3 cách nấu súp rau củ thập cẩm thơm béo cực giàu dinh dưỡng cho cả gia đình

Súp rau củ thập cẩm thơm ngon, giàu dinh dưỡng là một món canh phù hợp để bạn có thể thêm vào thực đơn hằng ngày của gia đình mình. Hôm nay, cùng theo chân vào bếp thực hiện ngay 3 cách nấu súp rau củ thập cẩm giàu dinh dưỡng, béo ngậy và thơm ngon để chiêu đãi gia đình vào cuối tuần nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	3 giờ 20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai tây	2 củ
Đậu cô ve (đậu que)	100 gr
Đậu hà lan	50 gr
Bắp hạt	50 gr
Tỏi băm	1 muỗng cà phê
Cà chua đóng lon	800 gr
Lá thảo mộc	50 gr
Lá nguyệt quế ép khô	2 cái
Rau thơm xay nhuyễn	1 muỗng cà phê
Nước hầm xương	1 lít
Dầu oliu	100 ml
Muối/ tiêu xay	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Cà rốt gọt bỏ phần vỏ, rửa sạch rồi cắt lát dày khoảng 1/2 lóng tay.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Đậu cô ve rửa sạch rồi cắt thành khúc nhỏ.

Cần tây cắt bỏ phần gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Lá thảo mộc rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Xào rau củ

Cho 100ml dầu oliu vào chảo, đợi dầu nóng thì bạn cho hành tây đã cắt hạt lựu, cà rốt và cần tây vào, đảo đều khoảng 1 phút thì bạn cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào, xào khoảng 1 phút.

Bước 3: Nấu súp

Tiếp đến, đổ phần rau củ vào một cái nồi khác, bắc lên bếp, cho khoảng 1 lít nước hầm xương, 800gr cà chua đóng lon, khoai tây, lá thảo mộc, lá nguyệt quế, rau thơm xay nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Sau đó, bạn trộn tất cả các nguyên liệu lên.

Cho thêm đậu cô que đã cắt vào. Điều chỉnh lửa lớn, hầm trong khoảng 3 giờ.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn hầm với lửa nhỏ thì có thể hầm trong khoảng 6 - 7 giờ nhé!

Bước 4: Hoàn thành

Sau 2 giờ thì bạn cho phần bắp và đậu hà lan vào, nấu thêm 1 giờ nữa. Sau 1 giờ, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị và tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Canh súp rau củ thập cẩm sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt của các loại rau củ đầy đầy hấp dẫn, giàu dinh dưỡng với nhiều loại rau củ mềm mại, béo ngậy.

Món súp đầy đủ dinh dưỡng, đậm đà, ngon ngọt chắc chắn sẽ khiến các thành viên gia đình bạn thích mê.

Cách chế biến Cách chế biến Súp kem rau củ thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Tương tự, tỏi cũng lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Cần tây cắt bỏ phần lá và gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Đậu cô ve rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

Để khử mùi hôi của nấm, bạn ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, tiếp đến rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo. Sau khi nấm đã ráo nước, bạn cắt lát mỏng.

Bông cải xanh bạn rửa với nước, rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Xào sơ rau củ và nấm

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu oliu, 2 muỗng canh bơ lạt, 100gr hành tím băm nhuyễn và 100gr cần tây cắt nhỏ, đảo đều tay trong khoảng 2 phút.

Sau 2 phút, bạn cho thêm tỏi băm vào, bắp hạt, đậu cô ve, 1/2 phần nấm hương và bông cải xanh vào nồi, trộn đều, xào sơ khoảng 3 phút.

Sau 3 phút, thêm vào 3 muỗng canh bột mì đa dụng, 1 muỗng cà phê xạ hương sấy khô và 1 muỗng cà phê kinh giới sấy khô, trộn đều.

Bước 3: Nấu súp

Tiếp đến, từ từ đổ 1 lít sữa tươi không đường vào, khuấy nhẹ rồi cho phần nấm hương còn lại vào. Nấu khoảng 10 phút thì nêm vào 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay.

Nấu thêm khoảng 20 phút, đến khi súp dần sệt lại thì bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình mình, tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Súp kem rau củ thập cẩm có màu sắc hấp dẫn, hương thơm nồng nàn của sữa và bơ vô cùng quyến rũ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy hòa quyện cùng hương vị của các loại rau củ mang đến một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng.

Cách chế biến Cách chế biến Súp rau củ xay nhuyễn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Khoai tây, cà rốt và củ cải gọt bỏ phần vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc.

