2 cách làm mì trộn rau củ thơm ngon, hấp dẫn và đơn giản tại nhà

Mì trộn rau củ là món ăn cực kỳ ngon và hấp dẫn, được rất nhiều người yêu thích. Cùng với đó là cách thực hiện vô cùng đơn giản và cũng không mất quá nhiều thời gian thực hiện. Hãy cùng vào bếp với mình ngay để tham khảo ngay 2 cách làm món mì trộn rau củ và cùng thưởng thức món trộn này với mọi người ngay nào.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bắp non	100 gr
Mì gói	2 gói
Cà rốt	1/2 củ
Dầu hào	1 muỗng canh
Dưa leo	1 quả
Nước cốt chanh	2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Rang thịt xông khói

Thịt xông khói khi mua về bạn cắt thành những lát mỏng. Sau đó, bạn đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng thì bạn cho thịt lên chảo rồi trở đều từng miếng thịt đến khi thịt vừa chín là được.

Bước 2: Xào rau củ

Bạn đặt chảo lên bếp với 1 muỗng canh cà phê dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho tỏi băm vào để phi thơm. Sau đó, bạn cho cà rốt cắt sợi, bắp non đã cắt nửa vào rồi xào trên lửa vừa khoảng 3 phút.

Tiếp theo bạn cho vào chảo 2 gói gia vị khô có trong gói mì, 20 ml nước, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Bạn đảo đều thêm khoảng 3 phút nữa thì bạn cho thịt xông khói đã rang vào rồi tiếp tục xào thêm khoảng 3 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 3: Luộc mì

Bạn đổ 1 lít nước vào nồi, sau khi nước sôi thì bạn cho 2 gói mì vào và chần khoảng 1 - 2 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 4: Trộn mì

Bạn cho mì đã luộc, phần rau củ, thịt xông khói, dưa leo vào tô. Sau đó bạn thêm vào 2 muỗng cà phê nước cốt chanh rồi trộn đều để cho mì được thấm gia vị.

Bước 5: Thành phẩm

Bạn trình bày mì trộn rau củ thịt xông khói ra dĩa là hoàn thành rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được từng sợi mì thấm vị thơm ngon, cùng với thịt xông khói béo hòa quyện với rau củ sẽ làm cho món ăn thêm tròn vị đỡ ngán.

Cách chế biến Cách chế biến Mì trộn rau củ sốt xì dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng và tỏi bạn bỏ vỏ rồi băm nhỏ, súp lơ xanh tách ra những nhánh nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch để ráo. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt sợi. Hành tây rửa sạch, cắt múi cau nhỏ. Bắp cải bạn cắt sợi rồi rửa sạch để ráo. Giá nhặt bỏ vỏ đỗ, rửa sạch.

Bước 2: Trần mì với nước sôi

Bạn nấu một nồi nước sôi khoảng 1 lít nước, sau khi nước sôi thì bạn cho mì vào và chần qua nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra. Sau khi vớt ra thì bạn xả lại với nước lạnh rồi để ráo.

Bước 3: Xào rau củ

Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho tỏi và gừng băm vào rồi phi thơm khoảng 10 giây. Sau đó bạn cho cà rốt, hành tây, súp lơ xanh và bắp cải rồi đảo đều trên lửa vừa khoảng 2 phút.

Bước 4: Xào mì với rau củ và xì dầu

Sau khi rau củ vừa chín tới thì bạn cho mì vào rồi đảo đều liên tục trên lửa vừa. Sau đó bạn thêm vào 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê nước tương đen và tiếp tục xào thêm 3 phút.

Tiếp theo bạn nêm vào chảo 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu mè rồi tiếp tục đảo đều khoảng 2 phút, cuối cùng bạn cho giá đỗ vào và xào khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Bạn cho mì xào rau củ sốt xì dầu ra dĩa rồi thưởng thức, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sợi mì mềm vừa phải hòa quyện với rau củ sẽ làm cho món ăn thêm phần tròn vị và hấp dẫn. Bạn có thể thực hiện món này để mời bạn bè cùng thưởng thức sẽ rất thú vị đấy.

Cách chọn mua ngô bao tử (bắp non) tươi ngon

• Bạn nên chọn những trái có hạt đều, độ to vừa phải khoảng bằng 1 ngón tay. Những trái bắp này khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngọt hơn những trái to.
• Nên chọn những trái có hình dáng thẳng, không bị cong vẹo, cầm vào có cảm giác chắc tay, có tiếng kêu "rắc" khi bẻ.
• Bắp non phải có màu vàng nhạt hoặc trắng tươi. Bạn nên tránh mua những trái bắp sứt sẹo, có đốm trắng, bị sâu đục hoặc bị khô héo.

Xem thêm:

• Cách làm mì trộn muối ớt cay nồng, bắt vị dễ làm tại nhà
• Cách làm mì trộn indomie thơm ngon, ăn mãi không ngán
• Cách làm mì trộn chua ngọt Hàn Quốc hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu

Vậy là bạn đã có được 2 cách làm món mì trộn rau củ cực thơm ngon, hấp dẫn rồi. Còn chần chừ gì mà không vào bếp và thực hiện ngay nào. Chúc các bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=nJJXp7jbxPwhttps