Cách nấu canh thịt bò khoai tây cà rốt thơm ngon bổ dưỡng dễ làm

Canh thịt bò nấu cùng khoai tây và cà rốt là món canh hấp dẫn, với cách nấu ăn mới mẻ sẽ mang đến sự khác lạ hơn trong khẩu vị của bạn. Cùng vào bếp thực hiện món ăn thơm ngon này cho gia đình và người thân mình thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
45 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	300 gr
Cà rốt	2 củ
Khoai tây	2 củ
Cà chua	1 trái
Hành ngò	1 ít
Tỏi	4 tép
Gừng băm	1 muỗng canh
Dầu ăn	250 ml
Nước mắm	1/2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (đường/muối/bột ngọt/tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Rửa sạch 300gr thịt bò, cắt thành các miếng hình vuông vừa ăn, nên cắt ngang theo sớ thịt để không làm thịt bò bị dai khi ăn.

Mách nhỏ: Để làm phần thịt bò trong món canh này không bị hôi, nên cho thịt bò vào nồi nước lạnh rồi đun sôi trên bếp (không để nước sôi mới thả thịt bò vào). Khi thịt bò tái lại sẽ làm giảm mùi thịt bò đi.

Mẹo: Mách nhỏ: Để làm phần thịt bò trong món canh này không bị hôi, nên cho thịt bò vào nồi nước lạnh rồi đun sôi trên bếp (không để nước sôi mới thả thịt bò vào). Khi thịt bò tái lại sẽ làm giảm mùi thịt bò đi.

Bước 2: Ướp thịt bò

Thịt bò sau khi đã cắt miếng vừa ăn, đem ướp cùng: 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cùng 1/2 muỗng cà phê nước mắm.

Trộn đều thịt lên và ướp trong 30 phút.

Mẹo: Lưu ý: Nếu có thời gian, bạn cũng có thể sơ chế và ướp thịt bò qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp thịt bò thấm gia vị đậm đà hơn.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Khoai tây đem rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 250ml dầu ăn. Sau đó cho khoai vào chảo dầu chiên sơ đến khi khoai vàng đều 2 mặt thì vớt ra cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và tỉa hoa. Cà chua rửa sạch, đem cắt múi cau.

Hành ngò rửa sạch, cắt nhuyễn. 4 tép tỏi đem lột sạch vỏ rồi băm nhuyễn.

Mẹo: Lưu ý: Chiên sơ khoai tây sẽ giúp khoai tây khi nấu sẽ dẻo và ngọt hơn.

Bước 4: Xào thịt bò

Cho 1 muỗng canh dầu ăn (tái sử dụng phần dầu chiên khoai tây lúc nãy) vào nồi, cho 4 tép tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm. Sau đó, bạn cho thịt bò vào xào đến khi thịt bò được săn lại.

Bước 5: Nấu canh

Thịt bò đã xào săn, bạn tiếp tục cho cà chua đã cắt múi cau vào xào, cho thêm 1.5 lít nước vào và đồng thời cho cà rốt vào, đậy nấp lại hầm.

Kiểm tra thường xuyên xem cà rốt đã mềm chưa để tiếp tục cho khoai tây đã chiên vào hầm đến khi cà rốt nhừ và khoai tây mềm ra.

Nêm nếm lại món ăn vừa miệng, khi ăn múc ra tô rồi cho hành ngò vào là có thể thưởng thức rồi.

Bước 6: Thành phẩm

Đây là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà lại còn dễ nấu cho gia đình bạn thưởng thức.

Món ăn với độ ngon ngọt từ rau củ tươi, thịt bò mềm và nước súp đậm đà. Bạn có thể ăn kèm món ăn với bún, cơm nóng hay cả bánh mì đều vô cùng hấp dẫn đấy nhé!

Xem đặc điểm nổi bật

Canh thịt bò khoai tây cà rốt là món ăn đơn giản và bổ dưỡng cho gia đình. Sau những ngày lao động mệt mỏi thì một bát canh thịt bò nóng hổi còn gì bằng. Hãy nhanh tay thực hiện món ăn này cho những người thân yêu nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube GIA ĐÌNH VIỆT

Mẹo hay

• Xem đặc điểm nổi bật

• Canh thịt bò khoai tây cà rốt là món ăn đơn giản và bổ dưỡng cho gia đình. Sau những ngày lao động mệt mỏi thì một bát canh thịt bò nóng hổi còn gì bằng. Hãy nhanh tay thực hiện món ăn này cho những người thân yêu nhé!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube GIA ĐÌNH VIỆT