3 cách làm tôm bỏ lò phô mai bằng nồi chiên không dầu béo ngậy hấp dẫn

Những món ngon từ tôm có thể nói là nhiều vô số không sao kể hết. Và một trong số đó nhất định không thể bỏ qua món tôm bỏ lò phô mai được rồi! Thế nhưng, bạn có biết rằng cách thực hiện lại dễ dàng vô cùng không? Nếu vẫn chưa thì đừng chần chừ nữa, cùng vào bếp với mình trổ tài chế biến món nướng đỉnh cao ấy thôi nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm sú	100 gr
Sữa tươi	50 ml
Whipping cream	2 muỗng canh
Bơ lạt	1 muỗng canh
Bột mì	1/2 muỗng canh
Phô mai Mozzarella sợi	100 gr
Bột phô mai	30 gr
Rượu vang trắng	1 muỗng canh
Dầu oliu	1 muỗng canh
Tỏi băm	1 muỗng canh
Lá oregano	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm mua về các bạn bóc sạch vỏ, bỏ đầu và rút bỏ phần chỉ lưng sau đó mang ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút sau đó vớt ra xả sạch.

Kế đến dùng dao cắt tôm thành hạt lựu dày khoảng 1 lóng tay nhỏ.

Cách rút chỉ lưng tôm nhanh, đúng cách

Mẹo: Cách rút chỉ lưng tôm nhanh, đúng cáchBạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.Không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.

Bước 2: Làm sốt kem

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh bơ lạt vào đun nóng. Khi bơ tan chảy hết, các bạn cho từ từ 1/2 muỗng canh bột mì vào và khuấy thật đều tay đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn.

Tiếp theo các bạn cho vào nồi 50ml sữa tươi, 2 muỗng canh whipping cream vào nồi, đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp vừa sôi thì tắt bếp.

Bước 3: Xào tôm

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu oliu vào và đun nóng, sau đó cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.

Khi tỏi đã dậy mùi, các bạn cho tôm và 1 muỗng canh rượu vang trắng vào xào ở lửa vừa cho đến khi thịt tôm chín săn lại thì cho phần sốt kem, 1 muỗng cà phê lá oregano vào rồi xào thêm khoảng 2 - 3 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 4: Nướng tôm với phô mai

Cho phần thịt tôm đã xào vào khuôn, cho thêm phô mai Mozzarella sợi, bột phô mai và 1 ít lá oregano lên trên cho thơm.

Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong vòng 5 phút. Kế đến, cho phần tôm phô mai vào lò và nướng ở 160 độ C trong vòng 10 phút là hoàn thành.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy chúng ta đã có món tôm bỏ lò phô mai vàng ươm thơm phức, đầy hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi đấy!

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn ngọt của tôm, mùi thơm của bơ tỏi quyện cùng với vị béo của kem sữa và phô mai đưa vị vô cùng. Để món ăn thêm tròn vị, bạn hãy dùng kèm với bánh mì và 1 ít tương ớt hay tương cà nếu thích nhé!

Cách chế biến Cách chế biến Tôm bỏ lò phô mai (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

Bước 1: Sơ chế tôm

Trước hết, khi mua 300gr tôm tươi đã được lột vỏ sẵn bạn đem rửa sơ với nước cho sạch, để ráo, rồi dùng dao cắt hạt lựu.

Bước 2: Làm sốt kem

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh bơ lạt đun với lửa vừa. Bơ tan thì bạn cho 1/2 muỗng canh bột mì vào, dùng sạn dẹt đảo đều để cho phần bột được hòa tan.

Thấy hỗn hợp trở nên sánh mịn thì bạn thêm 100ml sữa tươi vào, tiếp tục đảo đều khoảng 3 - 5 phút, đến khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì bạn tắt bếp.

Bước 3: Xào tôm

Chuẩn bị sốt kem xong, bạn bắc chảo mới lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu oliu đun với lửa vừa. Dầu nóng bạn cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.

Kế đến, bạn thêm toàn bộ số tôm đã cắt và 1 muỗng canh rượu vang trắng vào, dùng sạn dẹt xào nhanh tay trong vòng 3 phút.

Thấy tôm đã chuyển sang màu cam tức đã chín thì bạn cho nốt phần sốt kem vừa nấu và 1/2 muỗng cà phê lá oregano vào, đảo đều lần nữa từ 2 - 3 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Nướng tôm với phô mai

Sau đó, bạn cho phần hỗn hợp tôm vừa xào vào khuôn chuyên dụng, rồi rải đều 200gr phô mai Mozzarella (dạng sợi) và số lá oregano còn lại lên bề mặt tôm.

