Cách làm món gà sốt chua ngọt thơm ngon, đơn giản, siêu ngon miệng

Gà sốt chua ngọt là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm trưa của gia đình. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món xào ngon này với cách làm vô cùng đơn giản, dễ thực hiện cho gia đình có thêm một món ăn mới lạ.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Phi lê gà	400 g
Hành tây	150 g
Trứng gà	2 quả
Cà chua	200 g
Dầu hào	1.5 muỗng
Gia vị thông dụng (Hạt nêm/ tiêu/ dầu ăn/ đường/...)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế gà và ướp gà

Thịt gà phi lê đem rửa sạch, cho vào máy xay xay nhuyễn.

Hành tây bóc vỏ, làm sạch rồi cắt hạt lựu. 2 quả trứng gà tách ra, lấy lòng đỏ.

Cho thịt đã xay vào tô lớn, thêm 150g hành tây đã xắt hạt lựu ở trên, 2 lòng đỏ trứng gà, 10g bột khoai tây.

Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn. Bạn có thể tăng giảm gia vị cho hợp khẩu vị gia đình.

Sau đó, bạn trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, tiếp đến, bạn dùng muỗng quết thịt theo một chiều để tạo độ dai cho hỗn hợp thịt.

Mẹo nhỏ: Nếu có thời gian, bạn nên ướp thịt khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị, thịt sẽ ngon hơn.

Mẹo: Mẹo nhỏ:Nếu có thời gian, bạn nên ướp thịt khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị, thịt sẽ ngon hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua làm sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu.

Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.

Bước 3: Vo viên thịt gà

Bạn đeo bao tay vào và vo hỗn hợp thịt gà đã quết thành những viên tròn vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, bật bếp lửa nhỏ, đợi dầu sôi lăn tăn thì nhẹ tay thả từ từ từng viên gà vào chiên cho vàng đều các mặt.

Mẹo nhỏ: Khi nặn thịt gà, bạn thoa ít dầu ăn lên tay để chống dính nhé. Khi vo viên bạn nên vo thành các viên nhỏ vừa ăn và đều nhau, thịt chiên sẽ chín đều. Bạn chiên gà với lửa nhỏ để gà chín đều, không bị cháy hay còn sống bên trong nhé!

Mẹo: Mẹo nhỏ:Khi nặn thịt gà, bạn thoa ít dầu ăn lên tay để chống dính nhé. Khi vo viên bạn nên vo thành các viên nhỏ vừa ăn và đều nhau, thịt chiên sẽ chín đều. Bạn chiên gà với lửa nhỏ để gà chín đều, không bị cháy hay còn sống bên trong nhé!

Bước 4: Làm gà sốt chua ngọt

Bạn bắc một chảo sạch lên bếp, bật lửa vừa, cho một ít dầu ăn vào chảo, cho cà chua đã cắt hạt lựu vào xào, đảo đều tay khoảng 2 phút, cho thêm vào chảo 50 ml nước lọc.

Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1,5 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng canh dầu hào vào cho vừa ăn.

Đảo đều tay trong lửa vừa cho tới khi nước sốt sệt lại thì cho gà viên đã chiên vàng vào, đảo đều tay, đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, cho thêm hành lá đã xắt nhỏ vào cho thơm.

Mẹo nhỏ: Nếu bạn muốn nước sốt sệt hơn, bạn có thể pha một chút bột năng với nước lọc rồi cho vào chảo, vừa nấu vừa khuấy đều cho nước sốt sánh sệt lại.

Mẹo: Mẹo nhỏ:Nếu bạn muốn nước sốt sệt hơn, bạn có thể pha một chút bột năng với nước lọc rồi cho vào chảo, vừa nấu vừa khuấy đều cho nước sốt sánh sệt lại.

Bước 5: Thành phẩm

Gà sốt chua ngọt thơm ngon với vị đậm đà của gà viên, vị chua nhẹ của cà chua, thơm thơm vị hành tây thật hấp dẫn đúng không nào! Bạn có thể dùng với một ít cơm trắng nữa sẽ rất ngon miệng đấy!

Cách chế biến Cách chế biến Gà sốt chua ngọt (Công thức được chia từ Tiktok Vào bếp cùng mình)

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà bạn có thể mua phần thịt nào tùy theo sở thích. Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sạch, rồi đem cắt thành các miếng vừa ăn.

Bước 2: Chiên thịt gà

Thịt gà sau khi đã được sơ chế bạn chuẩn bị 1 chảo dầu rồi cho gà vào chảo chiên cho vàng giòn. Chiên xong thì bạn vớt thịt gà ra cho ráo dầu.

Bước 3: Làm sốt chua ngọt

Bạn chuẩn bị 1 cái chảo khác cho 1 ít dầu và tỏi băm vào chảo phi thơm, tiếp đến bạn cho 2 muỗng giấm, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng đường và 5 muỗng nước lọc rồi khuấy đều nấu đến khi hỗn hợp sôi. Sau đó, bạn cho gà đã chiên vào đảo đều đến khi sốt áo đều phần thịt gà. Bạn có thể thêm 1 ít hành lá cho thơm và thêm phần màu sắc.

Bước 4: Thành phẩm

Thịt gà chua ngọt sau khi chế biến xong phần sốt áo thấm đều vào thịt gà, thịt gà mềm phần sốt có độ chua ngọt vừa phải. Món ăn này bạn nên ăn kèm với cơm nóng là đúng bài.

Xem thêm:

• Cách làm món gà rang muối ngon như nhà hàng khiến ai cũng mê say
• Cách nấu món gà giả cầy đơn giản, thơm ngon, ăn là ghiền
• Cách làm đùi gà chiên xù thơm ngon, hấp dẫn và cực kì đơn giản tại nhà

Gà sốt chua ngọt thơm ngon đơn giản thật dễ làm đúng không nào. Chúc các bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ cooky.vn

*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon từ Tiktok Vào bếp cùng mình