Cách làm bí đao xào thịt bò mềm ngon hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm

Bí đao thanh mát nay được kết hợp cùng thịt bò mềm, ngọt sẽ là một lựa chọn không thể bỏ qua giúp bạn đổi món cho bữa cơm. Cùng xem ngay cách làm bí đao xào thịt bò, món xào đơn giản nhưng độ ngon sẽ không làm bạn thất vọng này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	200 gr
Bí đao (1 quả bí nhỏ)	300 gr
Tỏi	4 tép
Hành lá	1 nhánh
Dầu ăn	1/2 muỗng canh
Gừng	1 củ
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò sau khi mua về rửa qua nước sạch. Để khử mùi hôi của thịt bò, lấy 1 củ gừng đập dập rồi chà xát hết toàn bộ miếng thịt, để khoảng 2 phút.

Sau đó, rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Mẹo: Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi:

Cách 1: Nướng chín 1 củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy đen bên ngoài sau đó giã nhuyễn gừng rồi mang đi xát lên thịt bò, giữ trong khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch. Cách 2: Ngoài ra, bạn có thể dùng giấm hay rượu trắng rửa sơ cũng giúp làm sạch và khử mùi thịt bò hiệu quả.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bí đao gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 3: Xào bí đao với thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1/2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn khoảng 2 phút cho thịt bò chín tới rồi vớt thịt ra dĩa.

Cho vào chảo vừa xào thịt bò phần bí đao, 1/2 muỗng canh hạt nêm rồi xào đều tay khoảng 3 phút. Kế đến, cho thịt bò vào, xào chung với bí đao thêm 1 phút nữa rồi bạn nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp.

Bày món ăn ra dĩa, rắc hành lá cắt nhỏ, tiêu xay lên trên cho thêm phần hấp dẫn và thưởng thức thôi.

Bước 4: Thành phẩm

Bí đao xào thịt bò ngon ngọt, hấp dẫn. Thịt bò chín tới mềm không bị dai, bí đao vẫn giữ được độ giòn và gia vị nêm nếm rất vừa ăn.

Món này ăn kèm với cơm trắng thì hao cơm lắm nha. Trổ tài vào bếp ngay nào!

Bí đao xào thịt bò không những thơm ngon, hấp dẫn mà lại cực kì dễ làm phải không nào. Trổ tài vào bếp ngay bạn nhé!