Cách nấu canh thịt bò bí đỏ mềm ngon bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình

Canh thịt bò bí đỏ là món canh vừa lạ vừa quen. Sự hòa quyện của bí đỏ thơm ngon và thịt bò bổ dưỡng cung cấp một nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Hãy cùng vào bếp bắt tay thực hiện món ăn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt thăn bò	250 gr
Bí đỏ	200 gr
Hạt sen (tươi)	100 gr
Hành tím (băm)	1 củ
Tỏi (băm)	3 tép
Hành lá	1 cây
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước tương	1 muỗng canh
Hạt nêm	1.5 muỗng canh
Đường	1/2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Đem 250gr thịt thăn bò đi rửa sạch với nước, cắt thành các miếng hình vuông vừa ăn.

Ướp thịt bò với 3 tép tỏi đã băm nhuyễn, 1 muỗng canh nước tương cùng 1/2 muỗng canh hạt nêm. Trộn đều thịt bò cùng gia vị và ướp trong 15 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bí đỏ gọt sạch vỏ, cắt thành các miếng vừa ăn. Để món ăn được bắt mắt, bạn có thể cắt theo hình ngôi sao hoặc tỉa theo sở thích.

Hạt sen rửa sạch, để ráo.

Cách sơ chế hạt sen đúng cách

Mẹo: Cách sơ chế hạt sen đúng cáchNếu lựa chọn mua hạt sen còn vỏ, bạn đem luộc hạt sen với một ít muối khoảng 10 - 15 phút, như vậy bạn sẽ bóc vỏ dễ dàng.Tách đôi hạt và loại bỏtâm senvì tâm sen có vị đắng, không loại bỏ kĩ sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Bước 3: Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào săn.

Bước 4: Nấu canh

Thịt bò xào vừa săn thì cho vào nồi 500ml nước và 100gr hạt sen đã sơ chế hầm trong 20 phút.

Sau đó, cho bí đỏ cùng 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm vào và hầm tiếp trong 10 phút nữa.

Khi dùng chỉ cần múc canh ra tô và cho thêm hành lá cắt nhuyễn là đã có thể thưởng thức rồi đấy.

Bước 5: Thành phẩm

Nước canh ngọt từ thịt bò, bí và hạt sen thì thơm và bùi cùng với màu sắc bắt mắt của món ăn này sẽ rất kích thích vị giác người ăn. Đây là món ăn cơm rất ngon, cũng như rất giàu giá trị dinh dưỡng.

Xem thêm:

• Cách nấu canh thịt bò khoai tây cà rốt thơm ngon bổ dưỡng dễ làm
• Cách nấu canh thịt bò nấu dứa thơm ngon thanh nhiệt đơn giản tại nhà
• 2 cách nấu canh rong biển thịt bò mềm ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Canh thịt bò bí đỏ là một món ăn quen thuộc, thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện món canh này chứ!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cooky TV.