2 cách nấu canh nấm kim châm thịt bò và nghêu mới lạ ai cũng mê

Canh nấm kim chim nấu với thịt bò và nghêu là 2 món canh thơm ngon, dễ nấu. Món canh dễ ăn và ấm nóng trong những ngày trời se lạnh này thì còn gì bằng nữa. Cùng vào bếp thực hiện 2 món canh này nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	300 gr
Nấm kim châm	250 gr
Hành lá	1 cây
Tỏi	1 muỗng cà phê
Bột ớt	1 muỗng cà phê
Nước tương	1 muỗng cà phê
Hạt nêm	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	2 muỗng cà phê
Bột canh	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt bò mua về rửa sạch và cắt thành các miếng vừa ăn.

Nấm kim châm bạn cắt gốc và rửa lại với nước sạch.

Hành lá cắt gốc và cắt nhuyễn.

Mẹo: Mách nhỏ: Để làm phần thịt bò trong món canh này không bị hôi, nên cho thịt bò vào nồi nước lạnh rồi đun sôi trên bếp (không để nước sôi mới thả thịt bò vào). Khi thịt bò tái lại sẽ làm giảm mùi thịt bò đi.

Bước 2: Xào thịt bò

Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi, để dầu sôi thì cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho 300gr thịt bò đã làm sạch vào và xào cho thịt bò tái lại.

Mẹo: Mách nhỏ:Xào thịt bò sẽ giúp thịt tươm mỡ, săn lại và thấm gia vị hơn.

Bước 3: Nấu canh

Thịt bò được xào chín tái thì tiếp tục cho 1 lit nước vào nấu. Nêm nếm canh cùng các gia vị: 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê nước tương.

Nấu khoảng 5 phút để canh sôi lên, bạn cho thêm nấm kim châm vào đảo sơ qua cùng 1 ít hành lá là đã có thể thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Canh nấm kim châm nấu thịt bò là một món ăn dễ nấu mà lại rất dễ ăn. Bạn có thể ăn cùng với một ít mì hoặc 1 ít cơm đều ngon.Cay cay, ấm nóng và thơm ngon từ thịt bò.

Cách chế biến Cách chế biến Canh nấm kim châm nghêu

Bước 1: Sơ chế nấm kim châm và nghêu

Nghêu mua về bạn ngâm với nước muối, cắt vài trái ớt bỏ vào đều thau ngâm để nghêu nhả cát ra trong khoảng 1 -2 tiếng.

Nấm kim châm bạn cắt bỏ gốc, sau đó cắt thành các khúc vừa ăn rồi ngâm cùng với nước muối và tách nhỏ nấm ra.

Đậu hủ cắt thành các miếng vuông vừa ăn.

Bên cạnh đó, hành tím và tỏi bạn lột sạch vỏ rồi băm nhuyễn, tía tô rửa sạch lấy lá và cắt nhuyễn.

Bước 2: Nấu đậu hủ non

Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi, dầu sôi cho hành và tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, cho khoảng 1 lít nước vào và nấu cho sôi lên. Sau khi nước đã sôi, thả nhẹ đậu hủ non vào đừng để đậu hủ bị nát.

Cho vào lần lượt các gia vị cho vừa ăn: 1 muống cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê sa tế.

Mẹo: Mách nhỏ:Khi nêm nếm không nên cho nhiều đường vì phần nghêu đã ngọt nước tự nhiên rồi.

Bước 3: Nấu canh

Sau khi phần canh đậu hủ đã sôi, bạn hãy thả nghêu vào và nấu đến khi nghêu há miệng ra. Rồi bạn cho nấm kim châm vào đảo đều, cho phần lá tía tô vào là đã có thể thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Hương vị tía tô làm món ăn trở nên đặc trưng và thơm ngon hơn. Canh ăn nóng sẽ rất ngon, ăn cùng cơm còn gì tuyệt hơn cơ chứ. Cay cay một chút, ngọt thanh từ nghêu, thực sự là một món ăn hấp dẫn.

Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon

• Nấm kim châm thường được đóng gói sẵn nên bạn cần xem kỹ hạn sử dụng có trên bao bì, cũng như xuất xứ nơi sản xuất.
• Nấm kim châm tươi sẽ có hình như giá đậu, màu trắng và bóng. Thân không bị nhầy ra hay biến thành màu nâu và bị dập úng. Phần gốc nấm sẽ rất chắc chứ không bị bở hay bị tách ra.

Xem thêm:

• Cách chọn và sơ chế nấm kim châm để sử dụng trong các món ăn

Xem thêm:

• Cách nấu canh thịt bò khoai tây cà rốt thơm ngon bổ dưỡng dễ làm
• 2 cách làm canh nghêu nấu khế và nấu rong biển thơm ngon tuyệt vời
• Cách nấu canh thịt bò nấu dứa thơm ngon thanh nhiệt đơn giản tại nhà

2 món canh nấm kim châm nấu thịt bò và nghêu thực sự rất dễ dàng thực hiện cũng như không tốn của bạn quá nhiều thời gian. Với công thức nấu ăn mà mình mang tới, chần chừ gì mà không nấu cho mọi người cùng thưởng thức.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube Feedy VN và Bếp Của Vợ