Cách làm bề bề rang muối giòn giòn mặn mặn ngon không thể tả

Khi bạn đã quá quen thuộc với món bề bề hấp, bề bề luộc thì hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến bạn một món chiên với bề bề. Đó là món bề bề rang muối, giòn giòn mặn mặn ngon không thể tả. Còn chần chờ gì nữa, vào bếp làm liền thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bề bề (tôm tít)	500 gr
Bột rang muối	50 gr
Dầu ăn	200 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế bề bề

Cho bề bề vào thau, kế tiếp bạn dùng tay lật ngửa bề bề lên rồi để dưới vòi nước xả mạnh để rửa sạch bề bề, sau đó cho ra rổ và để ráo nước.

Bước 2: Hấp bề bề

Xếp bề bề vào nồi hấp, bắc lên bếp, đun lửa vừa khoảng 10 phút cho đến khi bề bề chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp và vớt ra để nguội.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn không có nồi hấp thì bạn có thể luộc. Luộc với nước dừa thì thịt bề bề sẽ chắc và ngọt hơn.

Bước 3: Chiên bề bề

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa. Đợi dầu nóng thì cho bề bề vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra dĩa.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn nên dùng khăn sạch lau khô hoặc để bề bề ráo nước tự nhiên để khi chiên không bị bắn dầu.

Bước 4: Xốc bề bề với muối

Cho bề bề đã chiên vào nồi, cho tiếp 50gr bột rang muối vào và đậy nắp lại rồi xốc đều đến khi bột phủ đều khắp những con bề bề.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể mua bột rang muối tại các cửa hàng hoặc siêu thị. Ngoài ra, nếu có thời gian thì bạn cũng có thể tự làm bột rang muối ngay tại nhà.

Bước 5: Thành phẩm

Bề bề chiên giòn rụm, khi ăn ta cảm nhận được không những vị ngọt của bề bề mà còn đọng lại vị mặn mặn của muối. Món này ăn kèm với một chén tương ớt nữa thì vị sẽ đậm đà hơn rất nhiều.

Xem thêm:

• Cách làm bề bề (tôm tít) chiên xù sốt me chua ngọt đậm đà, ăn là ghiền.
• Cách nấu bún bề bề (tôm tít) ngọt thanh đơn giản, ăn là mê ngay.
• 2 cách làm chả bề bề và nem bề bề thơm ngon, giòn rụm, cực đơn giản.

Hy vọng với công thức trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện được món bề bề rang muối này. Chúc bạn thành công!

• Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube HBL Food Asmr