Cách làm 3 loại sốt Pesto thơm ngon, đặc trưng của ẩm thực Ý ngay tại nhà

Sốt Pesto là loại sốt truyền thống của Ý, được dùng kèm với nhiều món ăn, đặc biệt là các món salad. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với mình và tìm hiểu ngay cách làm 3 loại sốt Pesto thơm ngon, đặc trưng của ẩm thực Ý ngay tại nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 150ml sốt pesto)

Nguyên liệu	Định lượng
Lá húng tây	60 gr
Hạt thông bóc vỏ	30 gr
Tỏi	5 gr
Bột phô mai Parmesan	30 gr
Nước đá viên	20 gr
Tiêu	1 muỗng cà phê
Muối	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Làm sốt

Cho lần lượt 60gr lá húng tây, 30gr hạt thông bóc vỏ, 5gr tỏi, 30gr bột phô mai Paramesan và 2 viên nước đá vào máy xay sinh tố.

Tiến hành xay nát hỗn hợp trên khoảng 2 phút, sau đó thêm vào 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, tiếp tục xay thêm 2 phút nữa, đến khi thu được hỗn hợp sốt nhuyễn và mịn là được.

Bước 2: Thành phẩm

Nước sốt Pesto theo phong cách truyền thống có màu sắc đẹp mắt và mùi thơm cuốn hút đặc trưng của lá húng tây, khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị béo của phô mai và vị bùi bùi của hạt thông.

Sốt Pesto này có thể dùng trộn pasta, phết bánh mì hoặc chấm kèm với thịt gà hoặc cá đều ngon cả đấy!

Cách chế biến Cách chế biến Sốt Pesto chay

Bước 1: Làm sốt

Cho 60gr cải bó sôi, 30gr hạt điều, 50gr bơ, 20gr nước đá viên vào máy xay, tiến hành xay nát hỗn hợp trong vòng 2 phút,

Thêm vào hỗn hợp, 50ml dầu oliu, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, tiếp tục xay thêm 3 - 4 phút nữa cho sốt được nhuyễn và sánh mịn sau đó tắt máy, bày ra chén là hoàn thành.

Bước 2: Thành phẩm

Chỉ với vài bước làm đơn giản, bạn đã có ngay trong tay nước sốt Pesto chay thơm ngon, bổ dưỡng, với vị béo ngon khó cưỡng!

Cách chế biến Cách chế biến Sốt Pesto biến tấu

Bước 1: Làm sốt

Cho lần lượt vào máy xay 60gr ngò rí, 30gr đậu phộng, 5gr tỏi, sau đó đóng nắp và xay nát hỗn hợp khoảng 2 phút.

Các bạn mở máy xay ra và thêm vào 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 50ml dầu oliu, 30gr bột phô mai Parmesan, đậy nắp và tiếp tục xay đến khi hỗn hợp nhuyễn và đạt đucợ độ sánh mong muốn thì tắt máy.

Bước 2: Thành phẩm

Sốt pesto biến tấu tuy có thành phần mới lạ nhưng hương vị lại chẳng thua kém công thức truyền thống, phết một miếng sốt lên bánh mì hoặc chấm cùng với các món nướng, chắc chắn sẽ làm hương vị của món ăn tăng lên gắp nhiều lần, hãy còn vào bếp và trải nghiệm ngay nhé!

Sốt Pesto là sốt gì? Công dụng của sốt Pesto:

• Sốt Pesto một loại sốt truyền thống có nguồn gốc từ Genova, nước Ý.
• Công thức truyền thống gồm có tỏi nghiền, hạt thông châu Âu, muối thô, lá húng tây, pho mát cứng.
• Tuy nhiên, sốt Pesto có thể được biến tấu đa dạng bằng cách thay thế các nguyên liệu gốc ban đầu như thay lá húng quế tây bằng cải bó xôi, dùng hạnh nhân hay hạt điều để thay thế cho hạt thông, hoặc thêm lá bạc hà,...
• Sốt Pesto thường được ưa chuộng trong các món trộn như pasta, trộn salad, dùng để chấm bánh mì, hoặc các món ăn với thịt như gà hoặc cá.

Xem thêm:

• 2 cách làm salad bơ trứng đơn giản ngon miệng bổ dưỡng
• Hướng dẫn cách làm 5 món salad bơ hải sản, bò, gà, trứng dễ làm ngon miệng
• Hướng dẫn cách làm 3 món salad bơ chay dễ làm ngon miệng

Trên đây là cách làm 3 món sốt Pesto thơm ngon, đặc trưng của ẩm thực Ý ngay tại nhà. Chúc bạn thực hiện món sốt thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cooky TV