Cách ăn gà ủ muối đúng điệu chuẩn vị bằng lò vi sóng

Gà ủ muối là món ăn nổi tiếng "hot hit" một thời. Thịt gà ủ muối vàng ươm làm con người ta no con mắt và muốn thưởng thức ngay. Hiện nay, gà ủ muối được mua về thường là loại đã qua đông lạnh. Vậy làm sao để có cách ăn gà ủ muối ngon nhất? Chỉ cần một chiếc lò vi sóng có chức năng rã đông thông minh, Mẹo vào bếp sẽ giúp bạn tìm hiểu ngay!

Cách ăn gà ủ muối hoa tiêu

Rã đông gà ủ muối

Gà ủ muối sau khi được chế biến hoàn chỉnh sẽ được cho vào bịch, hút chân không rồi đông lạnh. Khi gà ủ muối được nhà bán hàng giao đến tay bạn, có 2 cách để chúng ta rã đông an toàn:

Để gà ủ muối trong ngăn mát tủ lạnh để gà rã đông một cách tự nhiên mà không bị sốc nhiệt.

Cho gà ủ muối đông lạnh vào lò vi sóng có chức năng rã đông, quay khoảng 5 phút tuỳ độ cứng và kích thước gà.

Mẹo: Lưu ý:Không nên rã đông bằng cách ngâm gà ủ muối đông lạnh trong nước. Việc rã đông sai cách sẽ làm giảm đi hàm lượng dinh dưỡng, tạo điều kiện để vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn.

Gà ủ muối ăn lạnh hay nóng?

Sau khi rã đông, gà ủ muối vẫn còn khá lạnh, vậy có nên mang đi hấp để dễ thưởng thức hay không?

Gà ủ muối có một đặc điểm là càng ăn lạnh sẽ càng thấm được cái hương vị đặc trưng. Vì vậy mà nhiều người chọn ăn gà ủ muối ngay sau khi rã đông.

Tuy nhiên, nhiều người khác lại thích ăn gà ủ muối nóng hơn. Do đó mà họ sẽ mang đi hấp cách thuỷ rồi mới chặt ra và thưởng thức.

Cách chặt gà ủ muối

Gà ủ muối cũng có đầy đủ những bộ phận như gà luộc bình thường. Vì vậy mà bạn có thể áp dụng kỹ thuật chặt gà truyền thống để chặt gà ủ muối.

Gà ủ muối luôn được nhận xét là có độ dai cao hơn nên trước khi chặt, bạn hãy chuẩn bị một chiếc dao thật khoẻ, bén và một chiếc thớt chắc chắn nhé!

Xem thêm:

• Cách chặt gà xếp nguyên con và tạo dáng gà cúng bàn thờ gia tiên ngày Tết

Cách làm nước chấm gà ủ muối

Gà ủ muối có hương vị đặc trưng và khác biệt nên phần nước chấm cũng sẽ không giống lắm với những công thức chấm gà thông thường.

Gà ủ muối ăn kèm với rau gì?

Ăn gà ủ muối đúng điệu là phải kèm với nhiều loại rau gia vị hoặc trái cây có vị chua như cóc hoặc xoài mới chuẩn bài.

Thường thì người ta hay ăn gà ủ muối với dưa leo, rau răm, một ít rau thơm để tạo hương vị, vài ba trái ớt hiểm để kích thích vị giác và nhiều loại rau khác như diếp cá, xà lách,...

Gà ủ muối làm món gì ngon?

Không chỉ ăn trực tiếp, gà ủ muối còn là nguyên liệu cho món gỏi lạ miệng ăn vui ngày lễ tết. Công thức làm gỏi gà ủ muối cũng chẳng phức tạp là bao, bạn có thể tham khảo ở bên dưới.

Gà ủ muối để được bao lâu?

Gà ủ muối đã được luộc chín trước khi đóng bịch hút chân không. Có các mốc sau để bảo quan gà ủ muối đúng cách:

• Gà hút chân không bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh: 3 tháng.
• Gà hút chân không bảo quản trong ngăn mát: 7 ngày.
• Gà bóc túi bảo quản trong ngăn đá: 2-5 ngày.

Mẹo: Lời khuyên:Mặc dù trên lý thuyết gà ủ muối có thể bảo quản được trong thời gian nêu trên, nhưng tốt nhất bạn hãy ăn hết chúng trong lần đầu tiên mở túi, không nên để qua ngày.

Xem thêm:

• Cách làm gỏi gà ủ muối với măng cụt và rau củ thơm ngon lạ miệng ăn là mê
• Cách làm gà ủ muối bằng nồi chiên không dầu dai ngon đậm đà cho bữa cơm
• 3 cách làm gà ủ muối vàng ươm, cực thơm ngon, siêu dễ làm tại nhà

Như vậy là bạn đã nắm được cách ăn gà ủ muối đúng điệu với sự trợ giúp của lò vi sóng và nhiều đồ dùng gia dụng trong nhà. Vào bếp chúc bạn có được những giây phút tuyệt vời khi thưởng thức món ăn hấp dẫn này.