Bề bề (hay còn gọi là tôm tít), là một loài hải sản quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Hôm nay hãy cùng vào bếp với mình để thực hiện ngay một món nước là bún bề bề vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bề bề (tôm tít) | 500 gr |
| Cà chua | 4 quả |
| Gừng | 1 nhánh |
| Hành lá | 2 nhánh |
| Gia vị thông dụng (muối/đường/hạt nêm) | 1 ít |
| Bún tươi | 1 kg |
| Nước mắm | 3 muỗng canh |
| Hành tím | 2 củ |
| Rau mùi tàu | 2 nhánh |
| Hành phi | 1 ít |
| Rau ăn kèm (rau thơm/ xà lách/ bắp chuối/ rau muống) | 300 gr |
| Đậu hũ | 4 miếng |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và luộc bề bề
Cho gừng cắt lát và 1 củ hành tím đập dập, rồi cho bề bề đã rửa sạch vào nồi luộc khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra để nguội và lột vỏ lấy thịt.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
Cà chua đem đi rửa sạch, cắt múi cau.
Đậu hũ cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó đem chiên cho vàng, giòn.
Bước 3: Nấu nước dùng
Phần đầu và vỏ của bề bề bạn đem xay với 600ml nước rồi dùng rây lọc lấy phần nước ngọt để nấu nước dùng.
Bắc nồi lên bếp cho vào một muỗng canh dầu ăn, 1 củ hành tím băm và phần cà chua đã cắt múi cau vào xào khoảng 5 phút.
Tiếp đó cho phần nước dùng đã lọc từ bề bề vào nồi. Nêm thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường rồi nấu sôi 15 phút. Sau đó bạn nêm nếm gia vị lại sao cho vừa rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Xếp đậu hũ chiên, thịt bề bề, rau thơm, rắc thêm hành lá và mùi tàu cắt nhỏ, hành phi lên tô bún, cuối cùng chan nước dùng vào là thưởng thức ngay thôi nào.
Chỉ với một vài bước đơn giản là bạn đã có thể chế biến được món bún bề bề ngon miệng này rồi.
Bạn sẽ vừa cảm nhận được hương vị ngọt ngào mới lạ đến từ thịt bề bề, vừa tận hưởng một món bún nóng hổi cho những buổi sáng đẹp trời. Để món bún được ngon hơn, bạn có ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, húng quế hoặc rau chuối và rau muống bào mỏng.
Xem thêm:
- 2 cách làm chả bề bề và nem bề bề thơm ngon, giòn rụm, cực đơn giản
- Cách nấu bún chả cá thác lác thơm ngon, hấp dẫn dễ làm tại nhà
- Cách nấu bún sứa tươi nước lèo ngon đậm đà thanh ngọt đơn giản
Bún bề bề thơm ngon, đậm đà chắc chắn sẽ khiến cho cả nhà bạn phải xuýt xoa đấy. Chúc bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube CookyTV.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày