Bột quế là gì? Cách sử dụng bột quế trong nấu ăn chị em nên biết

Bột quế là gia vị thông dụng và không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Loại bột này đem đến hương vị cay nhẹ cùng mùi thơm đặc trưng tạo nên sức hút không thể chối từ cho nhiều món ăn ngon. Cùng Mẹo vào bếp của mình tìm hiểu xem bột quế là gì và cách sử dụng trong nấu nướng như nào nhé!

1. Bột quế là gì?

Bột quế là loại bột được xay nhuyễn từ vỏ cây quế, mang hương thơm đặc trưng và giữ mùi rất lâu. Loại bột này chứa rất nhiều loại vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe người dùng như: Vitamin A, canxi, kẽm,... và một lượng lớn chất xơ, chất chống oxy hóa.

Ngoài ra, bột quế còn là một gia vị đặc trưng trong ẩm thực giúp tăng hương vị món ăn. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng bột quế ở liều lượng vừa phải.

2. Cách sử dụng bột quế trong nấu ăn

Súp bí đỏ thịt gà

Sự kết hợp hoàn hảo giữa bí đỏ, hành tây, khoai tây, thịt gà, sữa tươi,... và phần nước dùng được cho thêm một chút bột quế đã tạo nên điểm nhấn cho hương vị thơm ngon của món súp bí đỏ thịt gà sánh mịn, hấp dẫn.

Sườn nướng tẩm bột quế

Sườn nướng tẩm bột quế là một món ăn biến tấu, mang hương vị độc đáo nhờ việc thay thế loại sốt ướp thịt sẵn có bằng loại sốt ướp thịt có chứa bột quế tự làm.

Để làm được loại sốt ướp thịt nướng này, bạn rang đều quế với hoa hồi trước để tạo mùi thơm sau đó trộn thêm cùng với bột tỏi, bột nêm, đường, nước tương rồi trộn đều là có thể tiến hành ướp thịt rồi đó.

Chả quế

Ít ai biết được món chả quế với màu vàng cam đẹp mắt được chế biến từ sự pha trộn bột quế, bột hạt điều và thêm một chút dầu ăn. Ngoài ra, phần nhân dai mềm bên trong được làm từ thịt heo xay nhuyễn trộn cùng nước mắm, bột năng, bột nở đã tạo nên một hương vị khó chối từ.

Tôm nướng bột quế

Tôm nướng bột quế là món ăn khá bén miệng nhờ mùi hương thơm lừng đặc trưng của nước sốt bột quế. Việc cần làm là cho tôm ướp cùng với nước sốt được trộn đều từ các nguyên liệu cơ bản như hành tím băm, bột quế, rượu trắng, bột nêm, dầu ăn và đường trong 30 phút cho ngấm gia vị rồi đem nướng là có thể thưởng thức rồi.

Thịt kho trứng quế

Thịt heo cắt cục được ướp cùng với bột quế nguyên chất và các gia vị thông dụng như muối, đường, hạt nêm rồi đổ thêm nước dừa vào nấu đến khi thịt mềm là bạn có thể thưởng thức ngay món thịt kho trứng quế độc đáo, thơm ngon nức mũi.

Xem thêm:

• Bột quấy chè chuyên dụng là gì? Khác gì so với bột năng?
• Bột gấc là gì? Tác dụng của bột gấc trong nấu ăn mà bạn cần biết
• Trùn quế là gì? Đặc điểm của trùn quế? Gợi ý một vài món ăn từ trùn quế

Hy vọng giải đáp về bột quế là gì được mình chia sẻ ở trên đã mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích khi ứng dụng loại bột này trong việc nấu nướng những món ăn ngon dành tặng gia đình bạn. Cùng theo dõi những chủ đề tiếp theo để có thêm nhiều kiến thức hay ho nhé!