3 cách nấu canh đu đủ mềm ngon, ngọt bùi cực hấp dẫn

Đu đủ là thực phẩm chứa nhiều vitamin A rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với mình để biết cách làm 3 món canh đu đủ thật đơn giản mà ngon tuyệt nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đu đủ xanh	1 quả
Hành lá	10 gr
Hạt nêm	1 muỗng cà phê
Giò heo	500 gr
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Gọt vỏ đu đủ

Đu đủ xanh mua về dùng dao khứa nhiều vết trên vỏ đu đủ xanh, sao cho đu đủ ra hết nhựa trắng, rửa sạch.

Sau đó gọt bỏ phần vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Ngâm đu đủ trong nước muối loãng khoảng 15 phút để sạch mủ.

Bước 2: Cắt hành lá

Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 3: Sơ chế giò heo

Đối với giò heo bạn có thể mua giò đã được chặt sẵn ở siêu thị hoặc các cửa hàng thực phẩm uy tín. Đem giò chà xát nhẹ với 1 ít muối, sau đó rửa lại với sạch rồi để cho ráo nước.

Bắc 1 nồi nước lên bếp và đun cho sôi, khi nước sôi thì cho giò heo đã rửa sạch vào và chần sơ khoảng 5 - 7 phút cho thịt heo săn lại và giảm bớt mùi hôi.

Bước 4: Nấu canh

Hầm giò heo tầm 30 phút ở mức lửa nhỏ, sau đó cho đu đủ vào nấu cho đến khi đu đủ mềm. Cho hạt nêm và muối vào nêm vừa ăn, rắc hành lá và tiêu lên canh là được.

Bước 5: Thành phẩm

Món canh đu đủ giò heo có vị ngọt từ nước hầm, đu đủ mềm dẻo cùng giò heo béo thơm. Thật hấp dẫn phải không nào!

Với các bước thực hiện trên, bạn đã hoàn thành món canh đu đủ hầm giò heo siêu thơm ngon, lại nhanh chóng. Hôm nay mình sẽ cung cấp cho bạn thêm công thức để hoàn thiện món canh bổ dưỡng này nha.

Xem chi tiết: Cách nấu canh đu đủ hầm chân giò heo bổ dưỡng, chuẩn vị cơm gia đình

Mẹo: Với các bước thực hiện trên, bạn đã hoàn thành món canh đu đủ hầm giò heo siêu thơm ngon, lại nhanh chóng. Hôm nay mình sẽ cung cấp cho bạn thêm công thức để hoàn thiện món canh bổ dưỡng này nha.Xem chi tiết:Cách nấu canh đu đủ hầm chân giò heo bổ dưỡng, chuẩn vị cơm gia đình

Cách chế biến Cách chế biến Canh đu đủ nấu tôm

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm mua về bạn lột bỏ vỏ, râu. Sau đó dùng dao cắt lưng tôm để lấy phần chỉ tôm.

Tiến hành dùng chày giã cho nhuyễn tôm.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Đu đủ lột bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn độ dày khoảng 1 lóng tay.

Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

Bước 3: Nấu canh

Cho dầu ăn vào nồi đun sôi, cho tôm vào xào cho chín khoảng 80%.

Sau đó cho đu đủ và 1 lít nước vào đun sôi khoảng 10 phút. Nêm vào nồi canh gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu mỗi loại 1 muỗng canh.

Khi đu đủ chín, bạn cho hành lá vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Món canh đu đủ thơm lừng với tôm dai ngọt, nước dùng thanh mát chắc chắn đây sẽ là món ăn giàu dinh dưỡng để bạn chiêu đãi gia đình đấy.

Cùng thử ngay cách làm này nhé!

Với các bước thực hiện đơn giản theo công thức ở trên, bạn đã có ngay món canh thơm ngon, thanh mát này. Hôm nay hãy cùng mình tham khảo thêm cách thức để thực hiện món canh đu đủ nấu tôm tươi thanh đạm này nha.

Xem chi tiết: Cách nấu canh đu đủ nấu tôm tươi ngọt mát đổi vị cho bữa cơm gia đình

Mẹo: Với các bước thực hiện đơn giản theo công thức ở trên, bạn đã có ngay món canh thơm ngon, thanh mát này. Hôm nay hãy cùng mình tham khảo thêm cách thức để thực hiện món canh đu đủ nấu tôm tươi thanh đạm này nha.Xem chi tiết:Cách nấu canh đu đủ nấu tôm tươi ngọt mát đổi vị cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Cách chế biến Canh đu đủ thịt bằm

Bước 1: Ướp thịt băm

Ướp thịt bằm với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 ít tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Đu đủ xanh mua về dùng dao khứa nhiều vết trên vỏ đu đủ xanh, sao cho đu đủ ra hết nhựa trắng, rửa sạch.

Sau đó gọt bỏ phần vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Ngâm đu đủ trong nước muối loãng khoảng 15 phút để sạch mủ.

Hành lá cắt nhỏ.

Bước 3: Nấu canh

Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng, các bạn cho tiếp 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục cho phần thịt heo băm vào xào nhanh tay khoảng 2 phút ở lửa lớn để thịt chín sơ.

Đổ vào nồi 800ml nước, khi canh sôi cho đu đủ vào và nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và hành cắt nhuyễn rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Món canh đu đủ thịt băm với nước canh ngọt từ thịt cùng đu đủ mềm dẻo thơm ngon. Cùng thưởng thức ngay nào!

Xem chi tiết: Cách nấu canh đu đủ thịt bằm ngọt ngon, dễ dàng đầy dinh dưỡng

Mẹo: Nếu đã yêu thích món canh đu đủ ngọt mát thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây, cách nấu canh đu đủ thịt băm do chính tay người dùng vào bếp trổ tài. Click xem ngay bài viết tại đây nhé!Xem chi tiết:Cách nấu canh đu đủ thịt bằm ngọt ngon, dễ dàng đầy dinh dưỡng

Cách chọn mua đu đủ nấu canh ngon

• Bạn nên chọn đu đủ xanh vừa, bạn không nên chọn đu đủ còn quá non vì như thế món canh sẽ bị đắng.
• Chọn mua loại quả dài, cầm nặng tay, lớp vỏ láng bóng, không có vết sần, vết thâm đen hoặc côn trùng đốt.
• Không chọn đu đủ quá chín, nên chọn đu đủ hơi hườm chín khi nấu canh sẽ có vị ngọt, ngon hơn.

Cách sơ chế đu đủ xanh không còn mủ

• Dùng mũi dao rạch vài đường trên thân trái rồi ngâm vào chậu nước cho ra hết nhựa. Tiếp theo rửa sạch rồi gọt vỏ, bổ ra và bỏ hạt, cắt bỏ phần cùi đắng.
• Sau khi gọt nếu chưa nấu liền có thể đem ngâm với nước muối loãng để đu đu không bị thâm đen.

Xem thêm:

• 2 Cách nấu canh mọc ngũ sắc và canh mọc hạt sen thơm ngon bổ dưỡng
• 3 cách nấu canh cải cúc - tần ô với tôm sú, thịt băm, chả cá ngon
• 2 Cách nấu canh gà hạt sen và gà hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng

Cuối tuần hãy thử ngay cách làm canh đu đủ thơm ngon mà bạn vừa được chia sẻ để chiêu đãi gia đình nhé! Chúc bạn thành công với món ăn của riêng mình!

*Công thức và hình ảnh tham khảo tại kênh YouTube: Món ăn ngon