2 Cách nấu chè sâm bổ lượng ngon, tươi mát giải khát cho ngày nắng nóng

Còn gì tuyệt vời hơn trong ngày nắng nóng được thưởng thức một ly chè sâm bổ lượng mát lạnh, ngọt lành. Nếu bạn cũng yêu thích món chè này, thì hãy cùng vào bếp với mình học ngay 2 công thức thực hiện cực dễ ngay sau đây nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
2 giờ	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Hạt bo bo (hay còn gọi là hạt ý dĩ)	50 gr
Củ sen	50 gr
Hạt sen tươi	100 gr
Củ năng	100 gr
Táo tàu	50 gr
Long nhãn	100 gr
Phổ tai sợi	30 gr
Đường phèn	100 gr
Nước lọc	1 lít
Đá viên	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch hạt bo bo và ngâm nước 2 tiếng, sau đó cho vào nồi luộc chín trong 20 phút trên lửa vừa rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Kế đến, lấy hết tim hạt sen rồi rửa sạch. Long nhãn (nhãn nhục) cũng đem rửa sạch qua nước lạnh.

Củ sen, củ năng thì rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo, ngâm mềm phổ tai, táo tàu rồi rửa sạch.

Bước 2: Nấu chè sâm bổ lượng

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước, củ sen, hạt sen tươi, củ năng, đường phèn rồi nấu trên lửa lớn đến khi sôi.

Khi chè sôi khoảng 10 phút, bạn cho vào thêm long nhãn và táo tàu. Tiếp tục nấu trên lửa vừa đến khi các nguyên liệu mềm vừa ăn thì cho phổ tai vào.

Cuối cùng, bạn nấu chè thêm khoảng 5 phút, gia giảm lượng đường cho vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Khi ăn, bạn cho vào ly 1 ít hạt bo bo vừa luộc lúc nãy, hỗn hợp chè, thêm 1 ít đá viên và thưởng thức nhé.

Chè sâm bổ lượng nhìn cực kỳ bắt mắt với nhiều màu sắc từ các nguyên liệu, phần nước thì ngọt thanh, củ sen giòn giòn, bùi bùi đảm bảo nếm thử là thích ngay!

Cách chế biến Cách chế biến Chè sâm bổ lượng (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, rửa sạch nho khô, táo tàu và nhãn nhục để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cho ra rổ để ráo.

Tiếp theo, rửa sạch la hán quả rồi dùng tay bóp nhẹ để làm vỡ lớp vỏ bên ngoài.

Bước 2: Nấu sâm bổ lượng

Cho vào nồi 1.5 lít nước rồi đun sôi với lửa lớn, sau đó cho phần la hán quả đã đập nát vào, vặn lửa nhỏ nấu khoảng 10 - 15 phút.

Khi thấy phần nước chuyển sang màu nâu nhạt thì vớt hết phần xác la hán quả ra, cho vào thêm 100gr đường phèn, khuấy đều để đường tan hoàn toàn.

Khi đường tan, bạn cho hết phần táo đỏ, nho khô, nhãn nhục vào nồi, nấu thêm 5 - 10 phút trên lửa vừa để các nguyên liệu mềm, sau đó cân chỉnh lại nguyên liệu cho vừa miệng thì tắt bếp.

Sau khi nấu xong bạn có thể dùng ngay khi còn nóng hoặc để nguội, cho thêm đá viên vào dùng đều rất ngon nhé.

Mẹo: Mách nhỏ:Vì la hán quả có vị ngọt sẵn nên chỉ cần bỏ thêm ít đường tùy theo khẩu vị của bạn.

Mẹo: Mách nhỏ:Không nên nấu táo đỏ, nho khô, nhãn nhục quá lâu vì sẽ làm cho chúng bị mềm nát và mất đi vị ngọt vốn có.

Bước 3: Thành phẩm

Chè sâm bổ lượng có vị ngọt nhẹ, thanh mát, các loại nguyên liệu thì mềm ngọt, thơm thơm tạo nên một món chè ngon miệng và cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Bạn có thể tham khảo cách nấu chè sâm bổ lượng tại Bách hóa XANH

Lưu ý khi nấu chè sâm bổ lượng

• Khi nấu chè dùng đường phèn để chè thơm và có vị ngọt thanh không gắt.
• Hạt sen mua về bạn nhớ loại bỏ tim sen để tránh bị đắng nhé.
• Để chè có mùi thơm và màu sắc bắt mắt, bạn nên nấu cùng la hán quả.
• Để bảo quản món chè, bạn nên để chè nguội hẳn và cho vào ngăn mát tủ lạnh, dùng dần trong 3 ngày nhé!

Cách chọn mua táo tàu (táo đỏ) ngon, chất lượng

• Nên chọn mua táo tàu được đóng gói trong bao bì có nhãn mác và còn hạn sử dụng.
• Không mua khi thấy táo tàu có dấu hiệu ẩm ướt hay nổi mốc để tránh gây ảnh hưởng cho sức khỏe.
• Để đảm bảo an toàn, bạn nên mua táo tàu ở các cửa hàng thực phẩm uy tín, siêu thị, hệ thống cửa hàng Bách hóa XANH hoặc mua trực tuyến tại trang web bachhoaxanh.com

Xem thêm:

• Thanh nhiệt đại bổ với nước lê, nha đam và táo đỏ
• Hướng dẫn chi tiết cách làm chè khúc bạch ngon mê ly dễ làm
• 2 Cách nấu chè dưỡng nhan thanh mát, đẹp da đánh tan cơn nóng

Hi vọng với chia sẻ chi tiết từ mình, bạn sẽ thực hiện thành công được 2 món chè sâm bổ lượng thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!