Cách làm bánh hến chiên giòn thơm ngon ai cũng mê

Bánh hến chiên là một trong những công thức món chiên thơm ngon nhưng không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây sẽ cùng bạn vào bếp với cách làm bánh hến chiên giòn thơm ngon ai cũng mê

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt hến	400 gram
Bột chiên giòn	150 gram
Nước lạnh	200 ml
Muối	1/2 muỗng cà phê
Bột nêm	1/2 muỗng cà phê
Tiêu	1/2 muỗng cà phê
Đường	1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn	80 ml

Cách chế biến

Bước 1: Pha bột

Cho 150 gram bột chiên giòn vào pha chung với 200 ml nước lạnh. Quậy đều hỗn hợp cho đến khi bột mịn.

Cho vào 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào bột và quậy tiếp cho hòa đều gia vị.

Bước 2: Trộn hến vào bột

Cho hến vào tô bột và trộn đều lên. Để yên hến và bột trong 10 phút để thấm đều gia vị.

Bước 3: Chiên bánh hến

Cho chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, múc ra từng muỗng hến tạo hình bánh hến tròn và chiên trên bếp với lửa vừa và nhỏ.

Chiên cho đến khi vàng một mặt thì trở bánh và chiên giòn mặt còn lại. Khi bánh hến đã vàng đều hai mặt thì gắp ra, cho ra dĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh hến chiên sau khi hoàn thành có màu vàng đều đẹp mắt. Bánh giòn rụm lớp vỏ, kếp hợp cùng với phần nhân hến mêm và ngọt bên trong rất hấp dẫn.

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm bánh hến chiên giòn thơm ngon ai cũng mê. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Youtube Ngoc Duong.