2 cách nấu xôi sầu riêng bằng nồi cơm điện dẻo ngon thơm nức mũi cho cả nhà

Xôi là một trong những món ăn bình dị, gần gũi và cũng là một món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm món xôi sầu riêng bằng nồi cơm điện dẻo ngon, hương sầu riêng béo ngậy thơm lừng với công thức siêu đơn giản. Cùng vào bếp thực hiện ngay món hấp này bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sầu riêng	1 quả
Gạo nếp	250 gr
Đường thốt nốt	100 gr
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Vo gạo nếp và nấu xôi

Nếp bạn vo sạch rồi cho nước vào, mực nước so với mặt gạo nếp cao hơn khoảng 1 lóng tay, bạn ngâm 6 - 8 tiếng hoặc qua đêm.

Gạo nếp ngâm đủ thời gian bạn chắt bỏ nước ngâm, rửa lại nhẹ nhàng 1 lần với nước sạch rồi cho gạo nếp vào nồi cơm điện. Thêm nước sao cho mực nước xăm xắp mặt gạo nếp là được.

Sau đó bạn đậy nắp kín, nhấn nút nấu rồi nấu trong khoảng 20 phút đến khi nồi bật sang nút làm ấm.

Mẹo: Mách nhỏ:Để xôi có màu vàng đẹp mắt hơn, bạn có thể ngâm nếp với 1 muỗng cà phê bột nghệ trong khoảng 6 - 8 tiếng trước khi nấu xôi nhé!

Bước 2: Sơ chế sầu riêng

Sầu riêng bạn tách lấy cơm cho vào tô, dùng muống đánh nhuyễn cùng 100gr đường, 1/4 muỗng cà phê muối.

Bước 3: Nấu xôi sầu riêng

Khi xôi đã chín, bạn cho vào nồi xôi phần cơm sầu riêng, xới đều xôi và tiếp tục bật nút nấu thêm 10 - 15 phút nữa là được.

Bước 4: Thành phẩm

Xôi sầu riêng nấu bằng nồi cơm điện khi hoàn thành sẽ có màu sắc óng ánh rất hấp dẫn và mùi thơm lừng khắp gian bếp.

Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm của sầu riêng hoà cùng vị dẻo mềm của nếp rất ngon miệng. Trổ tài thực hiện ngay bạn nhé!

Cách chế biến Cách chế biến Xôi sầu riêng nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

Bước 1: Vo gạo nếp và nấu xôi

Nếp bạn vo sạch rồi ngâm 2 tiếng, tiếp đó bạn rửa lại nhẹ nhàng 1 lần với nước sạch rồi cho gạo nếp vào nồi cơm điện. Thêm 100ml nước cốt dừa và nước lọc sao cho mực nước xăm xắp mặt gạo nếp là được.

Sau đó bạn đậy nắp kín, nhấn nút cook (nấu) rồi nấu trong khoảng 20 phút đến khi nồi bật sang nút warm (làm ấm).

Bước 2: Sơ chế sầu riêng

Sầu riêng bạn bổ theo khe, tách vỏ lấy múi rồi dùng dao tách cơm sầu riêng cho vào tô, dùng muỗng đánh nhuyễn với 100gr đường, 1 ít muối.

Bước 3: Nấu xôi sầu riêng

Lúc này xôi đã chín, bạn mở nắp nồi cơm điện và cho vào nồi xôi phần cơm sầu riêng đã quết đường, xới đều xôi và tiếp tục bật nút nấu thêm 10 - 15 phút nữa là được.

Bước 4: Thành phẩm

Xôi sầu riêng nước cốt dừa nấu bằng nồi cơm điện thơm nức mũi và màu sắc rất cuốn hút.

Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm của sầu riêng hoà cùng vị dẻo mềm của nếp, thêm vị beo béo của nước cốt dừa rất kích thích vị giác.

Cách làm cũng rất đơn giản, trổ tài thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức nha!

Cách chọn mua gạo nếp ngon dẻo

• Để tạo độ thơm ngon, dẻo dai cho xôi, bạn nên chọn nếp cái hoa vàng - loại gạo nếp có hạt mẩy tròn, bóng đẹp và đều nhau.
• Khi chọn gạo nếp, bạn cần để ý nếp ngon sẽ có hạt vàng tròn đầy, màu trắng hơi đục. Đặc biệt, trên hạt gạo nếp không có những chấm đen hay vết vàng.
• Nếp mới khi ngửi sẽ có mùi thơm dịu, hơi ngọt nhẹ rất đặc trưng.
• Tránh chọn loại nếp có màu trắng như bột, khả năng cao đây là nếp cũ được xát lại hoặc gạo nếp đã bị đánh bóng, mất chất dinh dưỡng.

Cách chọn mua sầu riêng chín ngon

• Bạn nên chọn mua những quả sầu riêng có hương thơm nồng đặc trưng và những quả có gai đầu hơi tròn, gai xanh to đều.
• Nên chọn mua những quả sầu riêng mà khi cầm lên lắc nhẹ và dùng cây gõ vào phát ra tiếng “bịch bịch” thì đó là những quả ngon, cơm dày và chắc.
• Không nên chọn mua những quả sầu riêng mà khi bạn bấm móng tay vào cuống không thấy nhựa vì đó là sầu riêng đã ngâm hóa chất.

Xem thêm:

• Tổng hợp 16 cách nấu xôi ngon bằng nồi cơm điện đơn giản, dẻo thơm ngon cực
• Cách nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện thơm ngon đơn giản
• Cách nấu xôi mít bằng nồi cơm điện ngon thần sầu, dễ làm tại nhà

Với các bước làm đơn giản trên đây, mình hy vọng rằng bạn sẽ thực hiện thật thành công 2 món xôi sầu riêng bằng nồi cơm điện. Vào bếp thực hiện ngay cho gia đình cùng thưởng thức thôi nào. Chúc bạn ngon miệng!

https://www.youtube.com/watch?v=uGe_YWITVu0https