Cách làm bắp bò hấp gừng thơm ngon, đơn giản tại nhà

Những món từ bò từ lâu đã luôn là những món không thể thiếu từ những bữa tiệc trọng đại cho đến những bữa cơm gia đình. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của mình sẽ hướng dẫn bạn làm một món hấp từ bò, đó chính là món bắp bò hấp gừng vô cùng hấp dẫn lại đơn giản nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	35 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bắp bò	400 gr
Gừng	1 nhánh
Hành tây	1 củ
Sả	2 cây
Ớt	1 trái
Hành tím	5 củ
Gia vị thông dụng (Muối/ Tiêu/ Hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây, hành tím và gừng bạn mua về lột vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng ra.

Sả và ớt bạn rửa sạch và cắt miếng nhỏ.

Bước 2: Sơ chế bắp bò

Rửa sạch bắp bò với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

Sau đó bạn ướp bắp bò với 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và xoa bóp đều miếng bắp bò.

Tiếp đến bạn đặt 1/2 phần nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên bắp bò và dùng dây cuộn lại. Phần nguyên liệu còn lại bạn đặt trên dĩa xung quanh bắp bò.

Lưu ý: Để đảm bảo an toàn, bạn nên dùng các loại dây chịu nhiệt tốt để buộc thịt nhé!

Mẹo: Cách khử mùi hôi của thịt bắp bòDùng gừng:chuẩn bị 1 củ gừng nhỏ và nướng chín nó lên. Sau đó, cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi giã nhuyễn, xát đều quanh miếng thịt bò và rửa sạch lại với nước lạnh. Mùi của gừng sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của bò trong quá trình chế biến, hơn nữa còn giúp miếng thịt mềm hơn.Dùng rượu:ngâm ngập miếng thịt bò trong rượu 15 phút. Sau đó, xả sạch lại dưới nước lạnh, thịt bò sẽ bớt mùi và khi chế biến cũng thơm ngon hơn.Chần sơ:cho miếng thịt bò vào nồi nước lạnh, sau đó cho lên bếp đun nóng. Sau khi thịt bò đã săn lại thì mùi hôi cũng đã giảm đi đáng kể.

Mẹo: Lưu ý:Để đảm bảo an toàn, bạn nên dùng các loại dây chịu nhiệt tốt để buộc thịt nhé!

Bước 3: Hấp món ăn

Bắc một nồi 500ml nước lên bếp, khi nước trong nồi đã sôi thì bạn cho dĩa thịt bắp bò vào hấp trong vòng 30 phút.

Bước 4: Thành phẩm

Thịt bò bạn cắt mỏng và xếp ra dĩa. Miếng thịt bò mềm mềm, khi ăn vừa cảm nhận được vị ngọt của bò, vị thơm cay của gừng kèm theo ớt, sả và mùi thơm đặc trưng của hành tây và hành tím.

Đảm bảo đây sẽ là một món ăn phù hợp không chỉ trong những bữa cơm gia đình mà còn là những bữa tiệc. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

Xem thêm:

• Cách làm tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, đơn giản
• Cách luộc bắp bò ngon và mềm ai cũng làm được
• Cách làm bắp bò hầm xì dầu bằng nồi áp suất đơn giản

Với bài viết chia sẻ về cách làm bắp bò hấp gừng thơm ngon đơn giản, mình chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn, luôn sẵn sàng vào bếp trổ tài bất kỳ lúc nào nhé!

*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Tra My Cooking.