Cách làm bánh canh tôm, thịt bằm nước cốt dừa đúng chuẩn miền Tây

Bánh canh bột gạo nước cốt dừa là một món ăn quen thuộc của người dân sông nước, bánh canh nước cốt dừa mang đậm hương vị tình cảm quê nhà. Cùng vào bếp với mình để thưởng thức bánh canh tôm, thịt nước cốt dừa đúng chuẩn miền Tây ngay nhé

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 5 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bánh canh bột gạo	500 gram
Tôm tươi	500 gram
Thịt heo bằm	300 gram
Dừa nạo	400 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Xào thịt, tôm

Làm nóng dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm rồi vớt ra chén nhỏ. Tiếp tục dùng chảo đó, cho hành lá vào xào sơ. Sau đó, cho thịt vào, đảo đều.

Khi thịt gần chín thì cho tôm vào, tiếp tục xào cùng đến khi tôm thịt vừa chín thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu nước dùng

Cho nước cốt dừa lọc được 2 lần và tôm thịt đã xào vào nồi, nấu sôi. Khi nước bắt đầu sôi thì nêm đường, hạt nêm, 1/2 thìa muối, bột ngọt.

Bước 4: Hoàn thành

Cho bánh canh vào nồi, nấu khoảng 2 phút cho bánh canh chín. Cuối cùng mới cho phần nước cốt dừa để riêng vào, sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Múc bánh canh bột gạo ra tô. Rắc hành lá và ngò rí, rau răm. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt cắt nhỏ và rắc thêm tiêu.

Lưu ý :

• Bạn có thể nêm nếm thêm mặn ngọt tùy theo ý thích nha.
• Bạn có thể thay tôm bằng tép tùy theo sở thích của gia đình.

Xem thêm:

• Cách nấu mì vịt tiềm bằng vịt quay thơm ngon, đậm đà, cực kỳ đơn giản
• Cách làm bánh canh khoai mỡ tím thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn đẹp mắt
• Cách nấu bánh canh cua ngon đơn giản hấp dẫn tại nhà

Trên đây là cách làm bánh canh tôm, thịt nước cốt dừa đúng chuẩn miền Tây mà mình chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thành công!