Cách làm bò bít tết (Beefsteak) sốt kem nấm thơm ngon đơn giản tại nhà

Thịt bò bít tết sốt kem nấm thơm ngon với thịt bò mềm ngọt thơm ngon hòa quyện với sốt kem nấm vừa beo béo vừa thơm thơm, vô cùng ngon miệng. Chần chờ gì nữa mà không cùng mình vào bếp làm ngay món từ bò thơm ngon này nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò (lõi nạc vai Mỹ/Úc)	100 gr
Nấm mỡ	50 gr
Măng tây	100 gr
Tỏi	3 tép
Cỏ xạ hương	5 nhánh
Hương thảo	5 nhánh
Sữa tươi không đường	50 ml
Kem sữa béo	100 gr
Bơ lạt	50 gr
Bột năng	1/2 muỗng cà phê
Dầu ô liu	1 muỗng cà phê
Muối/ tiêu	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò sau khi mua về để tránh làm cho thịt bò bị mất chất, bạn rửa nhanh qua nước và dùng khăn sạch ẩm lau chùi sơ qua miếng thịt bò một lần rồi có thể mang đi chế biến.

Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt bò hiệu quả dễ dàng

Sau khi làm sạch thịt bò, bạn cắt thịt bò thành miếng với độ dày khoảng 1 lóng tay.

Tiếp theo, bạn rắc khoảng 1/2 muỗng cà phê muối cùng 1 muỗng cà phê dầu oliu thoa đều lên bề mặt miếng thịt bò sau đó để ướp khoảng 5 phút.

Mẹo: Mẹo khử mùi hôi của thịt bò hiệu quả:Cách 1:Để giảm bớt mùi hôi trong thịt đồng thời khi chế biến thịt sẽ mềm và ngon hơn thì sau khi rửa sạch thịt bò với nước bạn có thể rửa lại thịt với rượu hoặc ngâm thịt trong rượu khoảng 15 phút.Cách 2:Bạn có thể nướng chín một củ gừng, giã nhuyễn rồi chà xát lên bề mặt thịt khoảng 5 - 7 phút và rửa lại với nước sạch.Cách 3:Dùng chanh hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò 5 - 7 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.Xem chi tiết:Cách khử mùi hôi thịt bò hiệu quả dễ dàng

Mẹo: Mẹo:Bạn hãy nhớ thoa ít muối thôi nhé, nếu thoa nhiều quá thịt bị mặn át mất vị ngọt đặc trưng từ thịt bò.

Bước 2: Áp chảo thịt bò

Cho 10gr bơ lạt vào chảo đun nóng cho bơ chảy rồi cho bò vào áp chảo lửa vừa mỗi mặt khoảng 1 phút, nhớ dùng kẹp gắp hoặc đũa đè nhẹ thịt lên bề mặt chảo.

Tiếp đó thêm 10gr bơ lạt, 5 nhánh cỏ xạ hương, 2 tép tỏi đã bóc vỏ vào chảo, áp chảo thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Mách nhỏ:

Xem thêm: Áp chảo là gì? Kỹ thuật áp chảo và các món áp chảo đơn giản dễ làm

Mẹo: Mách nhỏ:Tùy theo bạn muốn ăn tái hay chín hẳn mà canh thời gian áp chảo cho phù hợp nhé!Để mùi thơm thịt bò chuẩn vị hơn, bạn thêm vào một ít lá xạ hương nha.Xem thêm:Áp chảo là gì? Kỹ thuật áp chảo và các món áp chảo đơn giản dễ làm

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Nấm mỡ bạn đem rửa với nước cho sạch rồi để ráo, cắt lát mỏng.

Măng tây rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay cho vừa ăn. Tép tỏi còn lại bạn bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Bạn dùng lại chảo vừa áp chảo thịt bò, bắc lại lên bếp mở lửa vừa, chảo nóng bạn cho măng tây vào xào khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Bạn cho vào chén 1/2 muỗng cà phê bột năng, thêm 1 muỗng cà phê nước lọc, đảo đều cho tan bột.

Bước 4: Làm sốt nấm

Cho 30gr bơ lạt vào chảo đun nóng cho bơ chảy rồi cho tỏi vào phi thơm, khi tỏi thơm vàng, bạn cho nấm mỡ vào xào khoảng 1 phút.

Tiếp đó bạn thêm 50ml sữa tươi không đường, 100gr kem sữa béo, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 5 nhánh hương thảo vào đảo đều.

Khi sốt sôi lên, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm nước bột năng vào đảo đều và tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Cho miếng bò áp chảo ra dĩa, xếp thêm măng tây, rồi rưới sốt kem nấm lên, tiếp theo trang trí tùy ý thích là bạn đã có một đĩa thịt bò bít tết sốt kem nấm siêu thơm ngon rồi nhé!

Thịt bò chín mềm tươi ngon thơm, giữ được độ ngọt tự nhiên. Sốt kem nấm beo béo, thơm thơm kích thích vị giác kết hợp cùng rau củ ăn kèm đầy đủ dinh dưỡng.

Xem thêm:

• Cách làm bò bít tết mềm ngon như nhà hàng mà dễ làm
• 2 cách làm bò bít tết kiểu Pháp thơm lừng hấp dẫn ngon khó cưỡng
• Cách làm bò sốt tiêu đen đơn giản, thơm ngon, đậm đà khó cưỡng

Trên đây là cách làm bò bít tết sốt kem nấm thơm ngon, đầy dinh dưỡng, hãy thử làm ngay sau khi đọc bài viết này để chiêu đãi gia đình nhé, chúc các bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Bách hóa XANH. Đăng ký theo dõi kênh để xem nhiều video món ăn ngon, hấp dẫn hàng tuần nhé!