2 cách làm thạch sắn dây nấu chè, ăn tráng miệng thơm ngon đơn giản

Sắn dây có tính hàn, giúp làm mát thanh nhiệt cơ thể hiệu quả và thường được chế biến thành nước uống hoặc thạch nấu chè để làm món tráng miệng. Hãy cùng mình vào bếp tìm hiểu ngay công thức làm món thạch thanh mát ngon miệng này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 6 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột sắn dây	75 gr
Bột trà xanh	1 muỗng cà phê
Bột củ dền	1 muỗng cà phê
Bột hoa đậu biếc	1 muỗng cà phê
Đường	3 muỗng canh
Nước	375 ml

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột và nguyên liệu

Bạn cho 25gr bột sắn dây vào nồi cùng 1 muỗng canh đường, 125ml nước và 1 muỗng cà phê bột trà xanh, khuấy cho hỗn hợp hòa tan.

Bước 2: Nấu chín bột

Bạn bắc nồi hỗn hợp bột sắn dây lên bếp, mở lửa vừa và khuấy đều tay trong 10 - 15 phút, đến khi bột chín trong lại là hoàn thành.

Bước 3: Đổ khuôn

Bạn đổ hỗn hợp ra hộp và để nguội, đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 - 3 giờ.

Mẹo: Mách nhỏ:Với tỉ lệ nguyên liệu như trên bạn cũng có thể làm cách loại thạch sắn dây từ có màu củ dền, màu hoa đậu biếc.

Bước 4: Thành phẩm

Thạch sắn dây thành phẩm có màu sắc vô cùng đặc trưng, bắt mắt cùng mùi vị ngọt ngọt, thanh mát. Khi dùng bạn cắt thạch thành từng miếng nhỏ, cho vào chè hoặc trà sữa sẽ vô cùng lạ miệng và hấp dẫn đấy nhé!

Cách chế biến Cách chế biến Thạch sắn dây ăn tráng miệng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hạt hạnh nhân mua về bạn dùng dao thái vụn.

Bước 2: Nấu bột sắn dây

Bạn cho 4 muỗng canh bột sắn dây vào chảo cùng 2 chén nước, khuấy đều cho bột tan.

Sau đó, bạn cho vào nồi 1 muỗng canh đường mạch nha cùng một ít muối hạt, khuấy đều tay rồi bắc nồi lên bếp mở lửa vừa.

Đảo đều tay trong 15 - 20 phút cho đến khi bột chín và trong lại, có thể nhìn thấy đáy nồi thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Bạn đổ hỗn hợp bột sắn dây ra dĩa, rắc lên một ít hạnh nhân, vài giọt socola lỏng và 1 muỗng canh bột đậu nành (hoặc bột gạo lứt) là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Món thạch sắn dây thành phẩm có vị thanh mát đặc trưng của bột củ sắn dây, hòa quyện cùng vị ngọt của đường mạch nha vô cùng ngon miệng.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh ngọt của thạch hòa cùng vị bùi béo của hạt hạnh nhân và socola rất đặc biệt. Món ăn này sẽ vô cùng thích hợp khi thưởng thức cùng một ít trà đấy nhé!

Cách chọn mua bột sắn dây nguyên chất

• Dựa vào vẻ ngoài: bột sắn dây thật sẽ có màu trắng tinh tự nhiên, màu sắc tươi sáng, dịu mắt còn bột sắn dây giả sẽ có màu trắng đục, hơi ngả vàng hoặc quá trắng sáng.
• Dựa vào hương vị: bột sắn dây thật sẽ có hương thơm dịu nhẹ, đặc trưng của củ sắn dây còn bột kém chất lượng sẽ không có mùi hương hoặc có hương nồng, gắt khó chịu.
• Dựa vào độ trong khi nấu với nước nóng: Bạn đun 3 muỗng cà phê bột sắn dây cùng 1 chén nước trong khoảng 10 phút. Nếu hỗn hợp sau khi khuấy chín có màu trắng trong, có thể quan sát được phần đáy nồi thì đó là bột thật, nếu hỗn hợp không có độ trong như thế thì đó là bột kém chất lượng.

Tác dụng của bột sắn dây đối với sức khoẻ

• Bột sắn dây được xem là một loại nguyên liệu tự nhiên có thể mang rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện vòng 1, điều trị tàn nhang, giảm triệu chứng mãn kinh, giảm viêm và giảm chứng nghiện rượu.
• Bột sắn dây còn đặc biệt có công dụng hỗ trợ cải thiện triệu chứng cho những người bị viêm loét dạ dày hoặc ruột kích ứng.

Nơi mua bột sắn dây?

• Bạn có thể mua bột sắn dây ở các siêu thị, cửa hàng tạp hóa, chợ nông sản hoặc trên các sàn thương mại điện tử. Bạn có thể đến siêu thị Bách hóa XANH gần nhất để mua hoặc tiện lợi hơn mua trên trang web bachhoaxanh.com.
• Dù mua ở đâu, bạn cũng nên chọn những địa chỉ bán hàng uy tín và sản phẩm bột sắn dây có thương hiệu, nhãn mác và được đóng gói kĩ càng để đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình nhé!

Xem thêm:

• Cách làm thạch lá dứa tươi mát giải nhiệt ngon khó cưỡng
• 3 cách làm thạch rau câu bí đỏ thơm ngon, lạ miệng cực đơn giản
• 2 cách làm thạch nhãn cầu kinh dị đơn giản mà thơm ngon cho dịp Halloween

Bài viết trên là 2 cách làm thạch sắn dây nấu chè hoặc làm món tráng miệng đơn giản mà mình muốn chia sẻ đến bạn. Chỉ với một số bước đơn giản là bạn đã có ngay món thạch giòn ngon, thanh mát để đãi cả nhà đúng không nào? Hãy nhanh tay vào bếp để trổ tài nhé! Chúc bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=BPER_cZHvE4https