2 cách nấu chè hạt dẻ bùi ngọt, thơm ngon ăn thử là mê

Name: 2 cách nấu chè hạt dẻ bùi ngọt, thơm ngon ăn thử là mê
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: Hạt dẻ 300 gr; Cơm dừa non (hoặc thạch dừa non) 200 gr; Nước dừa tươi 180 ml; Trân châu trắng 1 ít; Bột năng 2 muỗng canh; Nước cốt dừa 3 muỗng canh; Sữa tươi không đường 100 ml; Đường nâu 100 gr; Hạnh nhân sấy 100 gr; Mè rang 50 gr

20 phút

40 phút

4 người

Dễ

23 tháng 10, 2023

Nếu bạn là một tín đồ hảo ngọt thì đừng bỏ qua món chè hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn mà lại còn bổ dưỡng. Vào bếp ngay cùng mình bỏ túi ngay cách nấu món chè này để chiêu đãi cả gia đình nhé, đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi không quên luôn đó nha.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Hạt dẻ	300 gr
Cơm dừa non (hoặc thạch dừa non)	200 gr
Nước dừa tươi	180 ml
Trân châu trắng	1 ít
Bột năng	2 muỗng canh
Nước cốt dừa	3 muỗng canh
Sữa tươi không đường	100 ml
Đường nâu	100 gr
Hạnh nhân sấy	100 gr
Mè rang	50 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế hạt dẻ

Đầu tiên, bạn dùng kéo rạch vỏ hạt dẻ thành một đường ngang vòng theo thân hạt, không nên rạch quá dài hoặc quá ngắn.

Kế tiếp, ngâm hạt dẻ với nước khoảng 2 tiếng rồi vớt ra rồi cho hạt dẻ vào chảo, đậy nắp và rang trên lửa vừa khoảng 10 phút cho hạt dẻ mềm và có màu sắc đẹp mắt hơn.

Sau đó, mở nắp và rang thêm khoảng 20 - 25 phút nữa thì tắt bếp và để nguội.

Sau 10 - 15 phút hạt dẻ đã nguội thì bạn tiến hành bóc vỏ để lấy phần ruột hạt bên trong.

Mẹo: Lưu ý:Khi rang hạt dẻ bạn nhớ lật qua lật lại các mặt để đảm bảo tất cả các hạt được chín đều và không bị cháy nhé!

Bước 2: Nấu hạt dẻ với đường

Bắc nồi lên bếp, cho vào 180ml nước dừa tươi cùng 100gr đường nâu đun khoảng 3 - 5 phút cho đến khi đường tan hết.

Bước 3: Nấu chè hạt dẻ

Tiếp đến, cho vào nồi 1 ít trân châu trắng và hạt dẻ đã sơ chế, đậy nắp rồi nấu trong khoảng 5 - 7 phút cho hạt dẻ mềm hơn, trân châu chín, nổi nên mặt.

Lúc này, bạn cho vào chén 2 muỗng canh bột năng với 3 muỗng canh nước cốt dừa và 150ml sữa tươi không đường rồi khuấy cho hỗn hợp hòa quyện.

Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp bột năng đã pha vào, khuấy đều và nấu thêm khoảng 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Múc chè ra tô, rắc lên 1 ít hạnh nhân sấy, cơm dừa non (thạch dừa non) cùng 1 ít mè rang là có thể thưởng thức được rồi.

Bước 5: Thành phẩm

Thành phẩm là một tô chè hạt dẻ dừa non với hình thức cực kì bắt mắt cùng mùi thơm thoang thoảng rất hấp dẫn.

Ăn vào miếng đầu tiên sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, không hề bị gắt quyện cùng hạt dẻ bùi bùi, cắn thêm 1 miếng dừa non béo thơm nữa thì phải nói là không gì tuyệt vời bằng. Thử làm ngay bạn nhé!