2 cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon ngọt hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Canh bí đỏ thịt bằm không chỉ thơm ngon, bắt vị mà còn bổ dưỡng để bạn nấu cho cả nhà cùng thưởng thức. Hôm nay hãy mua nguyên liệu và vào bếp với mình học ngay 2 cách làm món canh bí đỏ hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bí đỏ	500 gr
Thịt bằm (loại ba chỉ/ vừa nạc vừa mỡ)	200 gr
Hành lá	3 nhánh
Cần tàu	1 nhánh
Nước mắm	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (đường/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ bạn dùng dao gọt bỏ vỏ và cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Hành lá, cần tàu bạn bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Xào thịt bằm

Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa để làm nóng nồi, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm đầu hành đã băm nhuyễn.

Sau đó, cho 200gr thịt băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu xay vào.

Đảo đều khoảng 1 phút cho tới khi thịt bằm săn lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi xào tiếp cho đến khi thịt vừa chín tới.

Bước 3: Nấu canh bí

Sau khi thịt được xào vừa chín tới, bạn cho 1 lít nước vào nồi, khuấy đều rồi cho tiếp bí đỏ đã cắt vào, đậy nắp lại, mở lửa to và nấu khoảng 15 phút cho bí chín mềm.

Bạn mở nắp ra, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm cho vừa ăn rồi cho lá hành và cần cắt nhỏ vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ:Để nước canh được trong hơn, khi nấu, bạn nên thường xuyên vớt bọt nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Canh bí đỏ thịt băm đậm đà, thơm ngon mà thật dễ thực hiện. Canh chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể với hương vị đậm đà, ngọt ngon của thịt heo, béo bùi của bí đỏ. Hãy cùng thưởng thức ngay nhé!

Cách chế biến Cách chế biến Canh bí đỏ thịt bằm (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bí đỏ sau khi mua về bạn dùng dao gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các miếng mỏng vừa ăn (khoảng 3mm).

Thịt bằm để tiện bạn có thể mua ngoài chợ hoặc có thể mua thịt nạc và dùng dao bằm nhuyễn. Tiếp đó, cho thịt băm vào tô cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho thịt thấm vị.

Hành tím bạn lột vỏ và băm nhỏ.

Bước 2: Nấu canh bí đỏ thịt bằm

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn và ít hành tím băm nhỏ vào, phi đều với lửa vừa cho đến khi hành dậy mùi thơm, bạn cho thịt băm đã ướp vào xào sơ đều đến khi thịt săn lại.

Sau đó, cho thêm 500ml nước và nêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường và 1,5 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi rồi đun với lửa vừa cho đến khi canh sôi.

Sau khi nước canh sôi được 5 phút, bạn cho bí vào, đun thêm 5 phút nữa và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Mẹo: Lưu ý:Bí rất nhanh chín, do đó bạn không nên đun quá lâu vì bí sẽ bị nát.Ngoài ra, để nước canh được ngon hơn, bạn nên thường xuyên vớt bọt trong quá trình nấu nhé!

Bước 3: Thành phẩm

Canh bí đỏ thịt bằm sau khi hoàn tất sẽ có hương thơm hấp dẫn của hành phi. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị ngọt vừa ăn của canh hòa cùng với vị bùi bùi của bí đỏ và chút vị beo béo của thịt bằm.

Để thưởng thức được trọn vẹn hương vị của món ăn, bạn nên ăn canh lúc còn nóng nhé!

Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon

• Bí đỏ ngon, chín già sẽ có lớp vỏ ngoài cứng chắc, không bị biến dạng hay dập nát. Cầm quả bí lên có cảm giác chắc nặng tay là bí đặc ruột, ít hạt hơn.
• Nên chọn bí có phần cuống tươi, dài khoảng 2cm thì sẽ để được lâu hơn.
• Không mua nếu thấy bí có vỏ mềm, cắt ra thấy thịt quả bí mềm nhũn, có dấu hiệu hư thối.

Xem thêm:

• Cách làm bánh bao bí đỏ ngọt thơm ngon, mềm xốp, căng mịn đơn giản
• Cách nấu súp cua bí đỏ thơm ngon, bắt mắt không thua ngoài hàng
• 2 cách làm bánh bí đỏ nhân thịt vừa đơn giản, vừa thơm ngon, lạ miệng

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã nấu được 2 món canh bí đỏ thịt bằm thơm ngon và bắt vị rồi. Hãy vào bếp và thực hiện ngay cho bữa cơm tiếp theo gia đình nhé! Chúc bạn thành công.