Tỏi tây cắt bỏ phần rễ và lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Xào rau củ

Bắc nồi lên bếp, cho vào 24gr bơ lạt và 2 muỗng canh dầu oliu, đợi dầu nóng, bơ dần tan thì cho hỗn hợp gồm khoai tây và tỏi tây đã cắt vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay, xào trong khoảng 5 phút.

Sau 5 phút, bạn cho phần cà rốt, củ cải và cần tây đã cắt khúc vào.

Bước 3: Nấu chín rau củ

Tiếp đến, cho vào khoảng 700ml nước hầm rau củ vào và nấu trong khoảng 20 phút cho đến khi rau củ đã được nấu mềm.

Bước 4: Xay nhuyễn rau củ

Sau 20 phút, rau củ đã được nấu mềm, bạn dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp này.

Bước 5: Hoàn thành

Sau khi hỗn hợp này đã được xay nhuyễn thì bạn đổ vào 100ml kem tươi vào, trộn thật đều.

Tiếp đến, cho 200gr đậu hà lan, trộn đều hỗn hợp này và nấu thêm 5 phút, nêm thêm khoảng 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay.

Khuấy nhẹ, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.

Bước 6: Thành phẩm

Súp rau củ xay nhuyễn có màu vàng tươi đẹp mắt, thơm ngào ngạt đầy hấp dẫn. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ ngọt thanh đặc trưng của rất nhiều loại rau củ hòa quyện vào nhau một cách hoàn hảo.

Món súp mịn màng, được xay nhuyễn nên rất thích hợp cho các gia đình dù là đang có con nhỏ.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Những củ cà rốt tươi ngon thường là củ có màu cam tươi tắn, bề mặt trơn láng và khi cầm chắc tay.
• Ưu tiên chọn những củ có phần cuống tươi xanh, còn dính chặt vào thân củ cà rốt.
• Không chọn những củ đã bị trầy xước, dập nát hoặc bề mặt có nhiều lốm đốm đen bất thường.

Xem thêm:

• Cà rốt có tác dụng gì? Tổng hợp 12 tác dụng của cà rốt với sức khỏe

Cách chọn mua cần tây tươi ngon

• Bạn nên chọn mua những nhánh cần tây tươi ngon, phần lá còn nguyên vẹn, lá to và không bị dập nát.
• Những nhánh cần tay ngon thường có phần lá màu xanh tươi, còn phần cọng hơi nón, có màu trắng.
• Không chọn những nhánh đã bị dập nát, hơi úa vàng và khi cầm quá nhẹ, không cảm nhận được độ tươi ngon.

Xem thêm:

• Tổng hợp 9 tác dụng của cần tây với sức khỏe nam giới

Cách chọn mua hành tây tươi ngon

• Những quả hành tây ngon thường sẽ có lớp vỏ mỏng, bề mặt sáng bóng.
• Nên mua củ khi cầm chắc tay và có bề mặt khô ráo.
• Không chọn những củ đã bị dập nát, mọc mầm hoặc khi bóp chỗ cứng chỗ mềm nhé!

Cách chọn mua đậu que (cô ve) tươi ngon

• Bạn nên chọn mua đậu que (cô ve) có màu xanh nhạt tươi sáng, phần vỏ sáng bóng.
• Nên chọn những đậu có phần thân mềm, ít lông tơ và phân đốt rõ ràng.
• Không chọn những quả đã quá già hoặc bị dập nát, héo úa.

Xem thêm:

• 9 Tác dụng của đậu que (đậu cô ve) và những món ăn ngon từ đậu que

Mua bắp hạt ngon, chất lượng ở đâu

Để mua bắp hạt ngon, chất lượng, bạn có thể ghé đến các khu chợ truyền thống, siêu thị hoặc đặt hàng trực tiếp tại bachhoaxanh.com nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu súp rau củ đủ chất cho bé cực đơn giản bằng nồi cơm điện
• Cách làm súp hoành thánh gà nấu rau củ thơm ngon ngọt nước cho cả nhà
• Cách làm canh thịt viên rau củ dinh dưỡng, thanh mát cho bữa cơm ngày nóng

Với những hướng dẫn chi tiết bên trên, chắc chắn bạn có thể dễ dàng thực hiện thành công 3 cách nấu súp rau củ thập cẩm thơm ngon, giòn ngọt và giàu dinh dưỡng để chiêu đãi gia đình. Nhanh tay lưu lại ngay 3 công thức này và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=ANH5MBZE3Nshttps