Cách làm nộm gà xé phay thơm ngon hấp dẫn dễ làm ngay tại nhà

Những món ngon từ gà luôn được mệnh danh là có độ hấp dẫn khiến bất kì ai ăn rồi cũng đều quên cả lối về. Một trong số đó tất nhiên phải kể đến các món gỏi salad rồi! Nào chần chừ gì nữa, cùng bắt tay vào bếp với mình thực hiện ngay món nộm gà xé phay thôi nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gà	1/2 con
Gừng	20 gr
Ớt sừng	1 trái
Rau răm	10 gr
Lá chanh (7 lá)	7 gr
Nước cốt chanh	1.5 muỗng canh
Nước mắm	3 muỗng canh
Giấm	1.5 muỗng canh
Muối/ Đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, gà mua về bạn lấy ít muối chà xát lên bề mặt thịt 3 - 5 phút, rồi rửa lại vài lần với nước cho sạch, để ráo.

Với cà rốt bạn bào vỏ, đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, rồi dùng dao cắt sợi mỏng.

Hành tây bạn lột vỏ, cắt làm đôi, rồi cắt sợi mỏng. Đồng thời, để loại bỏ bớt vị hăng của hành tây bạn cho hành tây ngâm vào thau nước đá lạnh khoảng 10 - 15 phút, rồi vớt ra, để ráo.

Ớt sừng bạn loại bỏ hạt rồi cắt sợi mỏng. Gừng bạn cạo vỏ, rửa sạch, để ráo, đập dập là được.

Rau răm bạn lặt lấy lá non, rồi cùng lá chanh đem rửa sạch, để ráo. Cuối cùng, đem 4 lá chanh vò nát, còn lại thì cắt sợi nhuyễn, rau răm chỉ cần cắt khúc.

Cách sơ chế và khử mùi hôi thịt gà

Xem chi tiết: Cách sơ chế và khử mùi hôi thịt gà

Mẹo: Cách sơ chế và khử mùi hôi thịt gàMuốn gà được sạch lông, bạn có thể chần sơ gà cùng lá đu đủ vò nát khoảng 3 - 5 phút. Sau đó, tiến hành nhổ mạnh tay phần lông, rồi rửa lại nhiều lần với nước cho sạch.Ngoài ra, bạn cũng có thể chần sơ gà cùng lá khế, rồi cũng thực hiện giống hệt với cách thức như trên.Cách khử mùi hiệu quả là dùnggiấmhoặc nước cốt chanh pha loãng với muối rồi chà xát lên bề mặt thịt vài phút.Xem chi tiết:Cách sơ chế và khử mùi hôi thịt gà

Bước 2: Pha nước trộn nộm

Bạn lấy tô rồi cho 3 muỗng canh nước lọc ấm, 2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào, dùng vá đảo đều khoảng 2 phút.

Khi đường tan, thì bạn thêm 1.5 muỗng canh nước cốt chanh, 1.5 muỗng canh giấm và 3 muỗng canh nước mắm vào, dùng vá đảo đều để cho hỗn hợp nước sốt được hòa tan với nhau.

Bước 3: Luộc và xé gà

Bạn bắc nồi lên bếp cùng 500ml nước, 1/2 con gà, 20gr gừng đập dập và 4 lá chanh vò nát vào, đậy nắp lại tiến hành luộc với lửa vừa khoảng 15 - 20 phút.

Thấy gà đã chín thì bạn tắt bếp, cho gà ra dĩa để nguội 5 - 7 phút, rồi dùng tay loại bỏ xương, xé thịt ra thành từng thớ vừa ăn.

Xem thêm:

• Cách làm gỏi gà rau nhút thơm ngon đơn giản dễ làm ai cũng mê
• Cách làm gỏi gà ngó sen trắng giòn ngon miệng đơn giản ngay tại nhà
• Cách làm gỏi gà rau móp chua ngọt lạ miệng, siêu ngon ăn là ghiền

Mong rằng với cách làm nộm gà xé phay đơn giản trên đây nhưng lại hấp dẫn đến từng miếng cuối cùng sẽ giúp bạn bổ sung thêm được 1 món ăn ngon cho danh sách thực đơn của mình. Hãy tiếp tục theo dõi các bài viết hướng dẫn khác của mình nha!

https://www.youtube.com/watch?v=-P-eC3ZRzuI