Cách làm bánh tart chuối socola thơm ngon, đơn giản, không cần lò nướng

Bánh tart chuối là loại bánh đã rất quen thuộc với mọi người. Hôm nay, mình sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị với bánh tart chuối socola nhé! Vào bếp và thực hiện ngay thôi.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	2 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bánh quy oreo	130 g
Chuối	2 quả
Đường	15 g
Socola hạt phỉ	100 gr
Socola sữa	100 gr
Whipping cream (kem sữa tươi)	240 gr
Bơ lạt	50 gr

Cách chế biến

Bước 1: Làm đế bánh

Loại bỏ phần kem ở giữa của bánh Oreo và nghiền nát phần bánh.

Nấu chảy 50gr bơ lạt, để nguội và cho vào phần bánh, trộn đều hỗn hợp.

Cho hỗn hợp bánh vào khuôn có kích thước 15cm, dùng muỗng ép nhẹ hình thành đế bánh và để vào tủ lạnh.

Bước 2: Nghiền socola hạt

Lấy 100gr socola hạt phỉ ra thớt, dùng dao cắt nhỏ.

Bước 3: Đun chảy hỗn hợp socola

Cho 100gr socola hạt phỉ đã cắt nhỏ vào ly, tiếp tục cho vào 100gr socola sữa và 90gr Whipping cream. Đun chảy hỗn hợp socola trong lò vi sóng 1 phút, sau đó lấy ra dùng thìa đảo đều hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 4: Đổ khuôn bánh

Lấy đế bánh ra khỏi tủ lạnh, cho 1 phần hỗn hợp socola lên trên. Sau đó, cho chuối đã được lột sạch vỏ và cắt miếng vừa ăn vào, tiếp tục cho phần socola còn lại lên trên.

Cho bánh vào tủ lạnh 30 phút.

Bước 5: Đánh kem tươi

Trộn hỗn hợp 150gr Whipping cream và 15gr đường lại với nhau, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp bông cứng lên.

Bước 6: Bơm kem vào khuôn

Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, cho toàn bộ kem tươi vào khuôn bánh, dùng dao láng đều mặt bánh. Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Bước 7: Thành phẩm

Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, tháo khuôn bánh ra thế là món bánh tart chuối socola đã hoàn thành. Vị ngọt của socola, vị thơm từ chuối kết hợp với phần bánh Oreo và lớp kem bông xốp bên trên hòa quyện vào nhau tạo nên một món tráng miệng trên cả tuyệt vời.

Cách bảo quản Whipping cream dư không bị hỏng:

• Bảo quản Whipping Cream ở ngăn mát tủ lạnh. Sau khi sử dụng xong cần lau sạch miệng hộp (để hết sạch kem bám quanh miệng), đậy kín nắp và bọc trong túi nilong.
• Thời gian bảo quản được khoảng 5 – 7 ngày hoặc hơn tùy theo nhiệt độ tủ lạnh. Trong thời gian bảo quản, thường xuyên lấy hộp Whipping ra lắc mạnh vài lần cho kem không bị đông lại ở đáy.

Cách chọn chuối ngon:

• Chuối ngon có trái vừa tay không quá lớn.
• Nải chín tự nhiên, chín đều cả cuống và thân quả chuối.
• Chuối xiêm chín cây có lớp vỏ màu vàng, hơi khô, mỏng, da hơi thâm kim là chuối ngon, dẻo. Trên vỏ thi thoảng có những đốm thâm đen.
• Khi mua chuối về, để ý thấy trái chuối dần teo lại, vỏ chuối ngày càng mỏng, bám sát thân chuối, chuối lúc này ăn rất ngon.

Xem thêm:

• Cách làm bánh tart lựu đỏ sang chảnh đẹp mắt thơm ngon đơn giản
• Cách làm bánh tart mặn - Quiche Lorain chuẩn Pháp thơm ngon đơn giản dễ làm
• Cách làm bánh tart trái cây yến mạch vừa ngon vừa bổ cho người ăn kiêng

Bánh tart chuối socola vừa thơm ngon lại đơn giản, cực dễ thực hiện. Hy vọng, với những chia sẻ từ mình sẽ giúp cho bạn có được món bánh tráng miệng tuyệt vời. Chúc bạn thành công.

*Hình ảnh và công thưc tham khảo tại kênh Youtube Cooking tree