Cách nấu canh sườn non hầm rau củ thơm ngon, dinh dưỡng cho gia đình

Sườn non hầm rau củ là món canh thơm ngon, thanh mát, cung cấp đầy dinh dưỡng chắc chắn sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt gia đình. Cùng vào bếp với mình ngay hôm nay và trổ tài thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sườn non	300 gr
Cà rốt	1 củ
Dền	1 củ
Khoai tây	1 củ
Hành tím	2 củ
Tỏi	2 tép
Hành lá/ ngò rí	1 ít
Gia vị thông dụng (đường/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu)	1 ít
Dầu ăn	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế sườn non

Để khử mùi và làm sạch sườn non bạn đem ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với 2 lần nước và để ráo.

Dùng dao chặt sườn thành các miếng vừa ăn.

Cách làm sạch và khử mùi sườn non

Xem chi tiết: Tuyệt chiêu khử mùi hôi của sườn hiệu quả

Mẹo: Cách làm sạch và khử mùi sườn nonBạn có thể chà xát sườn với hành tím, gừng, hoặc chanh giúp khử mùi hiệu quả.Ngoài ra, ngâm sườn trong nước có pha rượu trắng cũng là một cách khử mùi hay.Chần sơ sườn với nước sôi cũng giúp loại bỏ được bụi bẩn và khử mùi nhanh chóng.Xem chi tiết:Tuyệt chiêu khử mùi hôi của sườn hiệu quả

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành ngò bạn cắt bỏ gốc và phần hư dập sau đó rửa sạch, rồi mang cắt nhỏ. Hành tím và tỏi bạn băm nhuyễn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những khoanh tròn có độ dày khoảng 1/3 lóng tay.

Khoai tây và củ dền bạn cũng gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Ướp sườn non

Sườn sau khi đã làm sạch các bạn cho vào tô và ướp cùng với toàn bộ phần hành tím và tỏi băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 ít tiêu và trộn đều.

Cho sườn vào ngăn mát tủ lạnh và ướp khoảng 15 phút để sườn được thấm gia vị.

Bước 4: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, cho phần sườn đã ướp vào xào khoảng 4 phút cho sườn săn lại.

Đổ vào nồi 1.5 lít nước và đun sôi, bạn cho cà rốt và củ dền vào và tiến hành hầm trong 15 phút.

Cuối cùng bạn cho khoai tây vào nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối đun cho đến khi khoai mềm khoảng 5 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm hành ngò và tắt bếp.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Các bạn cho cà rốt và củ dền vào trước vì 2 loại củ này cần thời gian để nấu chín lâu hơn.Trong quá trình hầm bạn nhớ thường xuyên vớt bọt giúp nước dùng trong và ngon hơn nhé.Nêm nếm 1 lần nữa sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình, tắt bếp rắc tiêu và hành ngò lên là hoàn tất.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là các bạn đã hoàn thành xong món canh sườn non hầm rau củ vô cùng dinh dưỡng rồi đấy nhé! Món canh không chỉ bổ dưỡng mà hương vị lại rất ngon.

Sườn mềm ngọt ăn cùng với rau củ bùi bùi chắc chắn sẽ là món canh hấp dẫn mời gọi gia đình đấy. Còn chần chờ gì nữa, xắn tay vào bếp và thực hiện ngay món canh này đi nào.

Xem thêm:

• 2 Cách nấu canh sườn bò Hàn Quốc và sườn heo kim chi thơm ngon, đúng điệu
• Cách làm canh sườn hầm hạt sen bổ dưỡng đơn giản tại nhà
• Cách làm món sườn nấu lagu tại nhà đơn giản, thơm ngon ngất ngây

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách thực hiện món canh sườn non hầm rau củ thơm ngon, dinh dưỡng cho gia đình. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Nguyễn Tám.