2 cách ủ sữa chua bằng lò nướng dẻo mịn đơn giản thơm ngon bất bại

Không cần phải giới thiệu nhiều thì ai cũng biết sữa chua là món tráng miệng siêu bổ dưỡng, hỗ trợ làm đẹp da được các chị em cực kì ưa chuộng. Vậy bạn đã biết cách ủ sữa chua bằng lò nướng chưa? Chắc hẳn là chưa rồi phải không, vậy thì vào bếp cùng Điện máy XANH tìm hiểu ngay thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 18 hũ)

Nguyên liệu	Định lượng
Sữa tươi không đường (5 bịch)	1.1 lít
Sữa chua (1 hộp)	100 ml
Sữa đặc (1 lon)	380 gr
Nước sôi	300 ml

Cách chế biến

Bước 1: Pha hỗn hợp sữa

Đầu tiên, bạn cho lần lượt 1.1 lít sữa tươi không đường, 380gr sữa đặc, 300ml nước sôi vào tô.

Sau đó, dùng vá khuấy đều cho các nguyên liệu hoà tan vào nhau.

Bước 2: Pha sữa chua cái

Trước hết, bạn khuấy đều 100ml sữa chua. Kế tiếp, cho hết lượng sữa chua này vào hỗn hợp sữa vừa pha lúc nãy rồi dùng rây và lọc cho sánh mịn.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu trữ sữa chua trongtủ lạnh,bạn để sữa chua ở nhiệt độ phòng tối thiểu 30 phút - 1 tiếng trước khi làm nhé!

Bước 3: Ủ sữa chua bằng lò nướng

Bạn múc hỗn hợp sữa chua đã pha ra hũ đựng có nắp đậy hoặc bọc nilon tuỳ thích.

Làm nóng lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 10 phút rồi tắt máy. Sau đó cho hết sữa chua vào, ủ trong 12 tiếng và không bật lò lại nhé!

Sau 12 tiếng, bạn lấy sữa chua ra khỏi lò nướng là có thể thưởng thức được ngay rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Sữa chua được ủ bằng lò nướng sánh mịn, không hề bị dăm, hương vị thì thơm ngon, hấp dẫn không kém cạnh sữa chua làm bằng cách làm thông thường đâu nha. Thử vào bếp làm ngay thôi nào!

Cách chế biến Cách chế biến Sữa chua uống bằng lò nướng

Bước 1: Pha hỗn hợp sữa

Đầu tiên, bạn cho 1 lít nước sôi cùng 380ml sữa đặc vào nồi và khuấy tan.

Kế tiếp, bạn cho vào nồi 500ml sữa tươi, 340ml sữa đặc và khuấy đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.

Để nguội hỗn hợp sữa, khoảng từ 37 - 40 độ C là được.

Bước 2: Pha sữa chua cái

Bạn trộn đều 500ml sữa tươi còn lại cùng 225ml sữa chua với nhau rồi cho vào hỗn hợp sữa mới pha vừa lúc nãy.

Sau đó, bạn khuấy đều tay sao cho sữa chua không bị vón cục.

Bước 3: Ủ sữa chua bằng lò nướng

Đậy nắp nồi hỗn hợp sữa vừa pha và cho vào lò nướng cùng với 1 tô nước nóng bên cạnh. Ủ khoảng 6 tiếng mà không cần phải bật lò nướng.

Sau 6 tiếng, bạn lấy sữa chua ra ngoài, khuấy đều rồi rót vào bình hay ly là hoàn thành rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Sữa chua uống bằng lò nướng có màu sắc hài hoà và vô cùng sánh mịn, vị béo thơm quyện cùng chút chua ngọt đặc trưng.

Bạn có thể kết hợp cùng với nếp cẩm hay trái cây đều rất ngon nha. Vào bếp và thử ngay nhé, chỉ cần ít thời gian là bạn đã có ngay ly sữa chua thanh mát rồi!

Nguyên nhân làm sữa chua bị nhớt

• Sữa chua cái vẫn còn lạnh hoặc chưa được rã đông kỹ sẽ khiến sữa chua bị nhớt. Nên lấy ra khỏi ngăn mát tủ lạnh trước 30 phút - 1 tiếng (2 - 3 tiếng đối với ngăn đông) mới đảm bảo được sữa chua cái đúng chuẩn.
• Các dụng cụ làm sữa chua chưa được tiệt trùng kỹ và còn ướt khiến sữa chua bị nhiễm khuẩn dẫn đến thành phẩm bị nhớt.
• Sữa chua được ủ quá lâu ở nhiệt độ thấp hơn 40 - 45 độ C. Thường thì sau 4 giờ sữa chua sẽ đông lại nhưng nếu để qua đêm ở nhiệt độ thấp làm sữa chua bị nhớt.

Xem thêm:

• 2 Cách làm sữa chua - yaourt tại nhà từ sữa đặc và sữa tươi ngon mịn dễ làm
• Cách làm sữa chua phô mai bằng nồi cơm điện béo mịn dẻo ngon siêu dễ
• Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện cực nhanh đơn giản

Trên đây là hướng dẫn chi tiết 2 cách ủ sữa chua bằng lò nướng siêu thơm ngon, bổ dưỡng mà Điện máy XANH chia sẻ đến cho bạn. Nếu ở nhà có lò nướng thì triển ngay thôi nào, vừa nhanh chóng vừa tiện lợi. Chúc bạn thành công nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=8GGUo7YJxiUhttps