2 Cách làm sườn non chay rim mặn đậm đà bắt cơm thơm ngon đơn giản

Ngày nay, các món chay được rất nhiều người ưa chuộng vì vô cùng thơm ngon, trong đó phải kể đến các món từ sườn non chay. Hôm nay, mình xin giới thiệu hai công thức làm món sườn non chay rim mặn siêu hấp dẫn cho bạn! Bắt tay vào bếp ngay thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sườn non chay	4 miếng
Hành tây	1 củ
Hành lá	2 nhánh
Tỏi	2 tép
Tương ớt	1 muỗng canh
Nước tương	1 muỗng canh
Hạt nêm chay	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	110 ml
Đường	2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, sườn non chay mua về cho ra tô tiến hành ngâm với 200ml nước khoảng 30 phút, đến khi thấy sườn non mềm thì vớt ra để ráo.

Kế đến, hành tây và tỏi bạn lột vỏ rồi đem hành tây cắt sợi dài mỏng, tỏi thì băm nhuyễn. Cuối cùng, hành lá rửa sạch cắt nhỏ là được.

Bước 2: Chiên sườn non

Bắc cái chảo lên bếp cùng 100ml dầu ăn với lửa vừa. Dầu nóng thì bạn cho 4 miếng sườn non chay vào chiên 7 - 10 phút, đến khi vàng đều 2 mặt thì tắt bếp, cho ra dĩa.

Mẹo: Mách nhỏ:Không chiên sườn quá giòn, cứng lại vì khi rim sườn dễ bị dai.Để sườn non được giòn đều khi chiên bạn không nên cho dầu quá ít.

Bước 3: Làm sốt rim sườn

Tiếp đến, bắc cái chảo khác lên bếp cùng 2 muỗng cà phê (10ml) dầu ăn và 2 muỗng cà phê đường với lửa nhỏ.

Đường tan, đồng thời chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn thêm 2 tép tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

Kế đến, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước tương và 150ml nước lọc vào, khuấy đều rồi nấu khoảng 3 - 5 phút.

Bước 4: Rim sườn

Nước sốt sôi trở lại thì bạn cho 4 miếng sườn non chay đã chiên vào tiến hành rim trong vòng 5 phút.

Sau đó, thêm 1 muỗng canh tương ớt rồi rim 10 - 13 phút với lửa nhỏ, đến khi nước sốt sánh lại thì bạn cho nốt 1 củ hành tây và hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều 2 phút nữa rồi nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp cho ra dĩa.

Bước 5: Thành phẩm

Món sườn non chay rim mặn sẽ làm cho bữa cơm tối nay của bạn thêm những nét thú vị thật bất ngờ đó!

Từng miếng sườn non mềm mềm, quyện với nước sốt mặn mặn ngọt ngọt mà còn cay the hít hà, bới thêm bát cơm trắng là hết sẩy luôn!

Cách chế biến Cách chế biến Sườn non chay rim mặn (công thức được cung cấp từ người dùng)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn non chay sau khi mua về rửa sơ qua rồi ngâm nước khoảng 20 phút để cho miếng sườn nở mềm. Tiếp theo vớt ra để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Hành tím bóc vỏ và băm nhuyễn.

Bước 2: Chiên sườn non chay

Bắc chảo lên bếp, chờ cho dầu nóng thì cho 4 muỗng cà phê dầu ăn vào, để lửa vừa.

Đợi dầu ăn nóng thì cho tiếp sườn non chay vào chiên đến khi vàng đều cả hai mặt khoảng 5 - 7 phút thì gắp ra đĩa.

Bước 3: Làm sốt rim mặn

Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng lên thì cho hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn đã chuẩn bị sẵn vào phi đến khi dậy mùi và vàng đều.

Tiếp theo thêm vào chảo 1 muỗng cà phê nước tương, 3 muỗng cà phê đường, 1 ít muối, 1 ít tiêu xay, 1/2 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh nước lọc, sau đó khuấy thật đều tay đến khi gia vị tan hết.

Bước 4: Rim sườn non chay

Sau khi khuấy tan gia vị thì để lửa nhỏ, cho sườn non chay vừa chiên vào chảo, rim đến khi sốt đặc lại là được.

Bước 5: Thành phẩm

Cho phần sườn non đã rim ra đĩa, rưới thêm nước sốt lên bề mặt cho thấm vị.

Sườn non chay vàng rụm, giòn giòn quyện với vị sốt mặn thơm ngon sẽ là món ăn cực kì "hao cơm" cho menu bữa chay của gia đình bạn đấy!

Cách chọn mua sườn non chay

• Khi chọn mua sườn non chay bạn phải kiểm tra thật kĩ màu sắc và mùi của nó. Sườn non chay còn hay sử dụng có màu trắng tự nhiên, không xuất hiện nấm mốc, khi ngửi sẽ không có mùi mốc, hôi.
• Bạn cần phải kiểm tra bao bì khi mua sườn non chay. Kiểm tra hạn sử dụng, bao bì còn nguyên vẹn không, có bị rách không và bên trong sườn non chay có xuất hiện dấu hiệu bất thường nào không.

Gợi ý nơi mua sườn non chay

• Bạn có thể tìm mua sườn non chay tại các cửa hàng bán đồ chay chuyên dụng ở khắp nơi.
• Ở các chợ hay siêu thị bạn cũng sẽ dễ dàng tìm mua được sườn non chay dễ dàng về để chế biến.
• Bên cạnh đó, còn đặt mua được trên các trang mạng thương mại điện tử tuy nhiên nên lưu ý chọn nơi uy tín có thương hiệu và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Xem thêm:

• 2 cách làm sườn chay chiên giòn và sườn chay rim nước dừa ngon, đơn giản
• 2 cách làm sườn non chay kho tiêu, kho sả ớt đậm đà hao cơm ngày rằm
• 3 cách làm sườn chay kho nấm thơm ngon bắt cơm dễ làm tại nhà

Với hai công thức làm món sườn non chay rim mặn mình vừa giới thiệu bạn đã có thể đổi gió thực đơn chay thanh đạm của nhà mình rồi nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=WwLryJgi-08https