2 cách nấu cháo trứng gà khoai lang béo, thơm cho bé ăn dặm

Chẳng cần cầu kỳ, chỉ với những nguyên liệu dễ tìm trong căn bếp bạn đã có thể giúp bé nhà mình ăn ngon hơn, khoẻ mạnh hơn với 2 cách làm món cháo khoai lang trứng gà bổ dưỡng. Cùng vào bếp nấu ngay món cháo ngon này bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai lang	1 củ
Trứng gà	1 quả
Sữa tươi không đường	220 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và luộc khoai lang

Bạn bào vỏ khoai lang, rửa sạch rồi cắt khúc.

Tiếp theo, bạn cho khoai vào nồi cùng 1 quả trứng gà và 200ml nước rồi đậy nắp và luộc đến khi sôi bùng, khoai lang chín mềm.

Bước 2: Nấu hỗn hợp khoai lang với sữa

Bạn cho 220ml sữa tươi không đường vào nồi cùng khoai lang đã chín và lòng đỏ trứng gà.

Để cháo nhanh chín, bạn nấu trên lửa lớn, xắn khoai tây ra thành nhiều miếng và đậy nắp. Đến khi cháo sôi bùng, bạn giảm về lửa nhỏ và nấu thêm 5 phút nữa.

Bước 3: Hoàn thành

Khi cháo đã mềm, bạn cho cháo ra ra máy xay sinh tố và xay nhuyễn là được.

Bước 4: Thành phẩm

Cháo trứng gà khoai lang thơm ngon, bổ dưỡng có vị béo vừa của sữa và trứng, ngọt nhẹ của khoai lang chắc chắn sẽ khiến bé nhà bạn rất thích đó!

Cách chế biến Cách chế biến Cháo trứng gà khoai lang tím

Bước 1: Ngâm nếp

Bạn đem gạo nếp và gạo tẻ vo sạch rồi ngâm với nước tầm 2 - 4 tiếng.

Bước 2: Hấp và tán nhỏ khoai lang

Khoai lang bạn rửa sạch với nước rồi đem hấp cách thủy cho khoai chín mềm.

Tiếp đó bạn lột vỏ và nghiền cho khoai lang nhuyễn mịn.

Bước 3: Cho khoai lang vào nấu chung với cháo

Cho gạo tẻ và gạo nếp vào nồi rồi đổ thêm 500ml nước. Kế tiếp, bạn cho khoảng 1 muỗng cà phê muối vào và đem đi nấu với lửa lớn khoảng 10 phút cho gạo chín.

Bây giờ bạn cho khoai lang đã nghiền nhuyễn vào nồi, khuấy đều. Tiếp tục đun cháo với lửa vừa trong 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 4: Đánh trứng

Đập 1 quả trứng gà vào chén rồi đánh tan trứng.

Bước 5: Nấu cháo với trứng và sữa

Bước tiếp theo, bạn cho phần trứng đã đánh vào từ từ trong cháo, khuấy đều.

Sau đó bạn cho 200ml sữa đậu nành vào nồi rồi bắc lên bếp đun lần nữa cho nồi cháo sôi nhẹ thì tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành

Bạn cho cháo ra chén và thưởng thức.

Bước 7: Thành phẩm

Món cháo trứng khoai lang tím có màu tím bắt mắt, mùi thơm của sữa đậu nành và trứng tỏa ra hấp dẫn. Cháo nấu mềm kết hợp với vị bùi bùi của khoai lang, ngọt nhẹ của sữa và béo của trứng là cho món cháo thật ngon và bổ dưỡng.

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

• Bạn có thể dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng gà tươi, còn bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu rồi.
• Để kiểm tra trứng còn mới hay không, bạn hãy lắc nhẹ, nếu không có sự chuyển động là trứng còn mới, nếu chuyển động mạnh, trứng đã cũ.
• Đối với những trứng gà có vỏ ngoài cứng, bạn hãy quan sát xem có một lớp phấn mỏng bao quanh vỏ hay không, nếu có là trứng tươi.

Cách chọn mua khoai lang tươi ngon

• Mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Cầm khoai lên thấy nặng tay, cứng, không bị dập.
• Cẩn thận khi thấy khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã hỏng.
• Chọn những củ khoai có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng, những củ này thường ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt.
• Càng không nên chọn củ quá nhỏ, dài, có eo hay hõm vì sẽ có nhiều xơ.

Xem thêm:

• 2 Cách nấu cháo mực cho bé giàu dinh dưỡng và cực đơn giản
• 2 Cách nấu cháo vịt cho bé thơm lừng bổ dưỡng, đơn giản tại nhà
• 2 Cách nấu cháo lươn cải thìa và cải bó xôi bổ dưỡng cho bé ăn dặm

Chỉ trong tích tắc, cháo trứng gà khoai lang đã hoàn thành giúp bé có bữa ăn ngon miệng hơn. Chúc bạn thành công với 2 công thức này nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=KWErYru6Mf0https