Pizza là món ăn phổ biến và rất được nhiều người yêu thích. mình sẽ vào bếp mách bạn 2 cách làm pizza Hawaii cực ngon và hấp dẫn cho bửa tiệc hội bạn thân nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 2 giờ | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột mì đa dụng | 500 gr |
| Men nở (dry instant yeast) | 10 gr |
| Dầu olive | 25 ml |
| Muối | 10 gr |
| Cà chua | 1 kg |
| Thịt nguội | 100 gr |
| Khóm (dứa/thơm) | 50 gr |
| Tỏi | 25 gr |
| Cần tây | 25 gr |
| Hành tây | 80 gr |
| Húng tây (Basil) | 5 gr |
| Nguyệt quế (Bay leaf) | 2 lá |
| Phô mai Mozzarella | 100 gr |
| Cà chua cô đặc (Tomato paste) | 100 gr |
| Oregano | 1 ít |
| Rượu vang trắng | 60 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn bột
Cho vào máy trộn bột 500gr bột mì, 10gr men nở, 300ml nước, 25ml dầu olive và 10gr muối trộn đều đến khi bột hòa quyện thành khối thì cho bột nghỉ khảng 20 phút.
Mách nhỏ:
Mẹo: Mách nhỏ:Để kiểm tra bột bạn lấy 1 ít bột kéo căng ra, nếu bột tạo thành màng mỏng là được.Để kiểm tra men của bạn còn hoạt động tốt hay không bạn cho men vào chén nước ấm. Sau khoảng 5 phút thấy men nổi bọt bong bóng lên nhiều trên mặt nước thì men của bạn còn dùng được tốt đấy.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Thịt nguội cắt miếng vuông. Phô mai Mozzarella bào thành sợi.
Thơm cắt khôi vuông. Cần tây và hành tây cắt hạt lựu. Húng tây cắt nhỏ.
Cà chua rửa sạch, luộc chín và băm nhuyễn.
Bước 3: Nhào và cán bột
Chia bột thành từng phần 250gr, vê tròn và để bột nghỉ 15 phút.
Trải 1 lớp bột mì khô lên bàn và cán mỏng bột với đường kính 30cm.
Bước 4: Cuốn đế bánh
Phun 1 ít nước lên mặt bánh, cho phô mai Mozzarella bào sợi xung quanh bánh và cuống viền bánh.
Ủ bánh trong 1 tiếng.
Bước 5: Làm sốt cà chua
Bắc chảo lên bếp, cho 125ml dầu olive và 25gr tỏi vào phi thơm. Cho 50gr hành tây, 25gr cần tây và 2 lá nguyệt quế vào đảo đều.
Tiếp tục cho cà chua băm nhuyễn, 100gr cà chua cô đặc, 60ml rượu trắng, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, húng tây và 1 ít oregano vào xào chín hỗn hợp.
Bước 6: Cho nhân lên và nướng bánh
Bật lò nướng ở nhiệt độ 210 độ C trước khi nướng bánh để lò ổn định nhiệt.
Lấy đế bánh ra, trải đều sốt cà chua lên, cho lần lượt từng lớp phô mai bào sợi, thịt nguội, thơm và lá oregano cắt nhỏ lên trên.
Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.
Bước 7: Thành phẩm
Từng miếng bánh pizza Hawaii vừa mềm vừa giòn thấm đậm sốt cà chua thơm ngon cùng với phô mai beo béo tạo nên một món ăn tuyệt vời.
Cách chế biến Cách chế biến Pizza Hawaii mini
Bước 1: Trộn bột
Cho vào thau 150gr bột mì đa dụng, 1 muỗng cà phê men khô, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mật ong và 1 muỗng canh dầu olive dùng máy đánh trứng cầm tay có đầu trộn bột trộn đến khi bột vo cục lại là được.
Bước 2: Vo viên bột
Chia bột thành từng viên nhỏ và vo tròn cho vào khay.
Để bột nghỉ từ 40 – 60 phút.
Bước 3: Cán bột
Phủ 1 lớp bột lên bàn, cho bột bánh lên cán mỏng. Dùng tăm xiên lên mặt bánh rồi để bột nghỉ 15 phút.
Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác
Phô mai Mozzarella bào thành sợi.
Ớt chuông xanh, đỏ, dứa và thịt nguội cắt hạt lựu.
Bước 5: Cho nhân lên đế bánh và nướng bánh
Phết 1 lớp tương cà lên mặt bánh, sau đó cho lần lượt từng lớp phô mai bào sợi, ớt chuông xanh, đỏ, thịt nguội, dứa và cuối cùng là 1 lớp phô mai lên trên.
Bật lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C 15 phút trước khi nướng bánh để lò ổn định nhiệt.
Cho khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C từ 5 – 10 phút.
Bước 6: Thành phẩm
Từng chiếc bánh pizza Hawaii nho nhỏ giòn, xốp thơm ngon ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt thì tuyệt vời biết bao.
Mẹo thực hiện thành công
- Bạn có thể không cần cuốn vỏ bánh mà sử dụng loại vỏ bánh mua sẵn rồi thực hiện những bước như trên công thức là được.
- Phần nhân pizza tỉ lệ thuận với phần đế bánh. Đế mỏng nhân ít đế dày nhân nhiều nhưng cần điều chỉnh lượng nhân hợp lí, nhân qua nhiều sẽ khiến bánh khó chín và đế khó giòn.
- Nếu như cho thêm các loại rau như húng tây vào nướng bánh thì nên trộn với một ít dầu ô liu trước để tránh trường hợp bị cháy.
Xem thêm:
- Cách làm pizza hải sản bằng nồi cơm điện cực dễ nhanh chóng thơm ngon
- Cách làm pizza gà phô mai bằng nồi chiên không dầu và lò nướng
- Cách làm pizza Chicago ngập tràn phô mai béo ngậy thơm phức dễ làm
Pizza Hawaii vừa thơm ngon lại dễ thực hiện hứa hẹn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công với công thức của mình.
*Tham khảo công thức và hình ảnh tại 2 kênh YouTube Hướng Nghiệp Á Âu và Feedy VN
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày