Bí quyết làm thịt bò beefsteak mềm mọng chuẩn vị tại gia

Bạn mê mẩn món thịt bò beefsteak mềm mọng? Vào bếp ngay với công thức đơn giản này, bạn sẽ tự tay làm được món bò beefsteak ngon chuẩn nhà hàng. Món chiên từ bò này vừa tiết kiệm lại an toàn, chắc chắn sẽ làm cả nhà trầm trồ!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	15 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 1 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò Mỹ (dày khoảng 2 cm)	200 gr
Măng tây	100 gr
Sốt Steak	100 gr
Khoai tây sợi	100 gr
Hương thảo	2 nhánh
Tỏi	2 tép
Gia vị thông dụng (muối hạt to/ tiêu xay/ dầu ăn/ bơ)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị và ướp thịt bò beefsteak

Đầu tiên, bạn thấm thật khô nước hai bên mặt miếng thịt bò.

Sau đó, rắc đều muối hạt to và tiêu xay lên cả hai mặt thịt. Đừng quên massage nhẹ nhàng miếng thịt với một chút dầu ăn.

Để thịt thấm đều gia vị, hãy ướp trong khoảng 5 đến 10 phút.

Việc thấm khô và ướp muối sẽ giúp bề mặt thịt se lại, không bị chảy nước hay bắn dầu khi áp chảo, đảm bảo miếng thịt bò beefsteak của bạn có lớp vỏ ngoài vàng đẹp.

Bước 2: Áp chảo thịt bò trên chảo

Làm nóng chảo chống dínhở lửa lớn. Khi chảo đã nóng già, cho miếng thịt bò vào áp chảo.

Để đạt độ chín 75% chín vừa kiểu Á, giữ nguyên độ mềm ẩm và ngọt thơm, bạn áp chảo mỗi mặt khoảng 2 phút.

Nếu thích thịt mỏng nước hơn, chín ở mức tái vừa (medium-rare), bạn có thể áp chảo mỗi mặt khoảng 1.5 phút.

Bước 3: Rưới bơ tỏi và hương thảo

Sau khi áp chảo xong các mặt, nhanh tay giảm lửa. Thêm bơ lạt, tỏi đập dập và vài nhánh lá hương thảo vào chảo.

Bạn nghiêng chảo và dùng thìa rưới đều phần bơ nóng chảy lên bề mặt thịt.

Mẹo: Mách nhỏ:Thao tác nghiên chảo này rất quan trọng, giúp hạn chế việc miếng thịt bò beefsteak của bạn bị chảy ngược nước đỏ ra ngoài, giữ trọn vẹn độ mọng nước bên trong.

Bước 4: Để thịt nghỉ và chuẩn bị đồ ăn kèm

Gắp miếng thịt bò beefsteak ra đĩa hoặc thớt và để thịt nghỉ từ 5 đến 10 phút. Trong thời gian này, bạn có thể tận dụng chảo nóng để luộc hoặc áp chảo măng tây.

Tiếp đến, đổ gói sốt Steak đã chuẩn bị sẵn vào chảo và đảo nóng lên là được.

Mẹo: Mách nhỏ:Thời gian nghỉ này là bí quyết để chất dinh dưỡng thấm đều qua các thớ thịt, giữ nguyên độ mọng và hương vị thơm ngon của miếng thăn bò.

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi thịt đã nghỉ đủ thời gian, bạn cắt thịt theo độ dày tùy thích. Miếng thịt chín vừa tới, vẫn giữ nguyên được độ mềm mọng và màu hồng đẹp mắt.

Xếp thịt ra đĩa cùng măng tây và khoai tây nghiền ăn kèm. Bạn có thể rưới sốt tiêu đen lên miếng thịt hoặc để riêng tùy theo sở thích.

Thịt bò beefsteak mềm, mọng nước, bạn có thể cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt bò. Thịt bò kết hợp với nước sốt giúp bùng vị hơn.

Xem thêm:

• Cách làm sốt tiêu đen đơn giản cho các món beefsteak với chảo inox
• Công thức sốt kem nấm ngon cho món beefsteak, mì Ý với chảo inox
• Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm lừng, ngon đúng điệu

Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt bò beefsteak thơm ngon, mềm mọng ngay tại nhà rồi đấy! Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài chiêu đãi cả gia đình. Đừng ngần ngại vào bếp và thử ngay cách làm bò beefsteak này nhé. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ấm cúng!

https://www.youtube.com/watch?v=nzsAM70gaTU