Cách làm sữa chua phô mai bằng nồi cơm điện béo mịn dẻo ngon siêu dễ

Sữa chua là món tráng miệng dễ ăn gây cảm giác thích thú cho mọi người. Đồng thời sữa chua còn làm đẹp da, hỗ trợ hệ tiêu hoá của bạn. Hôm nay, mình sẽ mách bạn cách làm sữa chua phô mai bằng nồi cơm điện cực đơn giản để chiêu đãi cả nhà nhé! Vào bếp ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sữa chua có đường (400gr)	4 hộp
Sữa tươi có đường (440ml)	2 gói
Sữa đặc (380gr)	1 hộp
Phô mai con bò cười (60gr)	4 miếng

Cách chế biến

Bước 1: Tán nhuyễn phô mai với sữa đặc

Bạn chuẩn bị 1 cái thau lớn, cho vào thau 4 miếng phô mai con bò cười, dùng muỗng tán nhuyễn phô mai, sau đó bạn cho vào thau phô mai 1 hộp sữa đặc rồi khuấy đều hỗn hợp.

Tiếp đó, bạn cho vào thau phô mai sữa đặc 700ml nước nóng, đảo đều tay để hỗn hợp phô mai sữa đặc tan ra hết mà không bị vón cục.

Bước 2: Pha hỗn hợp sữa chua

Kế tiếp, bạn đổ vào thau hỗn hợp trên 2 gói sữa tươi có đường rồi khuấy theo 1 chiều cho sữa tươi hoà quyện vào sữa đặc và phô mai.

Cuối cùng, bạn đợi cho hỗn hợp sữa còn ấm thì cho 4 hộp sữa chua có đường vào và khuấy nhẹ tay là hoàn thành.

Bước 3: Ủ sữa chua

Bạn cho hỗn hợp sữa chua vào từng bịch nilon nhỏ hoặc hũ thủy tinh rồi cột kín lại.

Tiếp đó, bạn xếp hết phần sữa chua đã chuẩn bị vào nồi cơm điện, đổ vào nồi 250ml nước lọc, 500ml nước nóng (khoảng 60 độ C) rồi đậy nắp nồi lại, bạn để yên như vậy ủ trong khoảng 6 - 8 tiếng.

Sau đó bạn lấy sữa chua đã ủ ra cho vào ngăn đông tủ lạnh, đậy lên 1 cái khăn nhỏ để khoảng 12 tiếng là có thể thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là món sữa chua phô mai bằng nồi cơm điện đã hoàn thành, màu trắng sữa đặc trưng, vô cùng sánh và dẻo mịn, vị béo ngậy của phô mai và vị chua ngọt hoà quyện rất vừa miệng, ăn vào cảm giác thích thú đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Mẹo thực hiện thành công và cách bảo quản sữa chua

• Sữa chua cái nên để ngoài nhiệt độ thường rồi mới cho vào sữa. Chỉ khuấy theo một chiều, càng khuấy đều thì sữa càng mịn và ngon.
• Bạn không nên cho sữa chua vào hỗn hợp sữa ngay khi hỗn hợp còn quá nóng. Men lactic trong sữa chua hoạt động tối ưu ở khoảng nhiệt từ 43 - 45 độ C. Vì vậy nếu bạn cho vào lúc hỗn hợp sữa quá nóng sẽ khiến men chết và làm cho thành phẩm của bạn bị tách nước.
• Trong quá trình ủ bạn không nên di chuyển nồi, vì như vậy sẽ làm men ủ không đều.
• Sữa chua khi làm xong bạn bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh sẽ dùng được trong khoảng từ 5 - 7 ngày.

Xem thêm:

• Cách làm sữa chua bịch bằng nồi cơm điện ngon ngất ngây dễ làm tại nhà
• Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện cực nhanh đơn giản
• Cách làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện mềm mịn đơn giản nhanh chóng

Với hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua phô mai bằng nồi cơm điện mà mình vừa chia sẻ, hy vọng đây sẽ là một gợi ý hay cho món tráng miệng của bạn thêm thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=VEMQ0zmkPpU