Cách làm yến chưng lê ngọt mát, thanh nhiệt bổ phổi dễ làm để tẩm bổ cả nhà

Trong những ngày nắng nóng, còn gì tuyệt vời hơn khi cả nhà cùng vào bếp chế biến một món tráng miệng vừa ngọt mát, vừa bổ dưỡng. Yến chưng lê chính là lựa chọn lý tưởng, không chỉ giúp thanh nhiệt, bổ phổi mà còn dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Yến sào	10 gr
Lê to (khoảng 300 - 400gr/quả)	2 quả
Kỷ tử	1 muỗng canh
Đường phèn	30 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế lê và yến sào

Đầu tiên, bạn đem 2 quả lê đi rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó, dùng dao gọt bỏ toàn bộ phần vỏ bên ngoài.

Tiếp theo, cắt một cái nắp nhỏ ở phía trên đầu quả lê. Dùng muỗng hoặc dụng cụ chuyên dụng khoét bỏ phần thịt và hạt ở giữa, tạo thành một cái chén nhỏ.

Bạn sẽ ngâm nở yến sào trong nước lọc khoảng 10 - 15 phút, sau đó làm sạch kỹ lưỡng, loại bỏ tạp chất nếu có, để đảm bảo dinh dưỡng yến sào tốt nhất.

Bước 2: Chưng cách thủy yến chưng lê

Cho quả lê đã sơ chế vào trong thố chưng hoặc chén sứ chịu nhiệt.

Lần lượt cho yến sào đã ngâm nở, 1 muỗng canh kỷ tử và 30gr đường phèn vào lòng hai quả lê.

Bạn đổ nước tinh khiết vào đầy lòng quả lê. Trong thố chưng (bên ngoài quả lê), bạn cũng cho thêm 1 ít nước (ngập khoảng 2cm), thêm một ít đường phèn vào phần nước này để tăng hương vị cho nước dùng.

Đậy nắp nồi lại và chưng trong khoảng 30 phút với lửa vừa.

Mẹo: Mách nhỏ:Việc chưng cách thủy giúp yến sào và lê giữ được trọn vẹn dinh dưỡng và hương vị thanh mát tự nhiên. Đây là cách làm yến chưng lê hiệu quả nhất.Để món yến chưng lê thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một vài lát táo đỏ vào cùng các nguyên liệu chưng.

Bước 3: Thành phẩm

Sau 30 phút, món yến chưng lê đường phèn thơm ngon, bổ dưỡng đã hoàn thành. Bạn có thể dùng nóng hoặc để nguội, cho vào tủ lạnh dùng dần. Món này đặc biệt tốt cho những ai cần bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ bổ phế, giảm ho hiệu quả.

Xem thêm:

• Cách làm yến chưng sữa tươi ngọt thanh, bí quyết giúp đẹp da, giữ dáng
• Cách làm yến chưng táo đỏ nhãn nhục (long nhãn) thanh mát tốt cho sức khỏe
• Cách làm tổ yến chưng nước dừa thanh mát bổ dưỡng cho cả nhà thêm khỏe mạnh

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món yến chưng lê thơm ngọt, bổ dưỡng để cả gia đình cùng thưởng thức. Đây chắc chắn sẽ là món ăn thanh mát giúp bạn chăm sóc sức khỏe người thân một cách trọn vẹn. Hãy thử ngay bạn nhé.

https://www.youtube.com/watch?v=IZcwQE41ECE