Cách làm bánh tart trái cây yến mạch ngon bổ cho người ăn kiêng
Bánh tart trái cây yến mạch thơm ngon bổ dưỡng ngay cả các bạn eat clean cũng có thể thưởng thức vì toàn những nguyên liệu healthy, nghe hấp dẫn quá phải không. Vậy còn chờ gì nữa, cùng mình vào bếp học ngay cách làm món bánh tuyệt vời này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 15 phút | Khó |
Nguyên liệu (Cho 1 bánh tart đường kính 25cm)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Yến mạch: | 195 g |
| Hạnh nhân: | 90 g |
| Hạt bí: | 30 g |
| Dầu dừa: | 80 ml |
| Mật ong: | 60 ml |
| Trứng gà: | 2 quả |
| Vani: | 2 muỗng cà phê |
| Sữa chua hy lạp: | 300 g |
| Xoài: | 1/2 quả |
| Dâu: | 10 quả |
| Kiwi xanh: | 1 quả |
| Blueberries: | 30 quả |
Cách chế biến
Bước 1: Xay hạt hạnh nhân
Cho 90g hạnh nhân vào máy xay sinh tố xay nhỏ. Hoặc bạn có thể cho vào túi zip dùng chày đập nhỏ.
Bước 2: Trộn hạt làm vỏ bánh
Cho hạn nhân đã xay nhỏ vào tô, thêm vào 195g yến mạch, 30g hạt bí, 80ml dầu dừa, 60ml mật ong, 2 lòng trắng trứng gà, 2 muỗng cà phê vani rồi trộn đều.
Sau đó, cho hỗn hợp vừa trộn vào khuôn bánh tart có đường kính 25cm rồi dùng ly thủy tinh để nén làm vỏ bánh. Sao cho hỗn hợp dàn đều khuôn và có sự kết dính với nhau.
Bước 3: Nướng vỏ bánh
Sau khi nén xong, đem vỏ bánh cho vào lò nướng, nướng với nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 10 - 12 phút đến khi vàng đều.
Mẹo: Lưu ý:Cần mở lò nướng trước ở nhiệt độ 185 độ C trong khoảng 10 phút trước khi nướng để ổn định nhiệt độ trong lò.
Bước 4: Sơ chế trái cây
Dâu bỏ cuống, cắt đôi.
Kiwi gọt vỏ, bổ đôi. Lấy1/2 quả kiwi cắt thành từng miếng nhỏ theo chiều ngang.
Xoài cũng gọt vỏ, lấy 1/2 quả cắt miếng nhỏ giống kiwi.
Bước 5: Trang trí hoàn thành bánh)
Vỏ bánh nướng xong để nguội, nhẹ nhàng gỡ khỏi khuôn bánh để không bị bể. Sau đó, cho sữa chua hy lạp lên trên làm nhân bánh.
Dùng các loại trái cây đã sơ chế để trang trí cho bánh hấp dẫn hơn.
Đầu tiên là dâu xếp đều xung quanh, tiếp đến là kiwi và trong cùng là xoài. Cho ít blueberries lên trên phần xoài và xung quanh bánh. Thế là hoàn thành bánh tart trái cây yến mạch thơm ngon rồi.
Bước 6: Thành phẩm
Bánh tart trái cây yến mạch sau khi hoàn thành vô cùng bắt mắt và hấp dẫn mà lại rất healthy, rất phù hợp cho các bạn eat clean vì bột mì đã được thay bằng yến mạch và các loại hạt, bơ được thay bằng dầu dừa và tạo độ ngọt bằng mật ong. Đơn giản mà lại ngon khó cưỡng, ngại gì không vào bếp thử làm ngay nào!
Mẹo thực hiện thành công
- Khi gỡ khuôn bánh bạn chú ý vì đế bánh rất dễ bể. Nên sử dụng những khuôn bánh tart nhỏ, loại có đường kính 8cm. Thứ nhất sẽ dễ làm hơn, thứ hai là tiện hơn khi ăn.
- Bánh mới làm thì nên ăn ngay hoặc để trong tủ lạnh vì sữa chua sẽ dễ bị chảy. Để lâu sữa chua sẽ ngấm vào đế bánh làm mất độ giòn vốn có của nó.
Xem thêm:
- Cách làm bánh tart lựu đỏ sang chảnh đẹp mắt thơm ngon đơn giản
- Cách làm bánh tart mặn - Quiche Lorain chuẩn Pháp thơm ngon đơn giản dễ làm
- Cách làm mousse sữa chua kiwi thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt cho mùa hè
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay mình làm món bánh tart trái cây yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng và vô cùng hấp dẫn này cho cả gia đình rồi đấy. Chúc bạn thành công!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức tại kênh youtube Cookkim