Đồng thời, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 5 phút trước. Kế đến, cẩn thận cho khuôn tôm vào nồi, tiến hành nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 10 phút.

Cuối cùng, thấy phô mai đã tan chảy thì bạn tắt nồi, lấy khuôn ra nữa là hoàn thành.

Bước 5: Thành phẩm

Tôm bỏ lò phô mai với hương thơm đến nức mũi cùng màu vàng "óng ánh" từ phô mai quá là kích thích luôn! Không những thế, tôm còn săn chắc, ngon ngọt quyện cùng phô mai béo ngậy, thêm chút sốt kem tuyệt vời nữa thì còn gì bằng.

Để giảm bớt độ ngấy, bạn cũng có thể kết hợp cùng bánh mì giòn rụm và 1 ít rau củ nữa nhé!

Cách chế biến Cách chế biến Tôm bỏ lò phô mai (công thức từ kênh tiktok Vào bếp cùng mình)

Bước 1: Sơ chế nguyên liêụ

Hành tây, ớt chuông, nấm hương rửa sạch cắt hạt lựu.

Bắp luộc sơ, tách hạt.

Tôm mua về rửa sạch, bỏ vỏ và chỉ đen ở lưng tôm sau đó cắt hạt lựu.

Bước 2: Xào nhân

Bắt chảo lên bếp thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào đợi dầu sôi sau đó cho hành tây vào, khi hành thơm cho tiếp 300 gr tôm thẻ đã cắt hạt lựu đảo đều 5 phút với lửa vừa cho tôm săn lại.

Tiếp đến, bạn cho các nguyên liệu như ớt chuông xanh, đỏ, nấm hương và bắp mỹ đã sơ chế vào thêm gia vị là 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu đảo đều thêm 5 phút cho nhân chín sơ lại là được.

Bước 3: Cho nhân vào chén

Sau khi nhân chín, bạn cho nhân vào chén thuỷ tinh hoặc khay nhôm (để có thể nướng trong nồi chiên không dầu hoặc lò nướng). Tiếp đến, cho lên bề mặt 1 ít tương cà, sốt mayonnaise và phô mai Mozzarella.

Nếu ở nhà có sắn lá Oregano bạn có thể thêm 1 ít cho món ăn dậy vị thơm hơn.

Bước 4: Nướng tôm

Bạn cho thành phẩm vào nồi chiên không dầu hoặc (lò nướng) 160 độ trong 10 phút cho nhân chín và phô mai tan chảy ra là hoàn thành.

Bước 5: Thành phẩm

Món này ăn lúc nóng là ngon nhất, phô mai béo dậy vị hoà quyện cùng vị nhân đậm đà giòn giòn của rau củ, ngọt của nấm ăn cực kì cuốn. Phô mai kéo sợi thích mắt sẽ thu hút được các vị khách nhí trong nhà, đây chắc hẳn là món ăn đơn giản mà bạn nên thực hiện cho các bé đấy!

Cách chọn mua tôm ngon

• Tôm tươi ngon chân sẽ có màu trong suốt và dính chặt vào thân tôm. Không mua tôm có chân đã chuyển màu, lỏng lẻo.
• Chú ý mua tôm có phần thân hơi cong, thịt săn chắc, vỏ tôm nguyên vẹn và đầu tôm dính chặc vào thân.
• Không mua tôm có phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi và không xếp gọn vào nhau. Đó có thể tôm bắt lên đã lâu, đã ngâm qua chất bảo quản.

Xem thêm:

• Cách làm tôm càng xanh nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu ăn là ghiền
• Cách làm tôm sốt phô mai con bò cười thơm ngon mới lạ cực đơn giản tại nhà
• Cách làm tôm viên phô mai chiên vàng giòn, hấp dẫn ai cũng mê

Hy vọng thông qua 3 cách làm tôm bỏ lò phô mai bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn trên đây mà lại còn thực hiện đơn giản. Hy vọng cách làm trên sẽ có thể giúp bạn thưởng thức được những hương vị thú vị cùng người thân của mình nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=sa9PUVbpht0Thanhhien

*Tham khảo thêm nhiều công thức món ăn ngon tại kênh tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANh!