2 cách làm rau bồ công anh xào tỏi và thịt bò mới lạ ngon miệng dễ làm

Rau bồ công anh được biết đến như 1 vị thuốc chữa bệnh và phòng trị được rất nhiều bệnh. Bên cạnh đó, bồ công anh còn chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Cùng vào bếp với mình thực hiện ngay 2 món xào là rau bồ công anh xào tỏi và thịt bò mới lạ ngon miệng, cách làm vô cùng đơn giản cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rau bồ công anh	500 gr
Tỏi	5 tép
Chanh	1/2 quả
Dầu ăn	2 muỗng canh
Hạt nêm	1 ít
Nước mắm	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau bồ công anh nhặt lấy phần lá non, loại bỏ lá già, lá hư, sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo.

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Xào rau

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, bắc chảo lên bếp, bật bếp đun nóng dầu rồi cho tỏi băm vào phi thơm.

Tỏi phi vàng thơm, bạn cho rau bồ công anh vào đảo đều tay với lửa lớn khoảng 3 - 4 phút cho đến khi rau chín tới thì bạn hạ thấp lửa.

Nêm gia vị với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Đảo đều khoảng 2 phút, tắt bếp và cho rau xào ra dĩa.

Bước 3: Thành phẩm

Bạn lấy 1/2 quả chanh, vắt lấy nước, rưới lên dĩa rau rồi trộn đều lên.

Dĩa rau bồ công anh xào xanh mướt, rau mềm ngon thơm nhẹ mùi tỏi, thấm vị vừa ăn, hòa quyện cùng vị chua nhẹ của nước cốt chanh, rất ngon miệng.

Cách chế biến Cách chế biến Rau bồ công anh xào thịt bò

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò sau khi mua về, rửa sơ với nước rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút.

Sau đó, bạn vớt thịt ra, rửa lại với nước sạch rồi dùng dao cắt nhỏ thịt bò thành những miếng vừa ăn.

Cho thịt bò vào dĩa ướp thịt bò với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh mè rang trộn đều, để thịt bò ướp trong 15 phút để thịt bò thấm vị.

Mẹo: Mách nhỏ: Để thịt bò không bị tanh khi chế biến thì sau khi xắt mỏng thịt bạn ướp với 1 chút gừng hoặc tỏi băm nhé!

Bước 2: Sơ chế rau

Rau bồ công anh ngắt bỏ lá già, vàng hư, rồi cắt khúc khoảng 2 lóng tay.

Sau đó, đem rau đi rửa với nước cho sạch rồi để ráo.

Bước 3: Xào rau

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, rồi cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.

Tỏi phi vàng thơm, bạn cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn cho đến khi thịt bò vừa chín tới thì cho tiếp rau bồ công anh vào xào cùng.

Bạn đảo đều tay xào thêm 4 phút cho rau chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp, múc rau xào ra dĩa.

Bước 4: Thành phẩm

Rau bồ công anh xào xanh mềm, cùng thịt bò mềm ngon thấm vị, thêm hạt mè rang beo béo rất ngon miệng và hấp dẫn.

Bạn làm thêm chén mắm ớt để tăng thêm hương vị của món ăn nhé!

Rau bồ công anh là rau gì?

• Bồ công anh hay còn có tên gọi khác là rau bồ cóc, diếp hoang, diếp dại, mót mét, mũi mác, diếp trời, rau mũi cày là một loài cây thân thảo thuộc họ Cúc.
• Ngoài công dụng điều trị và chữa bệnh, bồ công anh còn có thể chế biến để làm đồ ăn và thức uống hàng ngày.

Cách chọn mua rau bồ công anh

• Khi mua bạn nên chọn mua rau bồ công anh còn nguyên gốc, lá xanh tươi và tránh những cây có nhiều lá héo, dập hoặc vàng.
• Bạn có thể mua rau bồ công anh tại các cơ sở uy tín có điều kiện bảo quản tốt như ở các siêu thị hoặc cửa hàng nông sản uy tín.

Xem thêm:

• 3 cách làm đậu bắp xào trứng, xào chao và xào cà chua thơm ngon
• 2 cách làm trứng xào cà chua, trứng xào nghêu đơn giản
• 2 cách làm mì xào trứng nhanh gọn, thơm ngon cho buổi sáng

Bài viết trên đã hướng dẫn bạn thực hiện 2 cách làm rau bồ công anh xào tỏi và thịt bò mới lạ ngon miệng dễ làm. Chúc bạn thực hiện thành công món ngon này nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ các kênh YouTube ẨM THỰC MIỀN QUÊ và Em Gái Quê