng gà rửa sạch để ráo, sau đó ướp vào 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối rồi để khoảng 30 phút cho thấm.
Bắc 1 nồi nước lên bếp, thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, nấu sôi rồi cho trứng gà non vào luộc khoảng 5 phút.
Bước 2: Xào lòng gà trứng ngon
Phi vàng 1 củ tỏi băm, sau đó vớt ra giấy thấm dầu, dùng để rắc lên dĩa lòng gà.
Sau đó phi thơm 1/2 muỗng cà phê tỏi băm cùng 1 muỗng canh bơ.
Thêm vào 1 muỗng canh dầu điều, 1/2 muỗng cà phê ớt bột rồi cho phần lòng gà đã ướp vào xào chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Cho trứng non và 1 củ hành tây cắt múi vào. Xào tới khi hành tây vừa chín tới thì cho tỏi phi và hành lá vào đảo đều, tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Dĩa lòng gà cháy tỏi với màu vàng bắt mắt của trứng non, cùng mùi hương thoang thoảng của bơ và tỏi. Miếng gà giòn sần sật được tẩm ướp đậm đà. Ăn cùng với cơm nóng sẽ khiến cho bữa ăn thêm hấp dẫn.
Cách chế biến Cách chế biến Lòng gà trứng non cháy tỏi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng mình)
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lòng gà sau khi mua về rửa sạch để ráo, sau đó bắc nồi nước lên bếp, trụng sôi lòng gà trong 10 phút thì vớt ra để ráo. Tiếp đến bạn cho vào lòng gà 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh tỏi phi, ướp 20 phút để khử mùi tanh.
Bước 2: Làm nước sốt
Bạn cho vào tô 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tỏi phi, 6 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu màu điều, 3 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh dầu hào và 1/2 chén nước, khuấy đều hỗn hợp.
Bước 3: Làm lòng gà trứng non cháy tỏi
Bạn cho vào chảo 1 ít hành tây, sau đó cho lòng gà vào, sau đó cho 4 - 5 muỗng canh nước sốt vừa pha vào, nấu lửa vừa trong vòng 15 phút.
Cho thêm vào đầu hành cắt sợi và 1 muỗng canh tỏi phi để món lòng gà trứng non cháy tỏi thêm đậm vị nhé.
Bước 4: Thành phẩm
Lòng gà cháy tỏi có màu sắc bắt mắt cùng mùi hương thoang thoảng của tỏi. Miếng gà beo béo cực ngon, đây là món không thể thiếu trên bàn nhậu hay dùng trong bữa ăn chính cùng cơm trắng sẽ ngon lắm nha, chúc các bạn thực hiện thành công.
Xem thêm:
- Cách làm gà quay sốt kem nấm mềm ngọt, đơn giản, thơm ngon khó cưỡng
- Cách làm gà sốt chua ngọt thơm ngon đơn giản, siêu ngon miệng
- Cách làm gà rim nước dừa đậm đà, thơm ngon, cực ngon miệng
Với cách làm khá đơn giản nhưng hương vị vô cùng thơm ngon. Món lòng gà trứng non cháy tỏi sẽ là gợi ý không tồi cho mâm cơm tối nhà bạn. Chúc các bạn thành công!
*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức món ăn ngon tại kênh Tiktok Vào bếp cùng mình
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày