Cách chưng yến cách thủy bằng nồi nấu chậm thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà

Tổ yến là thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng giúp tăng cường sức đề kháng. Hôm nay, mình sẽ cùng bạn vào bếp để chia sẻ cách chưng yến cách thủy bằng nồi điện vô cùng đơn giản. Món tráng miệng này không chỉ giúp bồi bổ sức khỏe mà còn giữ trọn vẹn dưỡng chất quý giá cho cả nhà!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 - 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tổ yến tinh chế	10 gr
Đường phèn (gia giảm tùy khẩu vị)	25 gr
Gừng tươi (thái lát hoặc thái sợi)	10 gr
Táo đỏ (nếu thích)	8 quả
Nước lọc	500 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và tách sợi yến sào

Đầu tiên, bạn cho 10gr tổ yến tinh chế vào một tô nước lạnh sạch và ngâm trong khoảng 20 - 30 phút. Việc này giúp sợi yến nở mềm đều, sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn vớt yến ra và bóp nhẹ cho ráo nước. Tiếp theo, dùng tay hoặc muỗng nhẹ nhàng tách các sợi yến cho tơi ra. Sau đó, cho toàn bộ phần yến này vào thố sứ chuyên dụng (hoặc hũ thủy tinh) để chuẩn bị chưng.

Bước 2: Chưng yến cách thủy bằng nồi điện

Bạn đổ nước lọc vào thố yến (hoặc hũ thủy tinh) sao cho lượng nước vừa đủ ngập mặt yến.

Đổ một lượng nước vừa phải vào nồi điện cách thủy, sau đó đặt thố yến (hoặc hũ thủy tinh) vào bên trong. Đậy nắp thố/hũ cũng như nắp nồi lại cho thật kín.

Chọn chế độ "Chưng yến" và điều chỉnh thời gian xuống mức 0.5 (tương đương với 30 phút chưng). Đây là thời gian chưng yến cách thủy lý tưởng để yến chín tới mà vẫn giữ được dưỡng chất.

Mẹo: Mách nhỏ:Không nên đổ nước quá đầy thố/hũ vì trong quá trình chưng, yến sẽ còn nở thêm và dễ bị trào ra ngoài. Nếu bạn thích dùng táo đỏ, hãy cho 5 - 8 quả vào thố/hũ ở bước này luôn nhé.

Bước 3: Thêm đường phèn và gừng tươi

Khi đồng hồ trên nồi hiển thị còn khoảng 5 - 10 phút (tức là còn khoảng 0.1 trên màn hình), bạn mở nắp thố/hũ. Cho 20 - 25gr đường phèn và gừng thái sợi (5 - 10gr) vào. Dùng muỗng khuấy nhẹ cho đường tan rồi đậy nắp lại, tiếp tục chưng cho đến khi kết thúc thời gian nấu.

Bước 4: Thành phẩm

Món yến chưng cách thủy sau khi hoàn thành sẽ có sợi yến mềm dai, nước chưng trong vắt, ngọt thanh và thoang thoảng mùi thơm ấm áp của gừng. Bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy thích, hoặc kết hợp cùng các loại trái cây, sữa chua để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Xem thêm:

• Cách làm yến chưng saffron đơn giản, giữ trọn dưỡng chất để bồi bổ cả nhà
• Cách làm yến chưng sữa tươi ngọt thanh, bí quyết giúp đẹp da, giữ dáng
• Cách làm yến chưng lê ngọt mát, thanh nhiệt bổ phổi dễ làm để tẩm bổ cả nhà

Chúc bạn thực hiện thành công với hướng dẫn cách chưng yến cách thủy này để chăm sóc sức khỏe cho người thân. Một bát yến chưng thơm nồng vị gừng, ngọt thanh vị đường phèn chắc chắn sẽ là món quà tuyệt vời nhất. Đừng quên theo dõi thêm nhiều công thức hấp dẫn khác từ mình để bữa cơm gia đình luôn đa dạng và đầy đủ dinh dưỡng mỗi ngày nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=a8EnisAKxto