Cách chế biến rau đọt choại luộc ngon giòn ít nhớt đơn giản

Rau đọt choại có vị ngọt nhẹ nhàng và hơi nhớt. Cách đơn giản nhất để thưởng thức loại rau này mà mang nó đi luộc. Hãy cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu cách chế biến rau đọt choại luộc ngon giòn ít nhớt đơn giản nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rau đọt choại	1 bó
Muối hột	1 muỗng cà phê
Đá viên	500 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế rau đọt choại

Lặt bỏ hết lá già và chỉ giữ lại phần thân non của rau choại.

Bước 2: Luộc rau

Bắt nước để sôi rồi cho muối hột vào, giữ bếp ở lửa lớn hoặc nhiệt độ cao. Sau đó cho rau đọt choại vào luộc trong khoảng 3 - 4 phút.

Bước 3: Ngâm rau trong nước đá

Rau đọt choại khi ăn hơi nhớt nên bạn có thể khiến nó dễ ăn hơn nhờ việc ngâm đá. Sau khi rau chín, vớt rau ra rồi cho ngay vào thau nước đá để rau giữ được độ giòn và xanh.

Bước 4: Thưởng thức

Bạn có thể ăn kèm rau đọt choại với chao, nước tương tỏi ớt hoặc nước thịt kho tộ.

Xem thêm:

• Cách luộc rau bằng lò vi sóng cực đơn giản và nhanh chóng
• Cách làm rau củ quả luộc chấm kho quẹt đậm đà ngon ngất ngây cực dễ tại nhà

Cách chế biến rau đọt choại luộc để giữ nguyên độ giòn, xanh mướt và ít nhớt khá đơn giản và dễ thực hiện. Nếu có cơ hội mua được loại rau này, bạn có thể kiểm chứng ngay nhé!